Искушенные гурманы согласятся: без пряностей жизнь была бы менее яркой и интересной. Веточка укропа, которой приправят суп, зонтик растения, добавленный в банку с огурцами, рубленная в салат зелень разительно преображают вкус. Сложно поспорить с тем, что украшение веточкой укропа самого обыкновенного бутерброда придаст ему праздничный вид и подарит эстетическое наслаждение. Поэтому будет очень полезно выделить несколько грядок на своем огороде под такой вид пряности.
Еще одной представительницей пожнивных культур, обладающей большой питательной ценностью и пользой для организма человека, является валерьянница овощная. Она также известна под названиями рапунцель, полевой салат, называют ее мауницей и валерианеллой. Валерьянница овощная непритязательна в уходе, за что получает билет в огороды многих дачников, которые нечасто наведываются в свои загородные дома после снятия с грядок урожая основных культур. В кулинарии чаще применяется для приготовления салатов.
В августе приступают к пересадке рассады римского салата, также известного под названием ромэн, из рассадника в открытый грунт. В отличие от своих листовых собратьев, которые имеют короткий срок хранения, ромэн выращивают для потребления в осенне-зимний период. Своей высокой лежкостью он в некоторой степени обязан интересной удлиненно-овальной форме, которую образует рыхлый кочанчик из широких листьев.
Тем, кто весной посеял салатный цикорий, в августе необходимо проследить, насколько быстро выросло растение. Если развитие слабое, это говорит о недостатке полезных питательных веществ в почве и необходимости подкормки. Кроме того, слабый рост может быть сигналом ошибок в уходе.
Большим заблуждением будет считать, что август – это только пора сбора урожая. В этом месяце также наступает время, когда усиленно занимаются посевами скороспелых культур. В частности, еще можно успеть выполнить посевы кочанного салата в защищенном грунте: в рассадниках или парниках.
В последний летний месяц нужно поторопиться, чтобы успеть собрать еще один урожай витаминной зелени. В первых числах августа можно заниматься посевами шпината. Чтобы гарантированно получить завидную массу зеленной культуры, следует подбирать сорта с коротким вегетационным сроком.
В августе приступают к размножению методом деления взрослых растений резанца, как еще называют лук-шнитт. У него хорошие способности к быстрому наращиванию зеленной массы, к тому же он не боится морозной погоды. Поэтому не упустите возможность занять больше площади этой полезной витаминной культурой перед приходом осенних холодов.
У растения тимьян, помимо основного, есть еще несколько различных названий. Нередко дачники, да и простые люди, называют его «чабрец». Более красивым названием, употребляемым садоводами, является – богородская трава. С греческого главное название растения переводится, как сила. Поэтому еще в древности люди пытались выделить лекарственный эффект данной культуры.
Если по каким-то причинам вы не успели выполнить повторные посевы салата в июне, это не причина, чтобы отказаться от них в июле – еще не поздно сделать это, чтобы обеспечить себя витаминной зеленью на более длительный срок. В основной своей массе листовые, как и черешковые, культуры имеют короткий вегетационный период, и за сезон можно собрать несколько урожаев к ряду. Поэтому сейчас самое время вновь достать из хранилища семена листового салата.
Бораго (бурачник) в качестве специи помогает придать окрошкам и салатам весной привкус свежих огурцов. Подобная трава популярна весной, поскольку в это время дачники еще только пересаживают огуречную рассаду в теплицы.
|
Рубрики статей:
|
