Зелень и пряные травы
Сад и огород
>
Зелень и пряные травы
анис
базилик
бораго (огуречная трава)
горчица
душица (орегано)
иссоп
катран (растение)
кервель
кинза (кориандр)
котовник
лавр
любисток
майоран
мангольд
мелисса
монарда
мята
петрушка
ревень
розмарин
сельдерей
стевия
тархун (эстрагон)
тимьян
тмин
укроп
фенхель
чабрец
шалфей
шафран
шпинат
щавель
Материалы на тему "Зелень и пряные травы"
Черный перец как пряность готовят из зеленых незрелых плодов, которые сушат целиком, с мякотью околоплодников, прямо на солнце. Иногда, чтобы убыстрить сушку, кисти плодов перца погружают на несколько минут в горячую воду или просто ошпаривают.
Высушенный перец представляет собой черные или черно-бурые морщинистые зерна диаметром 3,5—5 миллиметров. Черный перец тем лучше, чем он тверже, темнее, тяжелее. 1000 зерен черного перца хорошего качества должны весить ровно 460 граммов... Читать далее»
Высушенный перец представляет собой черные или черно-бурые морщинистые зерна диаметром 3,5—5 миллиметров. Черный перец тем лучше, чем он тверже, темнее, тяжелее. 1000 зерен черного перца хорошего качества должны весить ровно 460 граммов... Читать далее»
+3
|
елевася | 28 октября 2014 года | 241 | 3 | 0 |
В качестве пряности употребляются плоды (семена) кардамона, заключенные в коробочки-капсулы. Их снимают слегка недозрелыми, сушат на солнце, смачивают водой и вновь сушат. Получаются белые трехгранные капсулы длиной 0,8—1,5 сантиметра у малабарского кардамона и длиной до 4 сантиметров у цейлонского, менее ароматичного. Внутри капсул — три гнезда, в каждом из которых по 3—4 темных семечка. Эти-то семечки с сильным, острым, пряно-жгучим, слегка камфарным запахом и являются пряностью... Читать далее»
+6
|
елевася | 28 октября 2014 года | 711 | 4 | 6 |
Гвоздика — относительно недорогая и распространенная пряность. Цветет дважды в год и дает обильные урожаи. Собранные бутоны сушат (ферментируют) прямо на солнце до тех пор, пока они не начнут издавать особого треска при переламывании. У гвоздики хорошего качества эластичность черешка затем восстанавливается и поэтому даже в высушенном виде она гнется, а при нажиме ее на бумагу остается масляный след... Читать далее»
+3
|
елевася | 28 октября 2014 года | 327 | 4 | 0 |
В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна. Они представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. В молотом виде бадьян представляет собой крупнозернистый порошок, местами желто-коричневый, местами с красновато-бордовым отливом... Читать далее»
+4
|
елевася | 28 октября 2014 года | 235 | 5 | 5 |
Продукты: 1 вилок молодой цветной капусты, 100 г густой сметаны, 1 чайная ложка фенугрека (порошка) или майорана, 1 щепотка соли, 3—4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки петрушки (порошка), 1 чайная ложка укропа, 25 г сыра «Рокфор» или 2 чайные ложки зеленого сыра.
Пряности и соль размешать в сметане, растереть эту массу с сыром до образования однородной пасты... Читать далее»
Пряности и соль размешать в сметане, растереть эту массу с сыром до образования однородной пасты... Читать далее»
+2
|
елевася | 28 октября 2014 года | 928 | 4 | 0 |
Шпинат Утеуша
в сообществе Наши грядки
Считается лучшей кормовой культурой, а также используется в диетическом и вегетарианском питании, т. к. заменяет собой мясо. Дает быстрый прирост мышечной массы тела, за что ценится спортсменами. За сезон зелень можно скашивать 3 раза.Сеять лучше весной пораньше во влажную землю. Поливать и рыхлить, можно подкормить азотным удобрением.
Могу поделиться семенами со всеми желающими.
+32
|
shinder anna | 24 октября 2014 года | 2463 | 10 | 19 |
+25
|
rufina74 | 23 октября 2014 года | 1050 | 36 | 1 |
В качестве семенного материала используйте, например, лук-севок. Также можно на отдельную грядку посадить лук-репку. С севка вы получите, может быть, и меньший урожай, но луковое перо будет нежнее... Читать далее»
+21
|
rufina74 | 23 октября 2014 года | 950 | 32 | 3 |
Воздушная сушка трав
в разделе Зелень
Если вам необходимо максимально сохранить форму растений после их сушки, то выбирайте зелень с крупными и прочными листьями, которые менее проблематично и аккуратно сохнут: базилик, розмарин, шалфей, тмин, лавр и прочие. Растения с широкими и витиеватыми листками сохнут медленнее, и при этом велика вероятность образования на них плесени. Стоит помнить, что каждый из видов трав нужно сушить в отдельности от остальных во избежание смешения ароматов и утраты эфирных масел... Читать далее»
+21
|
Альбина Рогова | 23 октября 2014 года | 1503 | 24 | 0 |
Правило 2... Читать далее»
+27
|
rufina74 | 21 октября 2014 года | 2920 | 24 | 32 |
Итак, можно назвать несколько основных причин того, чтобы ввести в свой рацион свежевыжатые соки из продуктов со своей дачи... Читать далее»
+7
|
rufina74 | 18 октября 2014 года | 570 | 9 | 6 |
Выращиваем петрушку на своем участке
в разделе Зелень
Можно вносить в этом качестве селитру в грунт (на 10 кв м примерно 40г), также будут хороши для петрушки фосфорно-калийные удобрения. Селитру используйте для лучшего роста листьев петрушки и ее листовых видов... Читать далее»
+11
|
rufina74 | 16 октября 2014 года | 642 | 16 | 1 |
Польза и вред тыквы
в разделе Здоровье человека
Укладывая тыкву на хранение, ее следует располагать плодоножкой вверх. Плоды не нужно складывать один на другого, слишком тесно и близко друг к другу... Читать далее»
+27
|
rufina74 | 16 октября 2014 года | 1302 | 23 | 6 |
Выращивание укропа на продажу
в разделе Зелень
+24
|
rufina74 | 12 октября 2014 года | 2863 | 31 | 3 |
Помидоры вымыть, проколоть в нескольких местах, уложить в емкость (у меня 13 литровая бадейка для квашения), добавить пряности и залить рассолом, в который добавлено 100 грамм сухой горчицы. Оставить где то на недельку. Потом можно кушать.
Мне очень понравились, в меру острые, вкусные.
По желанию можно уменьшить количество горчицы и изменить количество соли и сахара.
Мне очень понравились, в меру острые, вкусные.
По желанию можно уменьшить количество горчицы и изменить количество соли и сахара.
+35
|
Елеста | 6 октября 2014 года | 1398 | 67 | 20 |
Всем привет! Делюсь с вами своим очередным кошмаром- урожаем яблок!!! Участо всего 6 соток- на нем росло 16!! яблонь, которые достались нам от прежних хозяев сада. Сейчас на участке осталось 8 яблонь и тонна яблок, которые надо куда то девать И как всегда -все фото смотрите ниже в комментах. В КОММЕНТАХ НА 3 странице ВЫЛОЖЕН РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДА ИЗ ЯБЛОК- ЧИТАЙТЕ И ДЕЛАЙТЕ НА КУХНЯХ СТРАНЫ И ЗАРУБЕЖЬЯ!!!
+37
|
кукарача56 | 4 октября 2014 года | 2331 | 3 | 203 |
Природные антибиотики
в разделе Ягоды
На двухсотграммовый стакан кипятка требуется чайная ложка смеси из базилика, мелиссы и шалфея (в равных пропорциях). Заливаем смесь трав кипятком и выдерживаем 20 минут. Процедив, добавим одну чайную ложку мёда. Маленькими глотками выпиваем настой и через 30 минут боли как ни бывало.5) Голубика
Природный аспирин, содержащийся в голубике, помогает уменьшить болевые ощущения. Ягода, действуя как антибиотик, блокирует развитие бактерий в мочевых путях, не позволяя инфекции завладеть организмом.
+42
|
ТатаДм | 26 сентября 2014 года | 1468 | 57 | 28 |
Розмарин осенью
в сообществе Комнатные растения
В начале лета было обсуждение тонкостей выращивания розмарина. Показываю свой розмарин после проведенного на улице лета. Сегодня занесла домой так как ночью обещают заморозки
+26
|
ираанна | 24 сентября 2014 года | 1049 | 4 | 29 |
Как правильно растить шпинат?
в разделе Овощи
Шпинат относится к однолетнему растению маревых культур. Он двудомный. То есть одна часть его имеет мужское начало, другая женское цветение... Читать далее»
+21
|
rufina74 | 20 сентября 2014 года | 1533 | 33 | 2 |
У нас пока ещё тепло)))
в сообществе Наши грядки
Один-единственный гладиолус у меня, я про него совсем забыла и года 2 вообще не выкапывала.
А он всё таки зацвел, таким приятным розовым цветом
Хрезантемы тоже зацвели... Читать далее»
+44
|
Luba Davies | 19 сентября 2014 года | 1161 | 67 |
Показать еще
Страницы:
