Выпечка сладкая

Доброго времени суток!!!
Сегодня с утра так солнышко светит (хоть на самом деле довольно прохладно)настроение солнечное И решено было сделать солнечное варенье и солнечные булочки
Начнём с варенья
Нам понадобится:
Тыква и яблоки - по 1 кг.
лимон и апельсин - по 1 шт.
сахар - 1,3 кг.
А для булочек нам понадобится:
Тыква - 0,5 кг.
Мука - 1 кг.
Сахар -150 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 гр.
Дрожжи - 50 гр.
Ванилин - 1 п.
По горсти изюма и кураги... Читать далее»

Это самые быстрые в приготовлении кексы из всех, которые я знаю, а пекла я их не мало, уж поверьте мне на слово. И при том вкусные. Сегодня делаю их со смородиной. Заморозила ее на зиму, а вот теперь пригодилась она для выпечки
Сахар-200 гр.
Спрэд сливочный, или маргарин, или сливочное масло – 190 гр.
Яйца куриные – 3 шт. комнатной температуры
Соль – 1/3 ч. л.
Ванилин – на кончике ножа
Сода –0,5 ч. л.
Мука просеянная пшеничная – 12 ст. л. без горки.
Изюм – 0,5 стакана... Читать далее»

Форму для выпечки у меня 26, смазать сливочным маслом и присыпать 1 ч. л. сахара всю поверхность.
На ягоды выкладываем тесто.
Ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
Вот так он выглядит после выпечки, теперь осталось перевернуть пирог.
Если у вас разъемная форма, может потечь ягода, ставим в духовку на противень.

Выпекать при 180 гр. 50-60 минут, ориентируетесь на свою духовку.
Всем приятного аппетита!!!

Tiramisu - торт без выпекания.
Ингредиенты:
4 яйца
100 г сахара
500 г маскорпоне
250 г печенья Савоярди (Savoiardi)
300 мл кофе
какао-порошок
https://youtu.be/ZkNB1r0Ir9A
#тирамису #какприготовить #десерт #яготовлю #еленаконева #кулинарнаякнига #едадолжнабытьвкусной #блюдо #кулинария #торт

Разделила тесто, одну часть пока отложила, а из другой сделала непосредственно сам пирог. Для этого раскатать или как я размять руками выложить в противень. Аккуратно разровнять. Порезать 2 яблока и высыпать на тесто. Ставим в горячую духовку и выпекаем до готовности. А пока печётся, взбить белки с сахаром в пену. Достать готовый пирог из духовки и вылить на него взбитые белки и поставить ещё минут на пять. Готовый пирог вынуть и дать остыть. Всё... Читать далее»

Поэтому буду выпекать БАДАМБУРУ по своему с клубничной начинкой (да простит меня азербайджанская кухня)
Для теста нам понадобится
150 гр. сливочного масла
1 стакан молока
4 желтка
0,5 ст. л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ст. л. сахара
мука около 4-5 ст.
сливочное масло - для смазки слоев
А вот для начинки
я взяла клубнику.
засыпала её сахаром, перемешала слегка
Замесила тесто опарным способом.
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем 50 гр. муки... Читать далее»

Выпекать при температуре 160-180 градусов 15-20 минут. У меня духовка электрическая с конвекцией. После выпечки посыпать сахарной пудрой. У меня к сожалению не оказалось и посыпала сахаром.
Пироженки получаются с кислинкой.

Хочу поделиться рецептом печенья из моркови.
1 стакан тёртой моркови
1 стакан сахарного песка
150 г. маргарина или сливочного масла
1 яйцо
соль по вкусу
мука по замесу

Кексом ( фруктовый пирог) называют разновидность сладкой выпечки, занимающей нишу между булочкой и сладким пирожным. В кексы принято добавлять джем, орехи, изюм, повидло. Кексы встречаются шоколадные (добавляем какао-порошок), творожные, быстрого приготовления на кефире (йогурте).
Мой рецепт яблочного кекса:
4 яйца (комнатной температуры)
0,5-1 стакан сахара
100-150г сливочного масла
2 стакана муки
1 ч. л. с верхом разрыхлитель
1 ч. л. ванили
3-4 яблока... Читать далее»

