Заготовки на зиму из овощей
Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму
заправка для супа на зиму
Материалы на тему "Заготовки на зиму из овощей"
Для этого шинкуем капусту \1 вилок\, измельчаем 6 зубков чеснока, добавляем семя укропа. тмина, молотый черный перец и красный перец, кладем в нужную емкость и заливаем отстоянной водой. чтобы полностью покрыть капусту. Сверху тарелка и гнет, стоит при комнатной температуре 2-3 дня. Капусту отжали, нам нужен получившейся рассол -закваска.
Я чтобы разнообразить вкус добавляю болгарский перец, сельдерей, имбирь, яблоко, бруснику, клюкву \кому, что нравится\
2 этап... Читать далее»
Я чтобы разнообразить вкус добавляю болгарский перец, сельдерей, имбирь, яблоко, бруснику, клюкву \кому, что нравится\
2 этап... Читать далее»
+49
|
ruabiha 10 | 7 октября 2015 года | 1182 | 25 | 84 |
Квашеная капуста очень полезна большим содержанием витамина С. Это очень актуально в осенне — зимний период, когда грипп может нас свалить в кровать в любой момент.
+86
|
Мыша78 | 6 октября 2015 года | 2562 | 91 | 157 |
Жители Асиенды прошу помощи по вопросу квашения
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Ситуация такая есть подготовленная дубовая бочка, на 80 литров. В наличии: арбузы, капуста, осенние яблоки, зелень для соления и приправы. Вся проблема в том что муж требует, чтобы все эти ингредиенты квасились вместе прошу советов и рецептов! А то меня как в сказке Пушкина "О царе Салтане" пустят меня в этой бочке по волнам
+31
|
kits nata | 2 октября 2015 года | 1181 | 11 | 81 |
Оказывается в странах Евросоюза считают морковь не овощем, а фруктом.
Я решила проверить -получится что-то съедобное из рецепта или нет
. Вот сам рецепт:
Морковь-500 гр
Лимон-1 шт
Апельсин-половинка плода,
корица-пол чайной ложки
сахар-400 гр
гвоздика-4 шт
ванильный сахар
В рецепте еще был мускатный орех -1 шт
(честно сказать мне стало лень идти в магазин) и я не положила мускатный орех
И сам процесс:... Читать далее»
+52
|
Лена Коша | 21 сентября 2015 года | 1656 | 54 | 66 |
Вкус у перцев получается необыкновеный - не просто квашенная капуста в перцах, a что-то среднее между квашенной и маринованой капустой по вкусу, ну и сами перцы тот же шедевр!
Даваите начнём!
Вам понадобится:
1) Koчан белой капусты (выбираите потвёрже)
2) Красный сладкий перец - штук 20 ть, в зависимости от размера, я стараюсь брать мясистый... Читать далее»
+53
|
Okie-Dokie 2 | 21 сентября 2015 года | 1621 | 60 | 36 |
Праздничным салатом эту закуску не назовешь, но если все же такая капуста будет на Вашем столе,
она уйдет гораздо раньше мясных салатов.
Я давно искала рецепт в котором не надо стерилизовать и кипятить банки с капустой.
Мне также не нравятся салаты где много уксуса.
Вот этот рецептик нашла где то на просторах интернета и он мне понравился.
Второй год уже его делаю. Это не квашеная, не солёная, не маринованая капуста.
Просто малосольный салатик... Читать далее»
+68
|
Okie-Dokie 2 | 19 сентября 2015 года | 2064 | 70 | 40 |
Я приспособила эти перчики в сливовый пряный соус (типа ткемали), но вот думаю, куда их еще можно употребить? Их не так много, чтобы делать аджику, но и не малоБуду рада советам!
+45
|
yulchikg | 17 сентября 2015 года | 1095 | 32 | 32 |
Сегодня делала салат с фасолью на зиму. Спешу поделиться с вами.И так, нам понадобится:
1 ведро спелых помидоров
15 сладких перчин
15 средних морковок
15 средних луковиц
5 стаканов сухой фасоли
100 гр соли
200 гр сахара
Помидоры порезать и проварить 20 минут, затем измельчить блендером. Проварить еще минут 10.
Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности.
Лук, морковь, перец порезать.
Затем обжарить по отдельности на растительном масле... Читать далее»
+176
|
Светулич | 16 сентября 2015 года | 7011 | 246 | 106 |
Собрала последний урожай кабачков и патиссон. устала от консерваций уже. хочу просто их заморозить что ли... подскажите у кого есть опыт в заморозке... стоит ли это делать и как правильно это сделать... всем спасибо!
+14
|
svetamamapp | 13 сентября 2015 года | 4425 | 3 | 7 |
Скоро наступит пора квашения капусты. Поделюсь рецептом, привезенным мной с Камчатки, Сама квасила по этому рецепту капусту несколько раз. Получается вкусненькая, остренькая капуста. Может и асиендовцам понравится.
