«Молоко стариков»
На протяжении семи тысяч лет, а, возможно, и гораздо больше, человек выращивает виноград, чтобы превратить его сочные ягоды в вино. Об этом свидетельствуют археологические находки в Египте и Китае.Всевышний всё хорошо продумал, прежде чем выдворить человека из райских кущ, чтобы как можно меньше проблем возникало у человека со здоровьем. Младенцев он снабдил материнским молоком, в котором есть все нужные компоненты для роста и развития ребёнка, а для взрослых людей создал замечательные виноградные лозы, поселив на поверхности их сочных плодов дрожжевой грибок.
Человеку оставалось только размять плоды в большой ёмкости, а дальше дело за грибками, способными превращать виноградный сок в полезное и вкусное вино.
Для организма взрослого человека вино является живительным эликсиром, помогающим организму перерабатывать жирную пищу без плачевного результата для здоровья. Особенно это актуально для людей старческого возраста, когда организму всё труднее самому бороться за хорошее самочувствие. Греческий философ Платон понял это ещё за 4 века до нашей эры и причислил вино к молочным продуктам для стариков.
Многоликость винограда
Многообразие сортов винограда так велико, что одни говорят о цифре, приближающейся к 8 тысячам, а, например, Вергилий, поэт Древнего Рима, сравнивал количество сортов винограда с количеством песчинок Ливийской пустыни. Но найдутся ли желающие пересчитать их?
Из такого количества всегда можно выбрать сорт, которому подойдут условия жизни в конкретном месте, чтобы получить достойный урожай волшебных плодов. Существуют сорта, которые в благоприятных условиях являют миру виноградные кисти весом более 9 кг, а одна такая лоза заполнит плодами кузов 8-тонного грузовика
Мудрость осла
Высокие деревья Древнего Рима вынуждены были держать на себе тяжесть виноградной лозы с плодами, поскольку в те времена не было моды укорачивать прыть растения, а виноградного вина требовалось много, ведь его пили вместо чая.Сбор урожая был опасным мероприятием, поскольку, не удержись человек на высоте, срывая виноградную кисть, можно было не только переломать руки и ноги, но и распрощаться с жизнью. Поэтому сбор плодов начинался с написания работниками завещания на случай трагического ухода.
Помог людям решить проблему с высотой обычный осёл, забредший в виноградник и решивший по такому случаю полакомиться виноградными листьями. Первоначальный гнев хозяина на осла сменился удивлением, когда на ощипанной части растения выросли самые плодовитые кисти.
Враги винограда
Питательным виноградом любят полакомиться многие.
Во второй половине XIX века европейские виноградники были атакованы крошечной, но прожорливой, тлёй филлоксерой, которая чуть не оставила Европу без вина.
Тля, как и её земляк, колорадский жук, минуя таможенные правила, перебралась из Америки, где виноград был устойчив к её атакам, в Европу и начала высасывать соки из корней виноградных плантаций. Справиться с ней удалось хитростью, создав «сборные» растения, где корнями служили черенки американского винограда, к которым прививали культурную европейскую лозу.
К сожалению, периодически врагом винограда становится человек, решивший дать бой пьянству. Тогда уничтожаются огромные виноградники, восстановить которые после «похмелья» акции гораздо сложнее, чем уничтожить.
Казалось бы, что появление Ислама, запрещающего распитие алкогольных напитков, станет очередной угрозой для винограда. Но мусульмане пошли другим путём, выведя замечательные столовые сорта винограда.
Комментарии:
Написать комментарийПосле чего получается густой кисло-сладковатый бальзам, который разливаю по бутылкам из под сиропов, кетчупов например, или по баночкам и закручиваю крышки, стоят в холодильнике и не портятся долго, зато всегда можно добавить в любой соус, в жарку и в салат , особо вкусны листья салата с ним