Свекла

Я не большой любитель свеклы, но кушать её нужно, она очень полезная, так вот в поисках вкусного рецепта нашла такой, и теперь так часто готовлю, свекла получается вкусная, пикантная, можно кушать просто так, как салатик или закуску, можно добавлять в салаты, очень рекомендую.
Нам потребуются:
Свекла, средняя - 3 шт.
Маринад:
Уксус (яблочный, 6 %) - 0,5 стак.
Вода - 1 стак.
Сахар - 0,5 стак.
Горчица (семена) - 1/4 ч. л.
Лук репчатый - 1/4 шт
Лавровый лист - 1 шт... Читать далее»

Возле корневых шеек, пораженных поясковой паршой, можно наблюдать кольцевые перетяжки. Для пораженных тканевых поверхностей при этом характерна некоторая волнистость. Чаще всего парша данного вида встречается на переболевшей корнеедом свекле. А интенсивность поражения свеклы находится в прямой зависимости от разновидности инфекции и климатических условий.
При особенно сильном развитии поясковой парши на корнеплодах появляются бороздочки внушительной глубины, постепенно проникающие в ткани корешков... Читать далее»

При обжарке на сковороде довольно приличного количества лука до золотистого цвета, следующей шла морковь, потом сладкий перец, чуточку горького свежего перца, свекла.
А теперь внимание, она добавляла столовую с верхом ложку сахара и выжимала из половинки свежего лимона сок!
Ну дальше, как обычно в сезон свежие помидоры, не в сезон томатную пасту. Все овощи в борще нарезаны средней соломкой. Но и это не все... Читать далее»

Выкопана картошка выращена свекла как мы ее готовили к хранению тут https://www.asienda.ru/post/23937/
капуста выросла
запаслись зеленью
Дел конечно у нас еще полно, времени, как всегда не хватает на многое, поэтому сегодня на кухню приглашаем нашего помощника - Мультиварку. Варим борщ.
Сразу скажу: "Мы умеем готовить настоящий борщ!" Честно. Причём процесс этот нравится... Читать далее»

Действие происходило 29 сентября 2015 года, по лунному календарь был весьма подходящий день для такой работы, погода также благоволила.
Удачи вам в выборе, выращивании и сохранении свёклы!
Надеюсь, наш опыт вам поможет, и на вашем столе будут присутствовать вкусные и полезные блюда из этого замечательного овоща круглый год.

В продолжении хочу рассказать как садила свеклу. Раньше просто сеяла семена в землю и все, а вот в этом году я сначала семена замочила все в водичке, на сутки примерно, семена набухли и были посеяны уже в июне, а не в мае как всегда делали, так свекла гораздо быстрее взошла, так как и семена готовы и земелька прогрелась лучше. свеклу я тоже в этом году хорошо рядила. Из наблюдений: самая крупная и хорошая свекла получилась по краям грядок... Читать далее»

Атакованные ризоманией свекольные листики приобретают желтоватый или бледно-зеленый окрас. По мере развития недуга может наблюдаться и некроз либо пожелтение листовых жилок. А ближе к окончанию вегетационного периода центральные листочки характеризуются суженными листовыми пластиночками и удлиненными черенками. Утратившая тургор свекла начинает заметно отставать в росте... Читать далее»

Чтобы сохранить свеклу в городской квартире, ее раскладывают по полиэтиленовым пакетикам и помещают в прохладное место – рядом с входной дверью либо балконом. Пакеты при этом ни в коем случае не завязывают.
При наличии застекленного балкона не возбраняется воспользоваться им для хранения свекольных запасов. Как правило, на балконах свеклу укладывают в деревянные ящички слоями. Чтобы корнеплоды не касались друг друга, их пересыпают сухими опилками, песком либо стружками... Читать далее»

Конечно же, лучше всего хранить свекольный урожай в погребе или в подвале, стараясь при этом поддерживать влажность не более 90%. Что касается температуры, то она должна находиться в диапазоне от нуля до двух градусов. Если же столбик термометра начнет подниматься выше, то корнеплоды начнут быстро увядать, постепенно загнивать и болеть... Читать далее»

Всем огородникам, выращивающим свеклу, важно знать о том, что хорошие и крепкие корнеплоды обычно удается вырастить лишь на плодородных почвах - суглинистых или же супесчаных. Растущую на кислых почвах подземную красавицу без труда может атаковать парша, в результате чего ее кожица станет шероховатой и покроется многочисленными трещинками и бородавками. А немного спустя в трещинках запросто может начаться развитие всевозможных недугов, пагубно сказывающихся на лежкости заветных корнеплодов... Читать далее»

Вредоносные личинки перезимовывают в пупариях в почве. В среднем глубина их залегания составляет от трех до десяти сантиметров. Основным местом зимовки вредителей являются участки, на которых выращивалась сахарная свекла – около 50 – 70% паразитов сосредоточено именно на них. Окукливаются они обычно в апреле, а их лет стартует в мае или в июне. Заметно ускорить выход мух способна повышенная влажность. Вылетевшие мушки начинают дополнительно питаться цветочным нектаром... Читать далее»

Бабочки вылетают из перезимовавших куколок одновременно с появлением всходов сахарной свеклы. Примерно в этот же период окукливаются и гусенички последнего, пятого возраста. Кстати, бабочки не испытывают потребности в дополнительном питании, однако в случае установления жаркой погоды они могут высасывать капельки росы. Наибольшей активностью они отличаются в утренние и вечерние часы, а также в ночное время. Средняя продолжительность их жизни равна двенадцати-восемнадцати суткам... Читать далее»

Доброго здоровья и эффективной переработки урожая всем, кто зашёл!
С Мангольдом у меня в этом году полный провал: красный сеяла в первой картошке, он взошёл... после того, как картошка была давно выкопана... Мангольд Изумруд был посеян между свёклой Цилиндра и круглой...
Свёкла выросла и круглая20.09. Круглая свёкла и не круглая 20.09. свёкла не круглая , ещё сидит, некуда убирать, а Мангольд... 20.09. Это выросло вместо мангольда...20.09. На срезе белая... Читать далее»

В лесостепи вредители начинают откладывать яйца обычно в первой половине мая. Длится процесс яйцекладки примерно полтора-два месяца. Яйца помещаются самочками по одному на глубину от одного до трех сантиметров в грунт. А основным местом их дислокации является почва близ меленьких боковых корешков лебеды и свеклы. Общая плодовитость самочек достигает двухсот пятидесяти-трехсот яиц... Читать далее»

Зимовка наполовину созревших жучков проходит в лесополосах на растительной подстилке, а также на полях многолетников, на дорожных обочинах и в садах. В западных и северных регионах России, а также в дождливые и холодные сезоны до половины жучков могут отправиться зимовать в почву. Глубина их залегания при этом составляет около двадцати-тридцати сантиметров... Читать далее»

Черный свекловичный долгоносик – блестящий жучок черного цвета, размер которого находится в диапазоне от 6 до 10 мм. Снизу тельце вредителей покрывает легенький пушок сероватого оттенка. Головотрубки у прожорливых паразитов широкие и коротенькие. Надкрылышки и переднеспинки у них выпуклые, слегка скругленные, срастаются по шву и покрыты меленькими точечными бороздками. А крылышки у черных свекловичных долгоносиков вообще отсутствуют... Читать далее»

В севообороте свеклу лучше всего размещать после посеянной на пару озимой пшеницы. Не менее важна и пространственная изоляция свекольных посевов от прошлогодних насаждений.
Перед закладкой собранной свеклы на хранение следует тщательно перебирать все корнеплоды и отбраковывать поврежденные экземпляры.
Если численность свекольной корневой тли на участке очень высока, то очаги вредителя начинают обрабатывать инсектицидами.

Проявление ложной мучнистой росы наблюдается главным образом на молоденьких органах подрастающей свеклы – на верхушках цветоносных побегов и на молодых листочках. При этом очень часто поражаются все центральные листовые розеточки. Листики становятся ломкими и хрупкими, закручиваются краешками вниз, а некоторое время спустя покрываются с нижних сторон состоящим из конидиального спороношения серо-фиолетовым налетом. Впрочем, такой налет может образовываться и на иных частях растений... Читать далее»

Продолжаю повествование про свои заготовки со свеклой.
Свекла – 800 гр.
Морковь – 500 гр.
Лук – 3 шт.
Перец болгарский сладкий – 500 гр.
Томаты – 800 гр.
Соль – 4 ч. л.
Сахар – 1 ст. л. с горкой.
Масло растительное -50- 100 гр.
Уксусная эссенция 70 % - 1 ч. л.
Свеклу и морковь пошинковать. Посыпать солью и дать постоять не менее 2 часов.
Томаты лучше размолоть, но я их резала.
Перец и лук порезать и тоже присолить.
Овощи дадут сок... Читать далее»

В этом году из за некоторых огромных экземпляров свеклы, пришлось мне делать салаты в зиму с этим овощем.
https://www.asienda.ru/post/22760/?page=1#com943209 это баклажаны со свеклой.
Сделала я и кабачки со свеклой.
Кабачок – 2 кг
Свекла – 2 кг
Лук – 3 большие головки
Уксусная эссенция – 1 десертная ложка
Растительное масло для жарки.
Соль и сахар по вкусу.
Кабачок и лук порезала,
свеклу потерла.
Положила на сковороду с растительным маслом, посолила и жарила 40 мин... Читать далее»