Рецепты из ягод

В интернете нашла рецепт.
Рецепт простой, без сложностей. Правда, варится долго, но уже прохладно, даже можно сказать, холодно, поэтому можно поварить и долго.
Арбуз помыть, порезать и далее по рецепту.
1 кг. арбузных корок с тонким слоем мякоти. Эта красная мякоть придаст дополнительную красоту варенью.
Корки очистить от тонкой зелёной кожуры. Корки порезать брусками, ориентировочно (1*1)см. можно мельче, но не тонко или длинными брусками.
Положить корки в кастрюлю, добавить 400 мл. воды... Читать далее»

Этот невероятно вкусный и яркий салат не только поднимет настроение, но и будет украшением на вашем обеденном столе. Никто не устоит перед таким необычным угощением.
Ингредиенты:
Шпинат (свежий) - 250 г
Клубника - 350 г
Лук зеленый - 50 г
Миндаль - 50 г
Соль - по вкусу
Фета - 30 г
Бальзамик - 4 ст. л.
Рукола - по желанию
Приготовление салата:
Крупно режем шпинат.
Режем клубнику.
Бланшируем миндаль (если на нем есть шкурка) и натираем в форме "лепестков"... Читать далее»

2. Затем нужно добавить по рецепту 1 стакан сметаны. По факту у меня чаще всего это подкисший кефир, йогурт или простокваша.
3. Третьим ингредиентом идёт стакан сахара. Я чаще всего уменьшаю как минимум на треть это количество. Всё зависит от сладости варенья. Бывает год со сладкими ягодами, а в иное дождливое лето ягодки кислее, чем обычно, и тогда имеет смысл пропорции сахара в пироге сохранить.
4. Теперь мы добавляем муку. Обычно это 2 стакана... Читать далее»

В общем вся суть в заголовке. Кто знает рецепт, очень прошу поделиться. Собрала в кое то веки рябину.

Предлагаю рецепт, который нашла одном из сайтов, получается вкусно и со свежими, и с замороженными ягодами.
Ну что, начнем!
Для приготовления песочного пирога со смородиной понадобятся:
для теста:
180 г сливочного масла (замороженного);
280 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя, можно пищевой соды половину ч. ложки, предварительно погашенной;
100 г сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.
Для заливки:
300 г сметаны;
100 г творога;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);... Читать далее»

И покорила простота приготовления. Смазываешь форму для выпечки сливочным маслом. В форму закладываешь начинку - или ягоды, или овощи. Затем перетераешь масло, муку, сахар, посыпаешь сверху - И ВСЁ!!! Ставишь в духовку, потом готовый продукт вынимаешь.
Это крамбл. Его изобретение приписывают английским кулинарам.. И сначала он был яблочным.
Теперь крамблы могут быть приготовлены практически из любых фруктов и ягод, с орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой и шоколадом... Читать далее»

Облепиховое масло можно извлечь и в домашних условиях. Для этого сначала нужно получить сок из собранных ягод. Его оставляют в холодном месте отстояться. При этом содержащееся в соке масло начинает отделяться и всплывать на поверхность. Его нужно аккуратно собирать. Этот способ добычи масла считается самым качественным, а собранный продукт – наиболее полезным.
Но и оставшийся после выжимания сока ягодный жмых не выбрасывают, а используют для получения еще одного продукта... Читать далее»

Сейчас из свежих плодов можно готовить очень полезный для сердца напиток. Это чудо-сок, приготовленный в домашних условиях, предотвращает износ сердечной мышцы, а особенно он пригодится тем, кто уже перешел ту черту, которая называется пожилым возрастом. Для приготовления напитка берут полкило зрелых свежих плодов. Их разминают в ступке и добавляют 100 мл воды. Эту массу ставят на плиту и нагревают до 40?. После этого слить жидкость и отжать остаток... Читать далее»

Лето, дача... Ягоды! Фрукты!
Для сохранения урожая - грядки с клубникой закрываю сеткой от птиц. После сбора урожая у клубники обрезаю листья и грядку замульчировала травой. Уже выросли новые листики.
Спелые и вкусные, сочные и ароматные. Предлагаю очень быстрый и вкусный вариант дачного десерта — сладкую лазанью с ягодой и творогом, который можно сделать из любых ягод и фруктов, как из свежих, так из замороженных... Читать далее»

Всем доброе время суток! Хочу поговорить с вами об... обычном садовом крыжовнике. Кстати, спелый крыжовник и особенно варенье из него настолько вкусно и полезно, что его не зря назвали королевской ягодой!
У нас с крыжовником отношения сложились сразу. Был у нас и с крупными ягодами крыжовник, и помельче, и с красными, и с зелеными. В итоге оставили красный, мне он больше всего нравится, очень сладкий и пахучий! В крыжовнике много витаминов, далеко и ходить не нужно... Читать далее»

Всем, кто заинтересовался этой прекрасной ягодой, я расскажу немного о самой калине и дам несколько рецептов ее приготовления.
Калина ягода необычная, ведь недаром нашими предками она считалась лекарством от всех болезней. Рецепты на зиму варенья, морса, сока передаются в каждой семье из поколения в поколение. Часто мы вспоминаем о заветных баночках, когда болеем мы или заболевают простудными заболеваниями наши дети или внучата... Читать далее»

И жимолость - для остроты вкуса, ягода кисло-сладкая.
Сметаны 0,5 литра, желатин - 3 столовых ложки, форму под десерт, подойдёт ваза-конфетница, пищевая плёнка, удобно потом вынимать десерт из формы.
Коржи бисквитные - покупные. А чего заморачиваться? Да и когда?
Самое длительное в приготовлении этого десерта - распускание желатина.
В полчашке КИПЯЧЕНОЙ воды распускаю 3 столовых ложки желатина, это примерно 30 минут.
Это я делаю в первую очередь... Читать далее»

По рецепту:
* черноплодная рябина - 1,5 кг;
* сахар - 1 кг;
* вода - 2 стакана;
* лимонная кислота - 1 ч. л. без верха.
1. Ягоды, сахар, вода.
2. Варим сироп из воды, сахара, лимонной кислоты.
Когда сахар распустится, кладём черноплодку.
Варим на медленном огне 20 минут.
3. Откидываем на решето варёные ягоды.
4. Ждём, чтобы сироп весь стёк. Ягоды раскладываем на противень, застелив его бумагой.
5. Сироп разливаем в ёмкости, его я храню в холодильнике... Читать далее»

Для того чтобы вы вдохновились на использование оливок в блюдах мы дарим вам прекрасный рецепт для дачи – Домашний ролл с курицей и оливками из Испании. Лучше всего использовать курицу, приготовленную на гриле, но можно воспользоваться и сковородой. Прелесть этого рецепта в том, что он прост в приготовлении. Таким роллом можно перекусить, пока вы готовите шашлык или обходите свой сад, любуясь грядками и плодами ваших трудов... Читать далее»

В самом разгаре клубничная пора. Вчера в Поваренке напала на рецепт вареников с клубникой. Вот и решила мужу на завтрак приготовить. А для себя любимой - Мохито.
Завтрак для мужа
Мохито-для себя

Калину начинают собирать с наступлением первых заморозков – это может быть как в сентябре, так и в октябре, а порой даже в ноябре. Ягодные кисти срезают с деревьев при помощи секатора. Обрывать ягодки по отдельности не стоит – они быстро начнут портиться. А в кистях они способны сохраняться на протяжении довольно длительного срока.
Все собранные ягодки складывают в заранее подготовленные корзинки – они помогут уберечь чудодейственную калину от крайне нежелательных механических повреждений... Читать далее»

Собирать плоды рекомендуется в сухую и достаточно теплую погоду, лучше всего поближе к обеду – к этому времени с листиков и плодов успевает испариться вся роса. А предназначенные для сушки ягодки собирают только после того, как они окончательно созреют – обычно это начинают делать с середины сентября и до самых первых заморозков.
Понять, созрели ли плоды, совсем не сложно – спелый боярышник выдаст насыщенный ярко-красный, сочный оранжевый либо эффектный желтый цвет... Читать далее»

Собирать сочную облепиху следует по мере ее созревания, исключительно в солнечную и, конечно же, сухую погоду. Ягодки при этом складывают в неглубокие и обязательно сухие емкости, донышки которых можно заранее застелить бумагой.
При отсутствии возможности оперативно переработать добытую облепиху в течение ближайших часов вожделенный урожай следует поместить в затемненное и достаточно прохладное местечко.
Подойдут для хранения ягодок и обычные полиэтиленовые пакетики... Читать далее»