Заморозка овощей
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заморозка на зиму
>
Заморозка овощей
Статьи на тему "Заморозка овощей"
Важно! Замораживать ягоды и фрукты желательно как можно скорее после того, как вы соберете их с кустов и деревьев. Перед заморозкой овощей рекомендуется проводить бланшировку продуктов. Для этого овощ нужно помыть, порезать и опустить на 30 секунд в кипяток. Затем остудить и только после этого заморозить.В современных холодильниках со встроенной морозилкой последняя оборудована полочками. Организовывать на них хранение необходимо так:
• одну использовать для заморозки и длительного хранения... Читать далее»
+17
|
Tatyana Pronina | 10 июня 2020 года | 1147 | 10 | 0 |
Замораживаем овощи правильно
в разделе Кулинария
Эти овощи перед заморозкой можно отварить, предварительно порезав на кусочки. Затем откинуть на дуршлаг и дать овощам обсохнуть. Сложить в пакеты или контейнер и заморозить.Можно заморозить кабачки в сыром виде. Нужно их хорошо помыть, обсушить, порезать кусочками (для супа) или колечками (для жарки). Причем жарить кабачки можно не размораживая: просто обвалять в муке и пожарить на сковороде в растительном масле.
Спаржевая фасоль
Перед тем, как заморозить фасоль, ее нужно тщательно перебрать... Читать далее»
+78
|
Марина... | 9 апреля 2014 года | 9116 | 99 | 21 |
Материалы на тему "Заморозка овощей"
Савойская капуста проверку сибирским морозом прошла!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Ну прочитала и прочитала... Читать далее»
+58
|
Мяучелло | 12 ноября 2018 года | 3363 | 12 | 111 |
ОБОЖАЮ ЕГО ЗИМОЙ В САЛАТАХ - СЛОЙКАХ (пропариваю на медленном огне )
Был сорван "РАМИРО" совсем зелёным... Но ещё пригодится!
Для овощных рагу!
А это смесь...
Люблю посыпать им глазунью!
Всё готово! Каждому теперь будет свой рецепт...
+162
|
БАБУЛЬКА-2015 | 7 ноября 2017 года | 3215 | 47 | 151 |
В этом видео я показываю как можно использовать разные овощи, которые оказались не очень хорошими и красивыми, для приготовления отличной приправы типа Вегета, а также для набора замороженных овощей для борща. Если вы подключите свою фантазию, то сможете составить очень много своих собственных смесей и для заморозки, и для сушки, и всю зиму наслаждаться быстротой, простотой и вкусом ваших домашних блюд!!!Понравилось видео? Не забудьте сказать мне "спасибо", нажав зеленую стрелочку
+226
|
alenas_garden | 10 октября 2016 года | 3425 | 95 | 17 |
Немного потёрла для супа засушить...
И надо ещё для чая сделать!
А лук купила первый раз плохой... Да ещё и сетку большую. Был в такой плотной сетке, что не видно.. но крупный - как я люблю. Нужно срочно пускать "В РАСХОД"... Читать далее»
+120
|
БАБУЛЬКА-2015 | 19 сентября 2016 года | 2898 | 24 | 47 |
Берем помидоры, режем на 4 части (крупные можно на 6 или 8 частей). Складываем в миску. Солим (на 1 кг помидор примерно 1-2 ч л. соли), добавляем сахар (1 ч. л.), нарезанный чесночек, зелень (укроп, петрушку, базилик), зонтики укропа если есть, зёрнышки горчицы, кто любит поострее - черный молотый перец. Оставляем на пару часов и кушаем с удовольствием.
У меня такие помидоры несколько дней могут храниться в холодильнике, но съедаем мы их очень быстро... Читать далее»
У меня такие помидоры несколько дней могут храниться в холодильнике, но съедаем мы их очень быстро... Читать далее»
+163
|
Елеста | 3 сентября 2016 года | 2854 | 178 | 22 |
Заморозка овощей и ягод в морозильной камере. Совместимость.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
В прошлом году летом купили морозильную камеру. К концу осени наморозила много всего - все 6 камер забила всякими вкусностями. Замораживала - вишни, малину и клубнику перемолотую с добавлением сахара в контейнерах, землянику, сливы, виноград просто в пакетах... Читать далее»
+43
|
Marisabel12 | 2 февраля 2016 года | 3989 | 18 | 76 |
https://www.asienda.ru/post/20515/
https://www.asienda.ru/post/20625/
у меня подоспели и баклажаны...
Время летних заготовок - трудовое и оно продолжается.
Все вы знаете, что немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность... Читать далее»
+81
|
Владимир Конев | 16 июля 2015 года | 2309 | 113 | 38 |
- 3 кг. помидор (перекрутить)
- 4 кг. перца болгарского (порезать крупно)
- 1 кг. моркови (натереть на тёрке)... Читать далее»
+526
|
Татьяна... | 10 июля 2015 года | 13164 | 700 | 192 |
Но в переспевших плодах велико содержание соланина, которым можно отравиться. Поэтому для еды выбирают молодые, не переспевшие плоды.
Салат "Баклажаны под грибы".
Салат очень вкусный, напоминает жареные грибы. Сытный, ароматный.
Для приготовления этого салата понадобятся:
1 кг. баклажан,
5 сырых яиц,
4 луковицы,
пачка майонеза (150 гр),
1 ст... Читать далее»
+405
|
Татьяна... | 24 июня 2015 года | 11051 | 639 | 183 |
Девочки... начитавшись всяких рецептов, решила... На тёрке натереть перезревшие огурцы... добавила укроп... петрушку... в маленькие контейнеры и в морозилку... зимой буду добавлять в салаты из овощей... (капуста, морковка)
Чем я руководствовалась? Давным-давно (речь о 90х годах) кто-то мне посоветовал заморозить парочку огурцов для оливье к новогоднему столу, запах потрясающий, как будто там есть свежий огурец... сделала- и правда... не обманули... Читать далее»
Чем я руководствовалась? Давным-давно (речь о 90х годах) кто-то мне посоветовал заморозить парочку огурцов для оливье к новогоднему столу, запах потрясающий, как будто там есть свежий огурец... сделала- и правда... не обманули... Читать далее»
+11
|
svetdubovochka | 20 августа 2014 года | 493 | 2 | 39 |