Биологические особенности
Чудо ягода является однолетним травянистым растением из рода Маревых семейства Амарантовых. Стержневой корень уходит на большую глубину, добывая все необходимые питательные вещества и воду в засушливые периоды. Стебель высотой 50-60 см сильно ветвистый. Один кустик занимает 0,5 квадратных метра.Листья гладкие, по форме напоминают наконечник стрелы. Широкие у основания, они резко сужаются к концу. Имеют глубоко изрезанный пильчатый край.
У основания длинного черешка образуются многоплодные семянки с черными мелкими зернышками, заключенными в сочную, ярко-малиновую оболочку. Собранные вместе они напоминают яркие клубочки.
При созревании ягод куст становится похож на елку с рубиновыми огоньками. Они долго не осыпаются. Обладают длительным периодом хранения, отличными товарными качествами, хорошей транспортабельностью. Плодоносит с июля до поздней осени.
Предпочтения
Марь многоликая не требовательна к составу и плодородию почвы. Особенно хорошо удается на слабощелочных, рыхлых грунтах. На заправленных перегноем грядках, ягоды более сочные и мясистые. Тяжелую глину смешивают с речным песком для размягчения.Растение светолюбиво. Предпочитает открытое солнце. В полутени урожай резко снижается, плодоношение наступает позже, ягоды становятся травянистыми, менее вкусными.
Любит влагу. Регулярные поливы способствуют увеличению размера плодов, повышают сочность. Хорошо переносит кратковременные заморозки весной. В период созревания урожая требуется тепло.
Заготовка семян
Однажды приобретенные семена в магазине, в последующие годы можно заготавливать самостоятельно.Первые ягоды мари многоликой собирают для семенных целей в фазу полной спелости, когда они приобретут ярко-рубиновый оттенок. Отжимают сок через сито. Растирают на бумаге. Просушивают на солнце до полного высыхания. Отделяют от основы. Хранят в бумажных пакетиках до момента высадки.
Использование
Плоды шпинат-малины едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Из них получается вкусное варенье, джем, компот, сок.Рецепт варенья
Варят сахарный сироп (на 1 кг песка добавляют 100 грамм воды). Промывают свежесобранные ягоды. Высыпают в готовую жидкость. Кипятят 5 минут. Выключают газ, оставляют на 5 часов настаиваться. Затем проваривают, после закипания, еще 5 минут.
Сочные плоды дают много сока. Лишнюю жидкость сливают в отдельную посуду. Горячее варенье закатывают в стерилизованные банки под железные крышки. Отвар используют для приготовления ликера.
Листья пригодны для использования в свежем виде (салаты, соки) или переработанном (супы, вторые блюда).
Суп-пюре из шпинат-малины
Отварить бульон из свинины. Нарезать мясо на мелкие кусочки. Очищенный от кожуры картофель разделить на 4 части, проварить до готовности. Подготовить поджарку из репчатого лука, моркови, сладкого перца, томатов. Отдельно сварить листья шпината.
Соединить все составляющие. Блендером довести массу до пюреобразной консистенции. Добавить бульон и мясо. Выложить в тарелку, посыпать свежей зеленью, заправить сметаной.
Полезные элементы
Растение содержит витамины группы В, С, РР, Е, А, микроэлементы (марганец, селен, магний, медь) и макроэлементы (особенно много железа, кальция, фосфора, калия), аминокислоты. Количество растительного белка превышает его содержание в коровьем молоке. Видовой состав жирных кислот обгоняет пшеничную муку. Вес бета-каротина чуть меньше, чем у моркови.Условия выращивания и лекарственное применение шпинат-малины рассмотрим в следующей статье.
Комментарии:
Написать комментарийреклама о чуде ягоде . Спрос был необычный на семена ,
да еще тогда мало было торговых точек с семенами.
У меня тогда не было времени на эксперименты, поэтому
сама семена продавала , а сажать не пробовала.
Интернетом практически у нас почти не пользовались
и информации как выращивать толком не знали.
Через 3 года спрос упал , а потом и совсем забыли.
Очень хотелось бы услышать от тех ,кто занимался
этой культурой. Какой реально урожай ?
Стоит ли овчинка выделки ?
Больше всего пользы от неё тем, кто её на семена разводит и семена эти падким на новинки огородникам продает.
Реклама земляничного шпината также агрессивна, как и само растение! Один раз посадите и на следующий год увидите это растение в разных уголках огорода, а года через два житья не будет и самым злостным сорнякам, не то что культурным растениям. Много лет потребуется для его уничтожения.
Садила это растение прошлым годом, кроме как декоративностью , ничем оно не впечатлило, ягоды не пробовала, самосев к осени просто обширный, могу посоветовать садить на бедных почвах, где больше ничего не растет, красиво смотриться под деревьями, или кустами, не высокий до 20-25 см(на солнце был ,листья не сочные)всегда можно сапкой убрать если много взошло, похоже на лебеду, только с ягодками.Как новинка понравилась, незнаю как дальше , если не вымерзнет оставлю на семена или рассажу как астры в другое место.
можно посеять около соседей которые не ухаживают за своими участками, хоть красота будет.
мой муж так сеял на заброшенных дачных участках зверобой, который у нас есть, мяту и ромашку, теперь у соседей поле не только травы но и цветы красуются.
Прекрасного всем вечера,дня,ночи или утра.
Вот знаете, шутки-шутками, а бабушка моя рассказывала, что они в войну лепешки из лебеды пекли, мёрзлую картошку по весне на полях собирали за счёт этих витаминов и выжили. Просто у нас сейчас слишком много всякой еды появилось. При чём не всегда полезной для организма. Поэтому мы и перестали ценить "природные богатства", а зря!!!!
и моя бабушка, и мама это тоже рассказывала, но их заставляла нужда
да ешьте, что хотите, только не вводите в заблуждение, что на Западе эта трава до сих пор так популярна