Шпинат

Растянуть получение нежной продукции шпинатного щавеля можно, варьируя сроками высева с апреля до конца июня. Ускорить появление всходов поможет предварительное замачивание зернышек в течение суток в теплом слабом растворе марганцовки. Для удобства перед посевом их слегка просушивают.
Через неделю появляются всходы. Растения прореживают, задавая расстояние между ними 10-12см.
Для нарастания хорошей розетки в первый год требуется повышенное внимание к утеушу... Читать далее»

Шпинатная культура особенно богата полезными веществами:
• витаминами (весь набор В-группы, К, РР, Р, А, С, Д, Е);
• солями легко усваиваемой формы железа;
• соединениями органическими: фосфора, калия, серы;
• белками (протеин);
• кислотами (яблочной, фолиевой, янтарной, лимонной).
В отличие от обычного щавеля в утеуше отсутствует щавелевая кислота, вредная для желудка людей, страдающих желчнокаменной болезнью.
В пищу употребляют молодые зеленые листья... Читать далее»

Для осеннего использования в блюдах прекрасно подойдёт свежее выращенный шпинат. Это растение достигает полноценной зрелости через 30 дней после высевания. Для выращивания не требуется особых условий, но всегда лучше растёт на суглинках и супесчанниках. Освещение не столь важно, хотя на солнечном месте будет крупнее лист. Кстати для весенних сборов можно сеять в сентябре.
Известно, что свёкла – безотходный овощ. Молодую свёклу хозяйки ценят за ботву... Читать далее»

Из шпината, который относится к листовым овощам, можно приготовить вкусный и полезный салат. Шпинат высеивается в почву, сдобренную компостом. Семена лучше сеять на расстоянии 2 см друг от друга. В течение сезона шпинат дает 2-3 урожая. Этому овощу необходимо много воды.
Первый картофель можно выкапывать через полтора месяца после посадки. Разные сорта картофеля имеют свои сроки посадки и сбора урожая. Например, наиболее ранним сортом является Ривьера, который имеет отличные вкусовые качества... Читать далее»

Плоды шпинат-малины едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Из них получается вкусное варенье, джем, компот, сок.
Рецепт варенья
Варят сахарный сироп (на 1 кг песка добавляют 100 грамм воды). Промывают свежесобранные ягоды. Высыпают в готовую жидкость. Кипятят 5 минут. Выключают газ, оставляют на 5 часов настаиваться. Затем проваривают, после закипания, еще 5 минут.
Сочные плоды дают много сока. Лишнюю жидкость сливают в отдельную посуду... Читать далее»