Заготовки на зиму из овощей
Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму
заправка для супа на зиму
Материалы на тему "Заготовки на зиму из овощей"
Капуста собрана, аж 10 кочанов..
В итоге крошево нарублено. и ещё заквасила.
Как говорится в старой поговорке...
"Лучше нет закуски квашеной капустки, и подать не стыдно и сооожрут.. не жалко "
Квасила в ведёрке пластиковом но оно специальное пищевое. Так что пластиком не отдаёт.
Квасила первый раз, но получилось очень вкусная.
натискала битком две трёшки и маленькую... Читать далее»
+31
|
Прокопыч | 19 октября 2014 года | 1620 | 8 | 81 |
Консервированный сладкий перец (очень вкусный и простой рецепт)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Хочу поделится своим любимым и очень простым рецептом.
Продукты:
Сладкий перец - 5 кг;
чеснок - 4 головки;
чёрный перец горошек;
лавровый лист.
Для рассола:
масло растительное - 200- 300 мл;
яблочный уксус - 500 мл;
вода - 1 л;
сахар - 1 стакан;
соль - 3/4 стакана
Приготовление:
1... Читать далее»
+68
|
lena7504 | 13 октября 2014 года | 2164 | 121 | 20 |
Компот из кабачков
в разделе Кулинария
Готовят этот вкуснейший напиток различными способами. Следует учитывать тот факт, что сам по себе кабачковый компот имеет не ярко выраженный вкус. А вот если к кабачкам добавить какой-нибудь фрукт (ананас, яблоко, цитрусовые) или ягоды (айву, облепиху и т.д.), то компот приобретет необычный потрясающий вкус. Некоторые хозяйки, помимо фруктов и ягод, добавляют в компот различные приправы и специи. Кабачок – это тот овощ, с которым можно экспериментировать постоянно, главное – включить фантазию... Читать далее»
+23
|
julya80 | 30 сентября 2014 года | 2656 | 40 | 12 |
Время квасить капусту
в разделе Кулинария
Квашеная капуста, кроме большого содержания витамина С в ней, имеет огромное количество других полезных витаминов, микроэлементов. К примеру, витамин В6 в ней помогает пище скорее усваиваться... Читать далее»
+72
|
rufina74 | 26 сентября 2014 года | 9567 | 152 | 15 |
Помидоры зелёные. Вкус, как из кадушки. За 5 минут.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Девочки, опять делюсь рецептом, проверенным годами. Он для тех, кто любит бочковые соления. Рецепт насколько простейший-настолько и вкуснейший.
Итак, берём любую ёмкость:пластиковое ведёрко, эмалированную кастрюлю, стеклянную банку и т. д. Заполняем её ЗЕЛЁНЫМИи БУРЫМИ помидорами, главное, чтобы они были крепкими!
Делаем рассол... Читать далее»
Итак, берём любую ёмкость:пластиковое ведёрко, эмалированную кастрюлю, стеклянную банку и т. д. Заполняем её ЗЕЛЁНЫМИи БУРЫМИ помидорами, главное, чтобы они были крепкими!
Делаем рассол... Читать далее»
+92
|
Galy Bachova | 24 сентября 2014 года | 2641 | 221 | 73 |
Представляю рецепт вкусного витаминного салата. 5 кг. свежей капусты нашинковать,
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.
+7
|
Валентина... | 20 сентября 2014 года | 268 | 10 | 22 |
Каждый баклажан разрезаем вдоль, но не до конца, закладываем побольше начинки, перевязываем ниткой (закручиваем вдоль всего баклажана). На дно приготовленной тары ( я делаю в ведре) укладываем укроп, петрушку ( не режу), порезанный чеснок. Укладываем рядами фаршированные баклажаны, между рядами не забываем положить зелень с чесноком. Все залить рассолом. Для этого в воде разводим соль, должен быть чуть солонее супа. Сверку кладем гнет и накрываем марлей. Даем настояться не менее 10 дней... Читать далее»
+44
|
пион2 | 19 сентября 2014 года | 1546 | 98 | 41 |
Аджика
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Первый раз попробовала приготовить аджику. За неделю детки с мужем съели первую партию.
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
+27
|
Nusha036 | 11 сентября 2014 года | 965 | 65 | 13 |
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла
Помидоры, лук, перец, чеснок измельчаем в комбайне... Читать далее»
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла
Помидоры, лук, перец, чеснок измельчаем в комбайне... Читать далее»
+100
|
мироновы | 5 сентября 2014 года | 1486 | 118 | 21 |
Морковь - 3шт. (средненькие)
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса.
Раскладываем в простерилизованные баночки и в одеяло, стерилизовать не надо.
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса.
Раскладываем в простерилизованные баночки и в одеяло, стерилизовать не надо.