Выпекать 35-40 минут при 160-180°
Крем: 200 гр.-кокосовая стружка
6 ст. ложек манки
0,5 литра молока
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
Сварить манку ( она густая получается). Пока остывает, взбить масло с сахаром. К слегка остывшей манке добавить в 2-3 захода кокос. (Мешается с трудом, для этого брала венчики для теста). Хорошо взбивая миксером, к масляной массе добавить манно- кокосовую, и убрать в холодильник.
Глазурь:
200гр. молочного шоколада
Масло 30 гр... Читать далее»

И на среднем огне, в духовке выпекала 10 мин., примерно.
Можно сразу горячими есть. Очень удобно, для завтрака. Быстро, сытно, вкусные горячие и остывшие. А сколько положительных эмоций!
Про такое говорят - ПРОСТЕНЬКО, НО СО ВКУСОМ! Пожалуй надо открыть рубрику с таким названием.

Всем Доброй ночи!!!
Писать буду кратенько!!! По просьбе Валечки из Барнаула, Мудрая ТЁЩА 2015!!! я пишу этот пост!!! Валюша!! Для тебя!!! И для ВСЕХ ВАС, ДРУЗЬЯ!!!
Вот сам рецепт Вергунов.
2 яйца
0,5 л простокваши или кефира
3 ст л сметаны
3 ст л сахара
1 ч л соли
10 г разрыхлителя
500- 600 г муки
растительное масло для жарки.
муку просеять, смешать с разрыхлителем.
сметана+ сахар+ соль хорошо перемешать, добавить яйца и перемешать, влить кефир... Читать далее»

Бисквит выпекала в мультиварке
Вот ещё один для внучат мужичков
Неизменно пеку НАПОЛЕОН с заварным кремом
Но и конечно же КУРНИК
На сегодня всё

Дальше я отложила пару ложек в пакет, а в остальную массу добавила 2 ст. ложки какао. Форму для выпечки выкладываем пергаментом, смазываем маслом (я смазывала сливочным, довольно сильно - бисквит прекрасно отошел).
На бумагу выкладываем коричневый слой теста, разравниваем. Затем у пакета (в котором белое тесто) отрезаем уголок и наносим рисунок. В духовку на 180 градусов на 15 минут (до сухой спички)... Читать далее»

Сегодня захотелось хвастовства. Покажу вам свои кулинарные изделия. Под настроение могу что-нибудь сварганить эдакое...
Это сделано из мясных деликатесов. Наш мясокомбинат ездил на выставку. Давно это было.
Каравай на свадьбу.
Мастика из сгущенки и сахарной пудры.
Торт на один годик для внука.
Машинку делала по просьбе кумы.
Торт на День рождения. 25 лет -25 роз.
А это немножко пародия на машинку.
Торт-трек на второй День рождения внучка.
А это именинник с тортиком... Читать далее»

5. Форму подмазать сливочным маслом. Выпекать 40 мин при 200гр. Вниз всегда ставлю плошку с водой. Прочитала, что это необходимо для достижения определённой влажности в духовом шкафу, кроме того выпечка никогда не подгорает.
Вот что у меня получилось. Приятного аппетита.

Все очень просто.
-выкладывала печенье квадратиком 3*4, в высоту 4 печенька,
- стакан сметаны, 1 стакан сгущенного молока, все смешала и потом окуная в крем печеньки укладывала,
- растолкла семь штук и смешала с оставшимся кремом, этой массой обмазала весь тортик вокруг,
- настаивался около 2 часов,
К чаю просто находка на скорую руку.

Форму смазать и выложить тесто. Выпекать около 30 минут.
Пирог получается небольшой. Если хотите, сделайте две порции.
Да, после остывания можно разрезать и прослоить сметанным кремом. А сверху чуть смазать и посыпать орехами.
Но он и так вкусный с орехами хрустящий!

Сегодня готовила штрудель по рецепту, который предложила нам Галя - https://www.asienda.ru/post/40689/.
Вот мой отчетик:
Замесила тесто. Тесто вымешивается очень легко- оно мягкое, эластичное.
Это яблочки-свои еще остались.
"Антоновка"- она до сих пор не потеряла свой аромат. Аромат теплого "Бабьего лета"
Все ингредиенты для начинки уже готовы.
А это сухарная крошка, обжаренная с маслом.
Перемешала начинку, слила лишний сок... Читать далее»