Зимует на улице
Это многолетнее растение чаще всего возделывают в Сибири, но и в средней полосе такая культура не редкость. В пищу употребляют дудчатые (почти как у репчатого лука) зеленые листья. В них содержится много сахаров, фитонцидов, витаминов (особенно С), ценных солей магния, калия и железа.
Батун отлично зимует в открытом грунте, и холода ему не страшны. Вот почему его так любят северяне. Ранней весной, на месяц опережая репчатого своего собрата, лук батун «выстреливает» свои съедобные листья. После срезки растение снова довольно быстро отрастает. И за один сезон готово радовать 2-3-мя (а в южных широтах и 3-4-мя) урожаями сочных перьев.
Луковиц не оставляет
Однако, в отличие от репчатого лука, батун не образует луковиц, что приближает его к садовой зелени. Его листья отрастают на укороченном стебле (или донце) как только сойдет с земли снег. Отмирают они осенней порой. В пазухах листьев примерно в июле образуются почки и после зимы начинают быстро расти, одаряя свежей зеленью уже весной.
Каждая почка формирует до 5 листьев, а в их пазухах появляются новые почки. Поэтому ежегодно куст становится все больше и шире: первый год у него до 5 разветвлений, на второй – до 10-15, а уже к осени третьего года его жизни лук образует до 30 отдельных несвязанных между собой ростков. Вместе они смотрятся как один большой зеленый кустик.
Мечет стрелы
После двухлетнего возраста лук батун начинает выбрасывать стрелки и продолжает это делать ежегодно. На стрелках развиваются шарообразные соцветия. А в них к осени поспевают семена, которыми батун чаще всего и размножается. Этот лук "выносит" из почвы большое количество минеральных солей. Вот почему сеять его лучше на плодородных, хорошо удобренных землях. Осенью почву желательно перекопать, внести компост (1-2 ведра на квадратный метр). Весной не помешает добавить к грядке золу (150-200гр на квадратный метр) и 20-30гр мочевины.
Посев батуна производят, как правило, ранней весной намоченными и немного пророщенными семенами. Их размещают по две линии, между которыми оставляют проходик в 50см, а между бороздочками – 20см. На квадратный метр расходуется 2-3гр семян. Их углубляют в бороздки на 2-3см. Некоторые садоводы, чтобы лучше видеть, как ложатся семена, посыпают их мелом или зубным порошком. В период засухи до всходов посевы поливают из лейки с ситечком.
Прореживают несколько раз
Уход за батуном заключается в прополке и рыхлении. При хорошем поливе и благоприятной погоде, всходы проклюнуться через 1,5-2 недели. После затяжных дождей или слишком обильного полива над всходами появляется мешающая им корочка. Ее нужно аккуратно разбить граблями, опасаясь поранить нежные проростки растения. За лето грядки с батуном пропалывают и рыхлят еще 4-5 раз.
Нельзя забывать и о тщательных прореживаниях. Первое из них осуществляют при 2-3х листах с промежутками до 3см. Прореживая растения вторично, оставляют промежутки между растениями до 6см. Зелени при этом будет еще больше, поэтому растянуть процесс можно и на целый месяц. При необходимости проводят и третье прореживание уже на 12см. И растягивают эту операцию до осени. Все что останется на грядке пускают в зиму. Для двухлетнего батуна расстояние между кустиками должно быть около 24см. Прореживают растение до появления цветочных стрелок.
Рано весной в подсохшую грядку с батуном вносят полное минеральное удобрение –калийную селитру, суперфосфат, мочевину. Подкормку накрывают землей. За лето рыхлят почву еще около до пяти раз особенно после дождя или обильного полива. Когда листья достигнут 15см, их можно есть. После образования стрелок растение срезают у основания, оставляя до 2-3 стрелок на семена.
Со временем начинает угасать
Обновить грядку следует после 3-4 лет. Именно после этого времени батун начинает все меньше радовать зеленью и все больше пускаться в стрелки. При хорошем уходе с одного квадратного метра можно собрать до 4кг листьев ежегодно. Еще батун известен как «повторная» культура, которую, как и редис, салат, укроп, можно сажать после съема с грядок овощей. Но с посевом лучше не запаздывать. В средней полосе обычно – это 18-20 июня. Если затянуть до начала августа, то урожай будет не таким обильным. Зелень батуна хорошо идут на супы, вторые блюда, гарниры и салаты.
Комментарии:
Написать комментарийМне еще очень понравился белый лук. Луковички вырастают очень красивые и
сладкие.Спасибо за статью.
В прошлом году я посадила 4 вида лука, не считая имеющиеся 3. Люблю эту культуру. Буду тоже искать белый сорт!
С уважением Светлана