+8
|
Миларадовица | 5 сентября 2014 года | 361 | 11 | 22 |
Проветренную капусту складываю назад в куботейнер, часть откладываю в баночки и ставлю в холодильник-поесть "на сейчас". Остальную утрамбовываю, чтобы рассол ее всю покрыл, придавливаю фанеркой, накрываю пленкой и крышкой и убираю на лоджию. Через неделю готова классная капуста... Читать далее»
+92
|
ИринаПриморочка | 4 сентября 2014 года | 3326 | 181 | 105 |
Девочки! Поделитесь, кто как квасит капусту на зиму, храниться будет в погребе.
+17
|
marina vladi... | 4 сентября 2014 года | 1535 | 8 | 14 |
Баклажаны маринованные или баклажаны в 3-х л банке))
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Зимой достали баклажанчики и под пресс, чтобы дать стечь жидкости.
Так же можно в банку положить 5-6 лавровых листиков и пару зубчиков чеснока, но я этого не делаю.
Для чего использовать :
1. просто режим колечками или кубиками и вкушаем вместо огурчиков.
2. режим кубиками и заправляем, как грибочки, чесночком и маслом.
3. готовим из них те же блюда, что и летом. Я не пробовала, а золовка и ее подружки зимой постоянно готовят кто рагу, кто икру баклажанную.
Так же можно в банку положить 5-6 лавровых листиков и пару зубчиков чеснока, но я этого не делаю.
Для чего использовать :
1. просто режим колечками или кубиками и вкушаем вместо огурчиков.
2. режим кубиками и заправляем, как грибочки, чесночком и маслом.
3. готовим из них те же блюда, что и летом. Я не пробовала, а золовка и ее подружки зимой постоянно готовят кто рагу, кто икру баклажанную.
+48
|
Caty_L | 1 сентября 2014 года | 1901 | 69 | 16 |
Все! Готово!
+29
|
Лариса 53 | 27 августа 2014 года | 1576 | 44 | 14 |
Итак, нам потребуется
Огурец — 500 г.
Сахар — 200 г.
Мята — 1 пуч.
Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вода — 100 мл... Читать далее»
+39
|
Navely | 26 августа 2014 года | 2070 | 43 | 44 |
Совместный забег. Задание 8.
в сообществе Органическое земледелие
/data/cache/2014aug/26/29/81406_82059thumb500.jpg
Семена собираю с томатов
/data/cache/2014aug/26/33/81411_97985thumb500.jpg
Томаты оставила на семена Хурму, Де барао и свои типа Новичок, которые уже больше двадцати лет сажаем.
С перца.
Последние два года сажаю перец сорта Гагашары... Читать далее»
+49
|
мироновы | 26 августа 2014 года | 1468 | 2 | 98 |
Девчата, в 90е годы очень был популярен этот салат на зиму. В составе точно были кабачки и помидоры. Давно его не делала, тут вспомнила и обнаружила, что рецепт утерян. В инете рецептов этой заготовки много, но хочу именно тот, перестроечный. Может кто делает? Поделитесь рецептами
+20
|
Lobelia | 19 августа 2014 года | 3227 | 39 | 23 |
На одну литровую банку:Болгарский перец (чем пестрее, тем аппетитнее) – сколько войдёт в банку.
0,5 головки чеснока
0,5 маленького острого перчика
1 ч. л. яблочного уксуса (у меня он только «готовится», поэтому брала винный). Думаю, можно и обычный.
0,5 ч. л. морской соли (конечно, можно и обычной, только не йодированной).
оливковое масло (или растительное без запаха) – сколько войдёт в банку
Сладкий перец разрезать пополам или нарезать полосками желаемого размера, но не мелко... Читать далее»
+50
|
аднеиса | 18 августа 2014 года | 1661 | 90 | 18 |
Очень люблю острое! Когда то давно жила в общежитии с девушкой, чья семья дружила с корейцами, так вот она привозила всякую острую вкусноту. Тогда в первый раз попробовала кимчи из китайской капусты, перец горький консервированный, тяй. Сидишь, пробуешь и ощущаешь себя драконом огнедышащим!
Собственно, вопрос: помню, что в банке помимо перца была морковь, а что еще не помню. Может, кто-нибудь здесь делает что-то подобное? Перец был не измельченный, а прямо целиком. Буду признательна за помощь!
Собственно, вопрос: помню, что в банке помимо перца была морковь, а что еще не помню. Может, кто-нибудь здесь делает что-то подобное? Перец был не измельченный, а прямо целиком. Буду признательна за помощь!
+4
|
oksana7799 | 17 августа 2014 года | 348 | 6 | 2 |
Хочу предложить два рецепта закуски из баклажан. Они немного отличаются, я готовила оба, один из рецептов сделала на зиму. Прошу прошения за фото, у меня юго-восточная сторона, все окна завешаны, так как очень жарко, не знала, как и сфотографировать.1 рецепт.2кг баклажан ( баклажан разрезать на 4 части, но не до конца). Взять 3 литра воды+9 ст. л соли, варить баклажаны в это рассоле не более 5 минут.
Маринад-150 грм подсолнечного масла
100 грм уксуса
3 ст. л сахара... Читать далее»
+31
|
саша13 | 14 августа 2014 года | 1446 | 66 | 17 |
Показать еще
Страницы:
