Вкусные закуски

Для трёх разных выпечек понадобится один рецепт теста. Это рецепт бисквитного теста. Рецепт очень простой.
1) Пирог - зебра.
Готовим тесто. Для теста нужно: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 5 яиц. Это всё, что нам нужно.
А для зебры нам ещё нужно 1 ст. л. какао.
Разбить в посуду яйца, высыпать сахар. Чтобы быстрее взбить яйца - можно белки взбить отдельно с сахаром, затем добавить желтки. Я взбиваю всё вместе.
Всё хорошо взбить.
Высыпать муку.
Хорошо перемешать... Читать далее»

Сегодня готовила печёночный паштет из куриной печени. Готовится очень легко и быстро, 30 минут и на столе уже будет отличная закуска.
Для приготовления паштета понадобится:
500 гр. печени куриной
2 луковицы (150-200 гр) порезать крупными полукольцами.
2 морковки (150-200 гр) порезать кольцами.
200 гр сливочного масла ( размягчённое)
1 ч. л. соли
немного подсолнечного масла для обжарки (порядка 50 гр).
Отварить печень (15-20 минут)... Читать далее»

Девочки хочу предложить вашему внимаю вкусный паштетик. Кто пробует первый раз и не знает состав предлагают много вариантов из чего он приготовлен. Первый раз когда попробовали мой муж и моя подруга сказали что это грибы.
Паштетик из очень простых составляющих, а вкус и аромат просто потрясающей.
И так нам понадобится:
1 средняя луковица
2 баклажана
1-2 яйца
зелень и немного кунжута для посыпки (но это уже по желанию)... Читать далее»

Вот помощница растет, хозяюшка моя ненаглядная...

Ничего нового. И ничего особенного. Выручает, когда некогда готовить (а на даче всегда некогда готовить).
Кабачки порезать кружочками (кожицу я не снимаю, она еще молодая, мягкая), помидор кружочками, разложить на противень - кружок кабачка, сверху помидорчик, чуть посолить, поперчить, полить оливковым маслом, выдавить чесночок. Сверху на каждый кружок положить по кусочку сыра; если сыр соленый, можно вообще не солить. Готовится ровно 5 минут. И в духовку минут на 15-20... Читать далее»

Опять набрала я вчера кабачков, стало тепло и они решили нас радовать своей плодовитостью. Полезла я в свои старые записи и обнаружила забытую очень вкусную закуску, которую уже не делала года три точно.
Кабачок – 1,5 кг
Перец болгарский – 6 шт.
Лук репчатый – 6 шт.
Помидоры красные – 1 кг
Масло растительное - 2/3 стакана
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 2/3 стакана
Соль – 2 ст. л.
Приготовить овощи:
Кабачок, лук, перец почистить и порезать.
Томаты промолоть... Читать далее»

Вместо предисловия. Абрикосовую закуску придумала и приготовила моя мама- любительница необычных блюд из обычных продуктов. Возможно кто-то пробовал или видел что-то подобное, но это блюдо полностью ее авторская работа.
Абрикосы, огурцы, чеснок, зелень выращены на нашем участке.
Итак, берем 10-15 штук крупных абрикос, удаляем косточки, половинки выкладываем на плоскую тарелку или блюдо.
Готовим начинку: очень мелко режем свежий огурчик, добавляем чуть-чуть сахара и уксуса... Читать далее»

Утром достаю сальтисон из холодильника. Режется отлично. Запах превосходный. Закуска обалденная.
Всем приятного аппетита.
3) В дополнение к холодцу.
Можно сделать вот такие порционные украшения из холодца.
Совет: чтобы холодец легко выскочил из формы, формочку надо поместить в горячую воду на пару секунд.
Делаются такие "цветочки" в формочках (донышки пластиковых бутылок).

Давно все мучилась, что хочется чего-то вкусненького, но все не могла понять, чего.
Вроде свеженького надо, весна. Но салатик из свежих огурцов и помидоров как-то особо не радовал.
А тут взяла и "сочетала" не сочетаемое, сделала такой вот бутерброд.
На кусочек хлеба намазала сливочное масло, посолила, сверху долька помидора и зелень петрушки или укропа, обязательно свежая.
Хорошо, сейчас в огороде зелени уже много.
Какая вкуснятина... Читать далее»

Только сегодня узнала, что холодец и студень - разные блюда!
Еще по молодости, когда ездила в отпуск к свекрови, которая жила в Сибири, она попросила сварить холодец!
Приготовила, но свекровь обиделась, что просила холодец, а я приготовила студень! На вопрос, в чем отличие, она сказала, что для холодца надо было мясо прокрутить через мясорубку ( после того, как оно сварится, конечно)... Читать далее»

