Рецепты консервирования
Возможно, вас также заинтересует
консервированные кабачки, консервированные огурцы, консервированные помидоры, консервированные салаты на зиму, консервированный перец, консервированный чеснок,
консервированные кабачки, консервированные огурцы, консервированные помидоры, консервированные салаты на зиму, консервированный перец, консервированный чеснок,
Материалы на тему "Рецепты консервирования"
Лечо
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Простой и очень вкусный рецепт лечо!!Помидоры-3кг
Перец (ратунда)-6 больших перцев
Чеснок -1 головка
Сахар -1 стакан
Соль- 1 ст. ложка
Помидоры измельчить, перец нарезать соломкой, чеснок измельчить.
половину всех продуктов сложить в емкость, довести до кипения и варить десять минут. Добавить оставшуюся половину, соль, сахар и чеснок. Опять доводим до кипения и варим еще 10 минут. Сложить в стерилизованные баночки, закатать и укрыть до полного остывания. ОПРОБОВАНО!!! Очень вкусно... Читать далее»
+41
|
плодожорка14 | 10 сентября 2014 года | 1369 | 87 | 19 |
Цветную капусту делим на соцветия и промываем.
В большой кастрюле доводим до кипения воду, кладем туда капусту, закрываем крышкой и снимаем с огня. Пусть постоит минут десять. Затем откидываем ее на дуршлаг.
В простерилизованные сухие литровые банки кладем (в каждую): две ветки укропа, несколько веточек петрушки, два лавровых листика, два зубочка чеснока, перец горошком, кусочек горького перца, полоски моркови и огурца... Читать далее»
+157
|
ИринаПриморочка | 9 сентября 2014 года | 2254 | 158 | 35 |
Рецепт варенья из красных помидоров :
• Помидоры — 1 кг
• Перец болгарский сладкий — 300 г
• Сахар — 600 г
• Уксус (яблочный, винный, бальзамический) — 50-55 мл
Помидоры и перец нарезать кубиками, засыпать сахаром, влить уксус и довести до кипения. Огонь выключить и оставить варенье на сутки. Таким образом (то есть довести до кипения и на сутки оставить) надо сделать 3-4 раза. Подавать к мясным блюдам.
• Помидоры — 1 кг
• Перец болгарский сладкий — 300 г
• Сахар — 600 г
• Уксус (яблочный, винный, бальзамический) — 50-55 мл
Помидоры и перец нарезать кубиками, засыпать сахаром, влить уксус и довести до кипения. Огонь выключить и оставить варенье на сутки. Таким образом (то есть довести до кипения и на сутки оставить) надо сделать 3-4 раза. Подавать к мясным блюдам.
+14
|
ирвлад | 8 сентября 2014 года | 1295 | 29 | 8 |
На 2 литра компота понадобится:
300 граммов ягод кизила;
половина стакана сахара;
2 литра воды.
Ягодки нужно почистить, промыть, положив в емкость, которую можно будет поставить после на плиту, насыпать в нее сверху сахар и залить воду. Содержимое емкости нужно довести до кипения, затем чуть убавить огонь и покипятить воду еще 5-10 минут без крышки.
Затем компоту нужно дать постоять под крышкой до остывания... Читать далее»
+17
|
rufina74 | 6 сентября 2014 года | 1921 | 34 | 1 |
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла
Помидоры, лук, перец, чеснок измельчаем в комбайне... Читать далее»
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла
Помидоры, лук, перец, чеснок измельчаем в комбайне... Читать далее»
+100
|
мироновы | 5 сентября 2014 года | 1475 | 118 | 21 |
Как и обещала.. РЕЦЕПТ В СТУДИЮ!!!
Салат из свеклы.
3 кг свеклы отварить в кожуре. Почистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
0,5кг перца и 0,5 кг лука порезать соломкой.
Смешать в миске свеклу, перец и лук и добавить:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
соль по вкусу.
Все основательно перемешать. Сложить в поллитровые баночки (стерилизованные), прикрыть крышками и стерилизовать 30 минут. Закатать. Укрыть. Приятного аппетита... Читать далее»
Салат из свеклы.
3 кг свеклы отварить в кожуре. Почистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
0,5кг перца и 0,5 кг лука порезать соломкой.
Смешать в миске свеклу, перец и лук и добавить:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
соль по вкусу.
Все основательно перемешать. Сложить в поллитровые баночки (стерилизованные), прикрыть крышками и стерилизовать 30 минут. Закатать. Укрыть. Приятного аппетита... Читать далее»
+47
|
плодожорка14 | 2 сентября 2014 года | 1826 | 90 | 16 |
Баклажаны маринованные или баклажаны в 3-х л банке))
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Очень простой рецепт маринованных баклажан. Фото нет, т. к. прошлогодние давно съедены, а в этом еще не мариновала .
Берем... некрупные плоды баклажан, моем и срезаем зеленый "хвостик";
накалываем в нескольких местах спажкой / вилкой, чем душе угодно .
Бланшируем баклажаны 2-3 минуты. На 1 кг баклажан требуется 3-4 л воды.
Бланширование (от фр. blanchir) — кратковременная обработка продукта кипятком или паром.
В данном случае бросаем в кипящую воду и минуты две-три их там варим... Читать далее»
Берем... некрупные плоды баклажан, моем и срезаем зеленый "хвостик";
накалываем в нескольких местах спажкой / вилкой, чем душе угодно .
Бланшируем баклажаны 2-3 минуты. На 1 кг баклажан требуется 3-4 л воды.
Бланширование (от фр. blanchir) — кратковременная обработка продукта кипятком или паром.
В данном случае бросаем в кипящую воду и минуты две-три их там варим... Читать далее»
+48
|
Caty_L | 1 сентября 2014 года | 1765 | 69 | 16 |
Виноград консервированный! И другие рецепты!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Это рецепт из книги:
Домашнее консервирование 1961 года издания.
Кто ее еще не видел посмотрите:
https://www.asienda.ru/post/5399/
Я еще в этом году не делала такой компот, мой виноград поспеет еще через месяц.
Но рецепт испытанный.
У меня виноград темный. И компот получается насыщенно бордового цвета. Я консервирую так излишки винограда... Читать далее»
+27
|
Акулина... | 28 августа 2014 года | 1866 | 28 | 90 |
Я вот написала что из овоща, но по ботанической классификации: Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формыИ так, кому интересно подготовим следующие продукты:
Баклажан — 500 г... Читать далее»
+100
|
Navely | 26 августа 2014 года | 1439 | 91 | 60 |
Итак, нам потребуется
Огурец — 500 г.
Сахар — 200 г.
Мята — 1 пуч.
Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вода — 100 мл... Читать далее»
+39
|
Navely | 26 августа 2014 года | 1975 | 43 | 44 |
Делюсь с Вами рецептом вкуснятины)На 3 литра воды понадобится: 7 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. уксусной эссенции 70% (добавляем прямо в банку). В банку укладываем листья смородины, вишни, хрена, перец душистый горошком, укроп, лаврушку, чеснок. Арбузы моем, режем на дольки (я корку срезаю, но можно и с ней), плотно укладываем в банки. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут. Воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, доводим до кипения, заливаем арбузы и акатываем... Читать далее»
+38
|
S4aste-Mari | 26 августа 2014 года | 1394 | 78 | 26 |
Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку
+96
|
мироновы | 26 августа 2014 года | 2079 | 111 | 37 |
Сама я не люблю кабачки ни жаренные, ни какие, но семья обожает. Перво-наперво полезла в интернет. Рецептов куча, но се никак выбрать не могла, то не точный, то подозрительный. Сами понимаете, что провозиться целый день с заготовками, а они взорвутся, не слишком большое удовольствие. разозлилась и пошла делать сама.На 1 кг кабачка 100 г лука репчатого, 100 г моркови, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л соли, щепотка черного молотого перца, 1 ст... Читать далее»
+51
|
Белка | 23 августа 2014 года | 2047 | 102 | 33 |
И вот сегодня все взвешивала и фоткала. И могу рассказать.
Этот соус довольно густой получается и я им не только пиццу мажу, но он и для любого вида мяса хорош, иногда вместо томата в борщ, щи добавляю, его можно немного переделать по своим вкусовым пристрастиям.
Баклажаны средние - 5 шт... Читать далее»
+97
|
мироновы | 21 августа 2014 года | 1692 | 126 | 59 |
+90
|
ИринаПриморочка | 21 августа 2014 года | 1630 | 84 | 16 |
Девочки по вашей просьбе делюсь проверенным рецептом помидоров в собственном соку.
Итак нам понадобятся : 6 кг помидоров (разного калибра и спелости)
70г соли
50 г сахарного песка
банок 7 -8штук (650г)
Первое: как обычно готовим банки, моем... стерилизуем... ну как обычно
Второе :помидоры мелкие, протыкаем зубочисткой и отправляем в банки (я много не кладу, т. к больше люблю сам сок)
Далее :остальные помидоры пропускаем через мясорубку, блендер и т. д... Читать далее»
Итак нам понадобятся : 6 кг помидоров (разного калибра и спелости)
70г соли
50 г сахарного песка
банок 7 -8штук (650г)
Первое: как обычно готовим банки, моем... стерилизуем... ну как обычно
Второе :помидоры мелкие, протыкаем зубочисткой и отправляем в банки (я много не кладу, т. к больше люблю сам сок)
Далее :остальные помидоры пропускаем через мясорубку, блендер и т. д... Читать далее»
+37
|
elwi | 20 августа 2014 года | 1491 | 100 | 29 |
Так вот... соус всем понравился и в этом году все просят рецепт... а я его найти не могу у меня все рецепты в тетради, но именно соуса, там нет... Ну и старость, как говорится не радость не могу вспомнить!!! Помню только, что делала из 6 кг томатовОбращаюсь к вам за помощью, если у вас есть уже опробованные рецепты, поделитесь, пожалуйста В инете, конечно, много рецептов, но интересуют только те, которые вы сами готовили...
Очень надеюсь на вашу помощь... Читать далее»
+17
|
elwi | 19 августа 2014 года | 1752 | 30 | 56 |
Девчата, в 90е годы очень был популярен этот салат на зиму. В составе точно были кабачки и помидоры. Давно его не делала, тут вспомнила и обнаружила, что рецепт утерян. В инете рецептов этой заготовки много, но хочу именно тот, перестроечный. Может кто делает? Поделитесь рецептами
+20
|
Lobelia | 19 августа 2014 года | 3128 | 39 | 23 |
На одну литровую банку:Болгарский перец (чем пестрее, тем аппетитнее) – сколько войдёт в банку.
0,5 головки чеснока
0,5 маленького острого перчика
1 ч. л. яблочного уксуса (у меня он только «готовится», поэтому брала винный). Думаю, можно и обычный.
0,5 ч. л. морской соли (конечно, можно и обычной, только не йодированной).
оливковое масло (или растительное без запаха) – сколько войдёт в банку
Сладкий перец разрезать пополам или нарезать полосками желаемого размера, но не мелко... Читать далее»
+50
|
аднеиса | 18 августа 2014 года | 1639 | 90 | 18 |
Ингредиенты:
2 кг свежих помидоров (спелых и упругих),
1 красный острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
1 болгарский перец,
перец душистый горошек,
гвоздика,
сахар,
уксус 9%.
Приготовление:
1... Читать далее»
+48
|
Tanuka98 | 15 августа 2014 года | 1682 | 78 | 48 |
Показать еще
Страницы:
