Весна в этом году поздняя. Пока еще растет рассада на подоконниках. Потом перекочует на грядки и в теплицы. И … вскоре начнется сезон заготовок. А закрома полны еще прошлогодними банками с томатами, огурцами, салатами и прочими вкусностями.
В нашей семье быстрее всего «уничтожаются» томатные заготовки. Рецептов много, - делаю из помидор сок, салаты, томатную заправку, консервирую целыми и половинками-четвертинками...
А вот огурчики как-то медленнее съедаются... Читать далее»

Заготовки из белой смородины /соки, варенье, вино/
Смородина – растение, относящееся к семейству крыжовниковые. Семейство состоит из большого количества сортов, более 190 видов. Одним из видов является белая смородина. Белая смородина, в отличие от черной и красной, является селекционной.
Белая смородина – очень полезная ягода... Читать далее»

Сейчас многие хозяйки предпочитают сами солить рыбу. Обычно для этих целей используют рыбу семейства Лососевых, так называемую «красную рыбу». Лососем называют любую рыбу из этого семейства. Лосось в переводе означает "пятнистая", в пятнышках. И, действительно, у всех почти представителей лососевых на коже, плавниках, хвосте имеются точечки, пятнышки. Наиболее известные представители - сёмга, горбуша, кета, нерка, сиг, омуль, голец, хариус, таймень... Читать далее»