Получилось очень вкусно.
Вот из этой стопки блинчиков
и двух начинок.
Начинка 1:
Творог — 90 г
Лук зеленый — 15 г
Соевый соус
Масло подсолнечное
Перец черный (молотый)
Лук нарезать и перемешать с остальными ингредиентами.
Начинка 2:
Маскарпоне — 80 г
Сок гранатовый 1/2 - 1 чайной ложки
Растереть сок с маскарпоне.
Рецепт с фото опубликовала на Поваренке, не знаю, можно ли дать ссылку в тексте этой записи. В комментариях напишу.

За окном конец зимы, а мы будем готовимть овощную икру! Ну а что? Овощи у нас в павильончике продаются круглый год, и цены приемлемые.
Нам понадобится:
килограмм кабачков;
600-700 г помидоров;
600 г баклажанов;
полкило сладкого перца;
две большие луковицы;
две ст. л. томатной пасты;
столовая с горкой ложка соли;
две ч. л. сахара;
шесть зубков чеснока;
по трети ч. л. острого красного и черного молотого перцев... Читать далее»

Утром получаем вот такую вкуснятинку.
Всем приятного аппетита!!!
Ассиендочки, дорогие не забываем ставить (+/-), а то в копилочку забирают многие, а оценить забывают

Рецепт этот нашла в журнале "Худеем вместе" несколько лет назад, язык при таком способе приготовления получается необыкновенно вкусным. Угощайтесь, пожалуйста!
Язык свиной (у меня было 4 свиных языка весом 900 грамм) — 900 г.
Чеснок — 3 зуб.
Специи (любые на Ваш вкус, у меня были: розовый перец, аджвайн, итальянские травы) — 60 г.
Соль (по вкусу, как обычно солите мясо)
Вино красное сухое — 125 мл.
Коньяк — 75 мл... Читать далее»

Паштет из тунца - сильно сказано, конечно Скорее, с пастой из тунца.
банка тунца в собственном соку
пара-тройка соленых огурчиков, хрустящих, ядрененьких таких
майонез
Огурчики натереть на средней терке. Отжать. Сок не выливайте сразу, если паста окажется густой - можно соком чуть разбавить.
Тунец без косточек размять и соединить с огурчиками. Порезать укропчик. Добавить майонез... Читать далее»

Предлагаю вкусный вариант запеченного мяса к празднику и не только.
Свинина (брюшина, лучше со шкуркой) — 1 кусок
Свинина - карбонат — 1 кусок
Соль (по вкусу)
Специи (любые, на выбор) — 1 ст. л.
Это наши продукты. Объясню такое странное кол-во указанное в ингредиентах, дело в том, что куски могут быть совершенно разного размера, главное, ширина брюшины должна соответствовать ширине карбоната, вместо карбоната сюда отлично подойдет вырезка... Читать далее»

Продолжаю рассказ про вкусные салатики к новогоднему застолью.
https://www.asienda.ru/post/8574/
https://www.asienda.ru/post/8491/
https://www.asienda.ru/post/8684/ а здесь я писала, как солю рыбку.
1. Слой вареного картофеля промазываем майонезом и присыпаем черным перчиком – 2 шт. (150 гр.)
2. Слой помидор – 100 гр. Я использовала свои последние помидорки.
3... Читать далее»

Варим 3 яйца, чистим пару зубчиков чеснока, шпроты, майонез. Все сложим в блендер, правда я чуть чуть масла из шпрот добавила, все перебить в однородную массу и вуаля-вкусный паштет готов, мажем на тосты, я их обжарила, стали хрустящими, а можно и без обжарки тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Дорогие женщины, для тех, кто любит готовить, я презентую рецепт, который всегда пользовался успехом у гостей. Идут зимние продолжительные выходные. Многие будут делать барбекю на дворе. Рекомендую рецепт: отварить листья капусты (не переварите) несколько зубков чеснока выдавить через чесночный пресс и смазать листья капусты из нутри. Натереть морковь на терке, притрусить приправой для моркови по корейски и завернуть в листья... Читать далее»

Дорогие Асиендушки! спина стоит колом, целый вечер готовила кровяную колбасу. У нас в Украине в советские времена любили готовить эту колбаску. Вот и я решила угодить мужу. (можно было купить)ведь домашнее ни чем не заменишь!