Салаты и закуски

Сегодня хочу рассказать вам про рецепт еще одного вкусненького салатика к праздникам.
Это любимый мой салат.
Ингредиенты:
Картофель вареный – 2-3 шт.
Рыба красная слабосоленая – 150 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 2/3 банки
Морковь свежая – 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Майонез.
Укладываю слоями: тертый на терке картофель,
Рыба, нарезанная кусочками,
Лук, нарезанный кубиками, я всегда ошпариваю кипятком,
Кукуруза,
Яйцо, натертое на терке,
Морковь... Читать далее»

Хочу предложить еще один салатик. Попробовала его относительно недавно, год назад, но он так полюбился нам, что теперь часто его готовлю. Хочу заметить, что я не люблю вареную морковь, но в этом салате она очень в тему, так гармонично вписалась во вкус, супер!
Нам потребуется
Свинина отварная (можно взять курицу) — 150 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт.
Морковь (вареная) — 2 шт.
Майонез — 120 г.
Вода (кипяченая, холодная, для маринада) — 100 мл... Читать далее»

Скоро Новый Год. И к новогоднему столу мы всегда делаем салаты. Давайте девочки поделимся своими любимыми салатами.
У нашей семьи их много и вот один из них. А потом расскажу и про другие.
Ингредиенты:
Скумбрия ( копченая, средняя) - 1 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Опята (маринованные) - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт. всегда обдаю кипятком.
Сыр твердый - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Майонез... Читать далее»

Кинза и петрушка, посрередине их посеяла еще салата Витаминный.
салат "Листовой витаминный" от Седек оказался самым всхожим, самым сочным, без горечи, и самым вкусным. Только его и буду садить.
"Лоло-бионда" и "Майская королева", салат "Чудо" разочаровали...
и вот этот красный "Лолло-Росса" с йодом буду садить то же, очень вкусный и устойчив к цветушности.
вот такая уже морковка (это большая, если учесть что я ее садила три раза)... Читать далее»

Добрый день мои дорогие друзья! Наконец то дошли руки сфоткать мои семена к новой посевной. Буду очень рада за ваши ценные советы и комментарии. Может что еще посоветуете прикупить из семян и посадить?
Помидорки и перчики не выкладываю потому, что семена поехали к маме на рассаду)))
Буду очень благодарна всем за советы что купить еще из цветов??? Что у вас хорошо прижилось и красиво цветет?
У мамы возьму мои любимые петунии, лилии, розы, гладиолусы и пионы. А что еще такого красивого посадить... Читать далее»

В нашей семье очень любят салат из сыроой свеклы. Готовим мы его уже давно. Свеклу, морковь, редьку в равных пропорциях натереть на мелкой терке, добавить лук, заправить растительным маслом (можно майонезом). Вкусно и полезно!
Иногда вместо редьки добавляем яблоко, салат становится более сочным.

Салат любят многие. Мало какая зеленая грядка на современном дачном участке обходится без этого растения. Видов салата – десятки, если не сотни по всему миру. Но нужно понимать, что любой салат светолюбивый. Листовой салат так вообще нуждается в досвечивании. Если света и солнца будет мало – салатный кочан начнет выпускать цветоносные соцветия вместо обильной листвы... Читать далее»

Если год выдался урожайным на болгарский перец, его можно замариновать в особом соусе. При открывании банки зимой, перец можно добавлять нарезанным в салаты, в борщи, супы, выкладывать как гарнир к мясным блюдам.
Для приготовления болгарского перчика по данному рецепту четыре килограмма овоща промывается, очищается от семени и нарезается дольками. Теперь нужно приготовить рассол-маринад для перца. В литр воды насыпьте стакан сахара, три столовые ложки соли, пол-литра растительного масла... Читать далее»

Отличный закусон! Быстро готовится и быстро съедается.
Ингредиенты: 1 большой баклажан
2 помидора, средних
1 маленькая луковка
Чеснок, соль, перец- по вкусу
1 чайная ложка уксуса
3 стол. л масла растительного
Баклажан запечь, очистить. Помидоры обдать кипятком, опустить в холодную воду, снять кожицу. Мякоть баклажана и помидор мелко порубить ножом. Измельчить лучок. Все смешать, добавить соль, перец, чеснок через пресс, уксус и масло. Убрать в холодильник. Подавать к столу холодной... Читать далее»

Представляю рецепт вкусного витаминного салата. 5 кг. свежей капусты нашинковать,
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.

Сегодня взяла отгул на работе -готовлюсь к дню рождения свекрови. Уже пол дня у плиты, складываю лоточки-кулечки для дачного праздничного ужина

Вот такой салатик я в прошлом году попробовала сделать, и не ошиблась. Мне очень понравился. Он такой сладко острый получается.
Ингредиенты:
3 кг помидор режем на дольки ( в оригинале нужно очистить от шкурки, но мне и так нравится),
раст. масло для обжарки перца
4 болгарских перца режем полосками
3 луковицы режем полукольцами
немного семян белой горчицы
200 мл уксуса 9%
200 г сахара
2 ч. л. соли
Все чистим и нарезаем
Перец обжариваем на сковороде в масле 5-7 минут... Читать далее»

После соковыжималки остается густая помидорная масса, к ней я добавляю жидкость от сока и готовлю «Охотничий салат». Кстати рецепт с советских времен.
Охотничий салат
1 кг болгарского перца (перец нарезать произвольно),
1,5 кг помидор,
0,5 кг натертой моркови,
0,25 литра подсолнечного масла,
0,5 стакана уксуса,
0,5 стакана сахарного песка,
1 столовая ложка соли.
Всю массу варить в кастрюле после закипания 15 минут. Закатать в банки и укутать в одеяло на ночь.

Предлагаю вашему вниманию летний салатик из сочного, зеленого шпината, сладких помидоров черри, с пикантными креветками и ярким физалисом.
Наши продукты:
Шпинат — 200 г.
Помидоры черри — 100 г.
Физалис — 50 г.
Креветки (очищенные) — 100 г.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица (в зернах) — 0,5 ст. л.
Бальзамик (я взяла чуть меньше) — 1 ст. л.
Имбирь — 10 г.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для креветок) — 1 ст. л.
Начнем с приготовления креветок... Читать далее»

РАЗЛИВАЕМ ПОЛУЧЕННЫЙ АРОМАТНЫЙ САЛАТ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ, ЗАКАТЫВАЕМ, ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ И УКУТЫВАЕМ ДО ОСТЫВАНИЯ!
ЭТОТ САЛАТ В МОЕМ РЕЦЕПТЕ НАЗЫВАЕТСЯ "ГАЗМА". ТАКОГО СЛОВА В ИНТЕРНЕТЕ НЕ НАШЛА
ВЫШЛО У МЕНЯ 5 ЛИТРОВЫХ БАНОК, ОСТАЛСЯ НА ДНЕ КАСТРЮЛИ СОУС, МЫ ЕГО С МАКАРОНАМИ))
ВСЕМ ПРИЯТНОЙ БИТВЫ С КАБАЧКАМИ!
моя "газма"

Салат (для украшения).
Чеснок измельчаем, растираем в пиалке с солью и половиной лимонного сока.
Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками толщиной 1.5 см, не дорезая до конца.
Сыр (у меня фетаки) нарезаем пластиками по величине помидоров и по количеству разрезов.
Каждый ломтик ломтик помидоров аккуратно смазываем чесночной массой.
Затем кладем внутрь пластинку сыра и листик базилика... Читать далее»

2 кг капусты
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг помидор
1 кг перца
200 гр масла
200 гр сахара
200 гр 9% уксуса
соль по вкусу.
Капусту на шинковать и перемешать с солью, помидоры нарезать дольками, лук полукольцами, морковь на терке, перец соломкой. Все перемешать добавить сахар, масло, уксус, оставить все на 30-40 минут до появления сока. Варить 7-10 минут помешивая. горячим в банки и закатать

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
получается около 1, 5 литров салата,

Незнаю почему такое название. но рецепту уже много лет. Делаем каждый год.
1кг помидор
1 кг огурцов
1 кг лука
0,7 кг моркови
Помидоры нарезать дольками, огурцы полукольцами, лук тоже полукольцами, морковь если мелкая то колечками, если крупная то полукольцами. Все перемешать и добавить: 1-1,5 ст масла
1/4 ст уксуса 9%
2 шт лаврового листа
перец горошком
5 ст ложек сахара
2 ст. ложки соли
Еще раз все перемешать и кипятить 5 минут, затем разложить в банки и закатать.

грибной салат раскладывается по стерилизованным банкам и закрывается.
Приятного аппетита