Свекла

Свекла – 1,5 кг
Лук репчатый – 3 больших шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Уксус 9 % - 2 ст. л.
Растительное масло.
Баклажаны и лук порезать кубиками, свеклу натереть. Если баклажаны с горечью, то лучше их подержать в соленой воде.
У меня они без горечи.
На сковороду налить растительное масло, выложить овощи, посолить их и жарить под крышкой 15 мин. на среднем огне. Не забываем помешивать.
Крышку снять добавить перец... Читать далее»

При хранении свеклы симптомы фомоза можно обнаружить примерно через месяц-два после закладки корнеплодов в хранилища, а массовое развитие недуга почти всегда приходится на весенний период. Если разрезать больные корнеплоды, то на их срезах можно наблюдать твердую почерневшую ткань, в которой порой образуются пустоты с покрытыми рыхлым светло-серым налетом стенками. Обычно пораженные участки находятся в верхних частях корнеплодов... Читать далее»

В летний период все подушечки окрашиваются в буроватые оттенки и нередко провоцируют массовое заражение растущих культур. А споры в них способны сохраняться зимой на семенных клубочках, остатках растений и на необрезанных черешках маточной свеклы. Прорастать такие споры начинают с наступлением весны, сразу же вызывая заражение посевов. При этом основная часть симптомов нередко проявляется уже ближе к окончанию вегетации... Читать далее»

Раньше никогда не выращивали свеклу. В этом году решили ее посадить.
Взошла она дружно и мы ждали урожая.
Не удержались, 15 августа выдернули первую свеколку для борща.
Сейчас она у нас в грядке и мы довольны, что в этом году мы со своей свеклой.
Осталось ее собрать и сохранить.
Опыта по хранению свеклы у нас нет, поэтому прошу советов по правильному хранению выращеного урожая.

Кстати, вредоносный гриб-возбудитель церкоспороза помимо свеклы (как сахарной, так и столовой, и кормовой) может поражать еще картофель с соей, горох со щавелем, люцерну и ряд дикорастущих сорных культур (лебеду, осот, одуванчик, вьюнок и т. д.). А источником инфекции является мицелий, перезимовывающий в маточной свекле, а также в черешках и отмерших листиках.
Распространение церкоспороза свеклы происходит главным образом в отличающихся влажным и теплым климатом районах... Читать далее»

Корнеед поражает свеклу обычно в самом начале ее развития. В основном это происходит с момента прорастания семян и до формирования двух-трех настоящих листиков. Нижние части свекольных стебельков, пораженных корнеедом, сначала утончаются и чернеют, а потом загнивают и отмирают. А надземные части растущих культур начинают отставать в росте, желтеть, увядать и постепенно отмирать... Читать далее»

Что касается несовершенного грибка под названием Botrytis cinerea, то он развивается только в двух стадиях: в конидиальной стадии и в склероциальной. На атакованных им корнеплодах можно заметить образование пушистенького налета серого цвета, который состоит из грибных конидий и многочисленных конидиеносцев. Наряду с налетом на инфицированных участках появляются и патогенные склероции. Данная разновидность гриба поражает свеклу исключительно на стадии хранения... Читать далее»

Ради интереса посадила в этом году свеклу желтого цвета, Золотой шар. Выросло всего две штучки, небольшие по размеру, но очень сладкие. И выглядит необычно!

1,5 кг свеклы
0,5 кг моркови на крупной тёрке
К готовым овощам добавить 1 литр воды,2 ст л соли, варить примерно 30 мин.
Затем добавить150 гр 9% уксуса и варить ещё 15 мин. Разложить по подготовленным стерильным баночкам. Банки перевернуть вверх дном и "под шубу". Приятного аппетита!

4 кг свеклы
2 кг помидоры
6-7 шт перец (можно и побольше)
10-12 шт лук
0,5 литра масла
соль, сахар по вкусу (саму убивает всегда эта фраза, но всё зависит от свеклы-сладкая или нет) В этот раз специально замерила, но это на мой вкус...2-3 ст л соли и 3 ст л сахара.
Сырую свеклу натереть на терке, томаты через мясорубку или комбайн.
Перец и лук соломкой и потушить. Всё вместе соединить и тушить около полутора часов... Читать далее»

Готовлю 2 кг свеклы,1 кг помидор и 2-3 перца. Свеклу очистить, помидоры ошпарить и снять кожуру. затем все крупно порезать и перекрутить на мясорубке. Массу эту раскладываем по 6-7 ложек в контейнеры (это порции) и в морозилку. После замораживания перекладываем в пакетики для дальнейшего хранения. Некоторые все это проваривают и закрывают в банки. Рекомендую-отличная вещь зимой для занятых людей!!!

Свекла - 2 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Помидор - 1 кг.
Перец болгарский - 1 кг.
Чеснок (чищенный) - 200 г.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксусная эссенция - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стак.
Перец стручковый (горький, по вкусу)
Приготовление:
Свеклу, морковь и чеснок натереть на крупной терке, лук, перец и томаты нашинковать тонко. Я пользуюсь насадкой на мясорубке, у меня там разные ножи... Читать далее»

Свекловичный долгоносик-стеблеед – это прожорливый жучок размером от 8 до 12 мм, наделенный узеньким продолговатым тельцем. Изогнутые головотрубки вредителей короче переднеспинок и оснащены тоненьким килем, а их переднеспинки покрыты довольно грубоватыми точечками. Перед серединками головотрубок находятся усики. Все свекловичные долгоносики-стеблееды характеризуются наличием коротеньких ножек, а верх и низ их тел густо покрывают сероватые волоски... Читать далее»

Здравствуй, любимый читатель! (Ты же читаешь? Значит - читатель, читаешь на Асиенде, а я люблю всех асиендовцев, значит - любимый!)
Начну продолжать ( ) хронику с рассказа о том, какое значение имеет победа над муравьями. Каждый год у меня начинался с войны с тлями и другой мелочью, а надо было воевать с муравьями... Читать далее»

Здравствуйте, все, кто заглянул! Сегодня встала в 04:30 (старшая дочь поехала на 10 дней в Казахстан), делать ничего не в состоянии, а спать днём я могу только при абсолютной тишине, что в нашем колхозе неосуществимо... Нашла занятие по силам: в 05:30 сфотографировала огород, рассортировала фото, теперь буду делать "огородный" репортаж... Читать далее»

Мы с дочкой очень любим разную зелень. Как-то зимой купили мы салатную смесь "Микс". В ее состав входили листики мангольда. Он нам очень понравился. И вот купила я семена и решила посадить мангольд у себя на даче. Сказано - сделано. Посадила я несколько рядков мангольда и несколько рядков свеклы, а между ними посеяла кинзу. Запомнив где что сидит стала я ждать всходов. Все взошло и тут встает вопрос где мангольд, а где свекла... Читать далее»

Выбравшиеся наружу жуки приступают к питанию сорняками и свекольными остатками. Расселение этих врагов свеклы отмечается в основном по вечерам и ночам, когда столбик термометра достигает температуры в 9 – 12 градусов. А массовому лету свекольных крошек благоприятствует температура в пределах 17 – 22 градусов. Сахарную свеклу эти паразиты заселяют, как только появятся всходы... Читать далее»

Свекла - лучшего места, чем клумба она не нашла... Не спрашивайте - не знаю от куда она тут. А что рядом? Кто знает? Помоему что-то похожее на капусту...
Ну а дальше понеслось - после 9ти часов дороги (это в общей сложности, еще к ребенке в лагерь заезжали) Первый заход к бедненьким огурчикам, которых я заморила... Как мне кажется - оклемались. Теперь осталось подговорить их расти дальше. А там и до взяток пчелкам не далеко. Родничек то пчелоопыляемый...
Не заморыши! Крепкие подрастанцы... Читать далее»

В конце мая, а также в начале июня начинают появляться крылатые партеногеничные самочки, моментально разлетающиеся в надежде отыскать лакомую растительность, а сахарную свеклу в особенности. Появление и миграция таких крылатых самочек обусловлены усыханием побегов на кустиках и соответствующим ухудшением качества питания.
Свекольная листовая тля является мигрирующим видом. Ее миграция может быть как факультативной (то есть частичной), так и полной... Читать далее»

Конечно, размер, форма свеклы зависит от сорта, скорость созревания.
Но все-таки от вредителей и для получения лучшего урожая свеклы можно использовать такой продукт, который есть на всех кухнях, как соль.
Подкормка проводится дважды: первый раз на стадии 4 настоящих листьев, второй – за 3 недели до сбора урожая.
Раствор готовится так: 100 г соли разводятся в 10 л воды и поливаются посадки... Читать далее»