Полезные свойства яблочных семечек
О вреде и пользе этого продукта мнения достаточно противоречивые, но однозначно доказана польза при правильном использовании. Изучая состав косточек, выявлено, что 28% отводится белкам, 34% жирам, 3,5% углеводы. Наблюдается достаточное количество йода, триглицеридов, стеаринов и спектр микроэлементов.Что же делает семена яблок уникальными? В составе есть редкий витамин В17, именуемый «летрилом». Это вещество угнетает раковые клетки, приводит к их гибели. Блокирует прогрессию и останавливает рост злокачественных образований. Для лечебно-профилактического действия достаточно съедать 5 семян - это суточная норма летрила для человека. Второй факт - йод. Для восполнения потребности организма рекомендуется употреблять 10 зернышек в день.
Как семечки яблок влияют на организм
Говоря об употреблении семян, подразумевается использование сырых, не прошедших термообработку. Важно знать о присутствии в семенах яблок гликозида амигдалина. Это вещество в результате процесса пищеварения трансформируется в синильную кислоту. Подобный яд в большом объёме токсичен, поэтому важен дозированный приём. Хотя в минимальных дозах амигдалин полезен в виде защиты при химиотерапии, повышает устойчивость к повышенной радиации.
Летрил нужен человеку не только при онкологических заболеваниях, это вещество повышает тонус, тонизирует иммунную систему, снижает утомляемость. Йод активирует щитовидную железу, стимулирует мозговую деятельность, улучшает состояние сосудов (эластичность стенок), восстанавливает обменные процессы, успокаивает нервы, устраняет бессонницу.
Регулярное употребление семечек контролирует жировой обмен, усиливает окислительные реакции, стимулирует мочевыводящую, сердечно-сосудистую систему, ЖКТ. Сырые семечки - это противовоспалительное, бактерицидное действие. В них также присутствует спазмолитический эффект, устраняющий головную боль. Регулярный приём тонизирует состояние волос, кожного покрова, способствует запуску процесса омоложения.
Семена яблок в питании
Пользу принесут только сырые семечки, взятые из вызревшего плода. Они должны иметь не только коричневато-тёмный цвет, но и быть наполненными. Нельзя использовать повреждённые плесенью, насекомыми, гнилью.
Хранение может быть только очищенных от оболочки ядрышек. Они сначала хорошо высушиваются естественным образом. Затем измельчаются и помещаются в герметичную тару. Считаются полезными только в течение полугода.
При включении в рацион разрешается ежедневно брать только 10 штук. При желании увеличить дозу, нужно нейтрализовать амигдалин термической обработкой (поджарить). Кстати, худеющим будет интересно: в 100 г семян 195 ккал, гликемический индекс - 10.
Если вы решили не просто съедать сырые семена от яблока, а использовать более изысканно - включите их в блюда. Для этого очистите, поджарьте с сахаром и добавьте в компот, напитки, десерты. Можно в наливки, вино, варенье.
Более полезными будут смеси с медом: на две части кладут часть измолотых в порошок поджаренных семян. Приготовленную массу используют в кашах, йогуртах, с кефиром. Добавляют в фруктовые салаты, творог, мюсли, запеканки. Подобные рецепты уместны в ежедневных диетах для похудения.
Полезное применение яблочных семечек
Рекомендуется использовать при нехватке йода, дисфункции щитовидки, для профилактики онкологии и лечения новообразований. Толчёные семена заливают горячим молоком и пьют при ларингите, простуде. Разогретые семена для компрессов при бронхите, гайморите, синусите. Отвар с добавлением мёда приносит облегчение при пневмонии.
Восточная медицина использует семена яблок для активации биоактивных точек (стопы, ладони). Наши медики рекомендуют ежедневно есть по 5-10 штук. Особая актуальность такого количества при рассеянном склерозе, систематических мигренях, нарушении памяти.
Косметологи настаивают на ежедневном приёме 6-7 зерен. Этот метод предотвращает сухость кожи, замедляет появление морщин и процессы старения. Кашицей из толчёных сырых зёрнышек укрепляют ногти, за две-три процедуры устраняется ломкость и расслаивание.
Комментарии:
Написать комментарий