Вареники

В этом случае панировать котлетки не нужно. Мясные шарики в «первозданном» виде отправляются на сеточку пароварки. Но в этом случае время приготовления увеличивается. Если в масле котлеты жарятся быстро, то на пару их необходимо готовить около 20 минут – в зависимости от размера и интенсивности пара.
Чтобы приготовить умопомрачительное угощение на праздничный стол, сделайте котлеты с начинкой. В качестве начинки могут послужить такие смеси:
• целое отварное перепелиное яйцо;... Читать далее»

Вареники - старославянское блюдо, состоящее из пресного теста и начинки. В качестве наполнителя используют творог, мясо, картофель, твердые сорта сыра, ягоды, грибы, капусту. При желании можно придумать любую начинку. Перейдем к рецептам.
В варениках соотношение теста и наполнителя 1:1. Если у Вас 1 кг творога, то муки берется такое же количество. Замешивают крутое тесто, как на пельмени. В емкость насыпают 1 кг муки, добавляют 2 сырых яйца, 0,5 столовой ложки соли... Читать далее»