Рецепты из яблок

Скоро яблочный спас и девочки начали делиться своими рецептами яблочных пирогов. Я тоже решила испечь пирог полюбившийся нашей семье.
ТЕСТО:
Мука – 300 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Сахар – 100 гр.
Желток яичный – 2 шт.
Сода - 1/3 ч. л.
НАЧИНКА:
Яблоки тертые – 540 гр.
Крахмал кукурузный – 2 ст. л. с небольшим верхом
Желток яичный – 2 шт.
Белок яичный – 4 шт.
Сахар – 120 гр., если яблоки кислые положите чуть больше
Какао порошок - 2 ст. л... Читать далее»

Беру 5-6 яблок и мелко режу
Засыпаю 200 г сахара
и оставляю на 1-2 часа, пока даст сок
Добавляю 3-4 яйца
И пачку маргарина или масла. Масло (маргарин) должны быть очень-пре очень мягкими, чтобы можно взять только ложкой. Или растопить на медленном огне, но потом остудить.
Еще 1 чайную ложку соды погасить уксусом, можно яблочным.
Можно добавить изюм, или корицу, или ванилин, можно мак, но его надо добавлять, когда засыпаете сахар в яблоки.
Затем мука, около 2 стаканов... Читать далее»

У нас хороший урожай яблок.
Я часто пеку шарлотку. Это самая лучшая летняя выпечка. Всего-то надо 4 яйца взбить с 1 стаканом сахара, потом добавить 1 стакан муки и соду гашенную с уксусом, залить тестом порезанные яблоки в форме для выпечки (у меня просто сковорода) и через 30 минут у Вас готов пирог.

Хочу поделиться любимым рецептом консервирования помидорчиков: делаю в 2-литровых банках,
Что надо: яблочный сок, помидоры, 1 ст. ложку соли на литр. Никаких приправ
Уложить помидоры в банки, первый раз залить кипятком на несколько минут, а потом кипящим яблочным соком, в который можно добавить ложку соли, а можно и без нее. Банки закатать.
Помидоры получаются очень вкусными и сок весь выпивается.
Для сока я использую соковыжималку, делаю примерно около литра сока и ставлю его кипятить.

Вот наконец то выдалась минутка и я пишу обещанный рецептик пастилы.
Делала её первый раз в прошлом году В этом тоже буду и не только из яблок
Пастилу приготовила и в духовке и в сушилке, для пробы приготовила на половину порции. Получилось 2 противня. Очень вкусно.
Нужно:
Яблоки - 5 кг.,
орехи жареные (фундук, миндаль, фисташки) - 300 гр.,
сахар - по вкусу.
Яблоки вымыть, удалить сердцевинки и все признаки порчи.
Орехи измельчить... Читать далее»

1-2 яблока
6 стебельков ревеня
Взбить яйца, сахар, муку, разрыхрытель и кефир.
Готовила я в мультиварке. Чашу смазала маслом, вылила часть теста, потом начинку из яблок и ревеня посыпала сахаром, так как и яблоки и ревень у меня были кислыми (можно присыпать корицей, только в огороде она у меня закончилась).
Заливаем оставшимся тестом, его у меня осталось совсем немного, буквально на "сеточку". Оно в процессе выпекания хорошо растеклось.
Режим "Выпечка"35 мин... Читать далее»