На 2 кочана
порезанной на небольшие кусочки квадратиками капусты
- 2 головки чеснока. Чеснок нарезать и переложить им капусту. Рассол: на 1 л воды - 1/4 стакана растительного масла, 1/4 чайной ложки красного перца, 3 столовые ложки соли, 1/2 стакана сахара, 1 стакан 3% уксуса... Читать далее»
На 2 кочана
порезанной на небольшие кусочки квадратиками капусты
- 2 головки чеснока. Чеснок нарезать и переложить им капусту. Рассол: на 1 л воды - 1/4 стакана растительного масла, 1/4 чайной ложки красного перца, 3 столовые ложки соли, 1/2 стакана сахара, 1 стакан 3% уксуса... Читать далее»
+45
|
irena61 61 | 8 сентября 2015 года | 405 | 48 | 16 |
https://www.asienda.ru/post/22760/?page=1#com943209 это баклажаны со свеклой.
Сделала я и кабачки со свеклой.
Кабачок – 2 кг
Свекла – 2 кг
Лук – 3 большие головки
Уксусная эссенция – 1 десертная ложка
Растительное масло для жарки.
Соль и сахар по вкусу.
Кабачок и лук порезала,
свеклу потерла.
Положила на сковороду с растительным маслом, посолила и жарила 40 мин... Читать далее»
+137
|
мироновы | 8 сентября 2015 года | 6200 | 121 | 49 |
Перец острый- от 5 штук. ( зависит от остроты перца и ваших вкусовых предпочтений).Соль- 2 ст. ложки.
Уксусная эсенция- 1 ст. ложка.
Чеснок, перец, помидорки пропустить через мясорубку, добавить соль, эсенцию, разложить в чистые сухие банки. Хранится в холодильнике до 2 лет без проблем.
Вкусно и ароматно!!!
Спасибо Леночке за перчик!!!
+81
|
Лу4истая | 7 сентября 2015 года | 1433 | 71 | 31 |
морковь мелкими кубиками- 1 кг ( бланшировать 10 мин)помидоры - 1 кг перекрутить на мясорубке
лук-0,5 кг кусочками
чеснок - 2 головки пластинками
перец острый- 2-3 шт по вкусу
перец горошком по 5 шт и душистый и просто черный
лавровый лист 3 шт.
сок с половинки апельсина.
уксус в конце 150 гр.
сахар- 1 стакан
соль 2-3 ст. ложки ( по вкусу)
раст. масло- 0,5 ст.
и карри - 1,5 ч. л.
все перемешать, кроме уксуса и карри... Читать далее»
+28
|
svetamamapp | 7 сентября 2015 года | 928 | 21 | 10 |
Капуста режется на крупные куски, чтоб в банку пролезала, и раскладывается по банкам... Читать далее»
+104
|
arinsha | 3 сентября 2015 года | 1163 | 87 | 27 |
Рецепт где-то записывала из интернета, рецептов конечно море, я вот себе облюбовала вот такой, решила приготовить и поделиться с вами. Очень люблю баклажаны, даже больше кабачков. И еще, хочу рассказать вам по секрету , когда-то любила изучать языки, но не английский или французский, а что-нибудь так сказать экзотическое... Читать далее»
+177
|
Femida15 | 2 сентября 2015 года | 3075 | 245 | 79 |
Нашинковать капусту, порезать 2 огурца, порезать помидоры, лук, болг. перец, морковь натереть на тёрке.Соль и сахар по вкусу. Всё хорошо перемешать. Приготовить банки.
В чистые банки на дно кладу, лавровый лист, душистый горошек,
ложим солянку до плечиков, залить кипящим подсолнечным маслом.
Ставлю банку с содержимым в микроволновку, на неё ставлю тарелочку, включаю микроволновку на 2 мин. Когда содержимое закипит, быстро снимаю тарелочку с банки и накрываю крышкой... Читать далее»
+11
|
sosna1949 | 2 сентября 2015 года | 311 | 5 | 3 |
Огурцов в этом году уродилось на 2 трех литровые ( эти засолила для салата и солянки) и одну 0,5 литра. Позор. И закатала я огурцы в красной смородине. Вкусно: Вот делюсь рецептом: огурцы 600 гр сорванные толь ко что!!, красная смородина сколько влезет в банки, лук и чеснок по 50 гр,1 столовая ложка соли, сахарный песок 25 гр. на 1 литр воды той, что поливаю огурцы т. е. местной. ( у нас родниковая), лист смородины, вишни, зонтик укропа. Красную смородину вымыть и очистить от плодоножек... Читать далее»
+49
|
Я-это моя мысль | 29 августа 2015 года | 1644 | 48 | 17 |
А мы готовы ублажить сыночка, пора кочанчик пустить в расходи воспользоваться нашим рецептиком https://www.asienda.ru/post/16174/
А вы готовы заняться капустой?
+68
|
Владимир Конев | 29 августа 2015 года | 1094 | 4 | 32 |
+199
|
бусинка5 | 29 августа 2015 года | 2884 | 296 | 66 |
Нам понадобится: переросшие огурцы – 5 кг, укроп – 50 гр, эстрагон – 30 гр, листья вишни – 30 гр, листья черной смородины – 30 гр, соль – 70 гр на 1 литр воды... Читать далее»
+28
|
Аюта | 28 августа 2015 года | 1938 | 64 | 0 |
Показать еще
Страницы:
