Дневник пользователя елевася
Рубрика "Кулинарные заметки"
В предновогодней "запарке" выдались минуты вынужденной "свободы", расскажу о последней кулинарной находке. Оказалось сочетание булгура и гречки в гарнире даёт великолепный вкус! Получилось случайно: надо было быстро приготовить, так, чтобы не стоять у плиты, т. е. - в духовке... Читать далее»
После того, как у меня пропала целая папка информации, часть пропажи я восстановила из своих записей на Асиенде Теперь я стараюсь подстраховаться и размещаю здесь наиболее важное. Давно собираюсь написать про "бюджетный пирог", но всё время выплывает что-нибудь более важное. Сегодня дошла очередь и до бюджетного пирога... Читать далее»
Пост будет коротенький... рука сегодня плохо работает после такой варварской эксплуатации (старенькая уже ) Собственно, писать-то нечего: свёклу моем, чистим, нарезаем, укладываем в сушилку и занимаемся другими делами, пока не высохнет (у меня сохнет 11-12 часов при температуре 50 градусов. Высушенную свёклу отправляем в кофемолку, или блендер... Это свёкла высушенная вчера, нарезала толщиной 1-1.5 мм, чтоб быстрее просушилась... Читать далее»
За окошком не радостно, шить чт-то тоже никак не могу взяться (осталось только замок вшить в тёплую кофту для себя любимой,... неделю уже лежит... Настроение всегда поднимаю себе у плиты: сегодня готовила борщ-скороспелку с порошком сушёной свёклы. От скуки решила выставить на конкурс с Гефестом, на Поварёнке... Читать далее»
Лето закончилось, закончились огородные проблемы и радости, появилось время на удовольствия. Неделю назад я случайно приобрела казан, который много лет мечтала иметь У меня есть 2 казана разной ёмкости, но оба глубокие, мне хотелось иметь казан большой ёмкости, но с большим диаметром верхнего края, т. е. "восточного" типа. В таком казане продукты не подгорают (за счёт сферической формы дна), если, конечно, специально не задаться такой целью... Читать далее»
Я сегодня весь день живу на каше, и мне так вкусно, что решила похвалиться... У нас в семье почти все любят кашу пшённую, в разных видах. Я вообще могу есть её и холодную, и с молоком, и... всякую. С тыквой тоже готовили часто, в том числе, в духовке. Только пекли. или парили всегда кусочками. В этом году у нас поспела такая тыква, какую я безуспешно пыталась вырастить много раз - небольшая, яркая, хорошо поспевшая... Читать далее»
Здравствуйте, друзья, и все, кто заглянул!Сегодня с утра не было времени сфотографировать продукт, на переработку которого я сегодня убила день. Когда остался последний экземпляр, спохватилась... Когда сфотографировала, сама удивилась, какой вид получился, решила маленько развлечь народ - все ли догадаются с первого взгляда, что за продукт? Послушаю версии, потом расскажу дальше...
В пятницу у нашей воспитанницы ( девочку из неблагополучной деревенской семьи опекала моя младшая дочь лет с 3-5) был день рожденья и начало трудовой деятельности. Она закончила Омский колледж Культуры по специальности режиссёр и её приняли на работу в наш Кормиловский Дом Культуры. Как только переехали в этот дом, она стала жить с нами, поэтому застолье было у нас. Готовила я 2 любимых блюда: Рататуй и Долму из тыквы... Читать далее»
Сегодня за окном оттепель, всего -8, пасмурно, иней, на земле почти нет снега... Настроение соответствующее, а дел... , надо поднимать настроение и работоспособность, лучший способ - создать какой-нибудь "кулинарный этюд" Прабабушка называла это "Смешай, Господи, с умом-разумом"... Есть и другое определение для такого творчества: "Утилизация закатившихся в холодильнике продуктов", или "Лучше - в нас, чем, в унитаз"... Читать далее»
К дню рождения моей младшей дочери моя талантливая подруга предложила сделать торт, конечно, я не устояла против такого предложения и теперь хвастаюсь:вот, такую красоту сваяла подруга Буся!вот, такой он после вскытияТорт "Птичье молоко" - нежнейшее суфле и какая-то изысканная пропитка бисквита, всё это покрыто вкуснейшей шоколадной глазурью... Читать далее»
|
Рубрики дневника: |
