Вчера закрыла вот такие пряные сливы. Из этого рецепта получилось 13 поллитровых баночек.
Ведро недозрелых слив
3кг сахара
1 л уксуса 9%
лавровый лист
перец горошком
В неметаллическое ведро выложить сливы пересыпая их лавровым листом и перцем.
уксус с сахаром закипятить и залить сливы. Положить дощечку или тарелочку, поставить гнет (у меня 3-х литровая банка с водой). Маринад сливать и снова доводить до кипения утром и вечером 5 дней. Сливы со второго дня пустят сок... Читать далее»

Перепробовала очень много рецептов... Любимым остался ЭТОТ!!! Рекомендую тем, кто думает заняться консервацией перца в выходные дни!
5 кг перца (красного, оранжевого, зеленого)- главное, чтобы стенки были "помясистее"
Маринад:
1,5л воды
1,5 ст. ложки соли
1,5 стакана сахара
3/4 стакана уксуса
3/4 стакана подсолнечного масла
Сварить маринад. Перец почистить и разрезать на 6-8 долек. Сложить в миску или кастрюлю. Залить перец кипящим маринадом и варить 20 минут... Читать далее»