Рецепты десертов

Ваши дети могут обходиться без десерта? Наши не могут. Однако, даже находясь вдалеке от дома на незнакомой кухне, можно изящно выйти из положения. Самое популярное лакомство - шоколадный кекс - несложно приготовить быстро и порционно. Ингредиенты обычные, а микроволновка сейчас обычный атрибут любой кухни. Скажу по секрету, вместо какао-порошка мы использовали Несквик, дети и его очень уважают с молоком на завтрак. Кекс по этому рецепту имеет яркий шоколадный вкус и достаточно калориен для завтрака... Читать далее»

Сегодня вспомнила детство свое!
Выросла я единственным ребенком в семье шахтера. Мама работала прорабом на стройках социализма и всегда была на работе. Папа работал по сменам и чаще был дома. Он построил дом, в котором и жила наша семья, собственными руками. Участок около шести соток на окраине города. Душой семьи была бабушка Лена, царство ей небесное и светлая память. Она всегда готовила и выдрессировала меня кушать во время и полезно... Читать далее»

Крамбл - блюдо из английской кухни. В русскоязычном интернете оно довольно широко представлено и в разных модификациях, но я познакомилась с ним в случайно обнаруженной книжке переводных рецептов, издания начала 90-х. Там даже не сказано, было, что это Крамбл Это я потом уже узнала.
Как его готовила я:
В форму для выпечки (диаметром 24 см, бортик - 5 см) высыпать 4 стакана ягод. У меня это была черника и малина каждый раз в различных по вкусу пропорциях... Читать далее»

Сейчас сезон арбузов. Хочется полакомиться этой сочной ягодой но очень часто получается что купить маленький арбуз не получается, берешь какой есть (а он большой). Дома наелся вдоволь, что больше не лезет А остальное куда? Вот придумываешь как его сохранить.
У нас осталось больше 1/4 арбуза и я решила приготовить варенье. Для этого я порезала красную мякоть арбуза на маленькие кусочки примерно по полтора сантиметра, выбрала все косточки. Получилось 1,5 кг. засыпала 500 гр. сахара и влила 100 гр... Читать далее»

Исполняю обещание - пишу как приготовить тортик из кабачков - одно из моих любимых блюд, так как такой тортик можно кушать смело не боятся прибавки в весе и он получается очень нежный по вкусу! Попробуйте - я думаю не пожалеете.
Берем 2-3 небольших кабачка - 1 кг трем на терке. Посолить, подождать пару минут - кабачки очень быстро дают сок - лишнюю жидкость слить, немного отжать но без фанатизма... Читать далее»

Доброе утро всем асиендожителям! У меня срочный вопрос к тем, кто печёт торт "Пьяная вишня": Будет ли вишня "пьяной" от водки. В оригинальном рецепте её нужно настоять на коньяке, а у нас его нет. И я боюсь что если залить водкой вишню она испортит весь торт, подруга говорит что будет нормально. Знаете, всё бы ничего, можно поэкспериментировать, если бы не одно НО... Как раз к этой самой подруге едет жених, ради которого мы затеяли этот торт, не хотелось бы опозориться... Читать далее»

Сейчас сезон сбора земляники-клубники и я хотела поделиться с вами вкусным и полезным рецептом десерта. Всем моим родным и знакомым он очень нравиться. Попробуйте может и вам придется по вкусу.
на 4 порции нам понадобиться одна пачка творога 220 г. 200 г. клубники, 3 столовых ложки с горкой сметаны, 3 столовых ложки меда, сахар или клубничный сироп по вкусу, сливки 20% жирности 2-3 стол. ложки, желатин 12 гр.
Мастер касс не получился - приехали гости и нужно быстро все делать... Читать далее»

Скоро придет вишневый сезон. В прошлом году разжилась рецептиком варенья вишни в шоколаде. Очень понравилось!!! Один недостаток - сладковато на мой вкус, но это можно исправить. Делала одну порцию на пробу - ушло все
Для вкусняшки надо:
1 кг вишни (без косточек)
1 кг сахара
100 г какао
1 плитка шоколада (брала экстра-черный или брют)
Вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, дать закипеть и оставить остывать... Читать далее»

Как ребенка убедить,
Творожок употребить?
Можем мы в своих уловках
До маразма доходить.
Но, почти наверняка,
Дети - против творожка.
В крайнем случае, проглотят
Шоколадного сырка.
Всем признать давно пора -
Голь на выдумки хитра.
Также к выдумкам способны
Кулинары-мастера.
Так сложилось с детских лет
Я не повар, а поэт.
Но готовлю с наслажденьем
От салатов до котлет.
Чтобы что-нибудь поесть
Надо в холодильник лезть.
Там лежит на дальних полках... Читать далее»

Очень простой в приготовлении пирог из доступных продуктов. Однако результат превосходит ожидания. Согласитесь, бывают такие рецепты, когда небольшие усилия и обычные продукты объединяются в замечательное блюдо. Это как раз тот случай...

Кому интересно, рецепт мороженого очень простой и специальных устройств не требуется
( по рецепту Олеси с Поваренка):
-200 мл сливок;
-200 мл. хорошего сгущенного молока.
Все тщательно сбить миксером и поставить в морозилку до застывания.
Когда застынет – можно кушать. Все!
Получается по вкусу как пломбир. НО! Я не сладкоежка и для меня сладковато получается. Поэтому я увеличиваю количество сливок – регулирую под свой вкус.
Сливки я брала обычные... Читать далее»

Живем лето в селе и берем молоко у хозяйки. Вершки сливаю в чашку 300гр. потом в пакет и в морозилку. Стал вопрос, что делать с вершками? Накопилось 6 пакетов-1л.800 гр. Решила побаловать мужа, он служа в армии, в увольнении покупал банку сгущенного молока, печенье, ситро-это было самое вкусное воспоминание его из юности. Вот придёт с работы, а я ему на стол свой десерт. Ведь мужчины как дети, любят сладкое.

Начиная готовить, что- либо их санберри, ягоды сначала обрабатывают крутым кипятком, для удаления пасленового привкуса, воду после сливают и приступают к ее переработке. Самый распространенный рецепт из санберри – это варенье. Вкусное варенье получается из санберри в дуэте с клюквой, смородиной, красной рябиной, барбарисом, брусникой. А если добавить измельченный лимон, то вкус варенья будет изумительный... Читать далее»

Предлагаю Вам еще один необычный рецепт из книжки "Рецепты на бис к Пасхе". Меня в нем так же подкупила необычная технология приготовления и вкус. С некоторой моей корректировкой выношу его на Ваш суд.
Продукты
Молоко — 1 л.
Сметана — 250 г.
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло сливочное — 150 г.
Сахар коричневый — 150 г.
Изюм (или орехи по вкусу, я не добавляла)
Ванильный сахар — 1 пакет.
Приготовление пасхи занимает два дня. На третий день пасху уже можно кушать.
1... Читать далее»

Вот был повод испечь торт для внука. Торт получился не маленький, думала будем доедать после гостей. Но не случилось, остался уголок, как говорят для приличия.
Состав коржей: 60 гр. сливочного масла растопить
2 яйца и 1 стакан сахара
2 ст. ложки водки
2ст. ложки меда
1ч. ложка соды.
Все компоненты смешать кроме соды и поставить на паровую баню прогреть помешивая.
Потом добавить соду и помешивая прогреть пока масса не увеличится2-3 раза... Читать далее»

Это полезный, яркий солнечный десерт, то что нужно в зимние месяцы.
Нам потребуется:
Батат — 500 г.
Апельсиновый сок)= — 100 мл.
Сахар — 2 ст. л.
Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г.
Я использовала свежий апельсин, выжала из него сок. Батат нужно отварить в течении 15 минут до полуготовности.
Масло растопить, добавить к нему сахар, апельсиновый сок и натертый имбирь. Перемешать.
Духовку разогреваем до 180 градусов... Читать далее»

Здравствуйте дорогие мои ассиендочки!
Хочу всех поздравить с Рождеством Христовым!
Каждый год я к Рождеству пекла пирожки, но пирожки ведь самые вкусные в день выпечки, а в сам праздник чего то печь не хочется.
И на это Рождество я решила испечь вот такой пирожок.
Продукты, которые нам потребуются.
Мука – 360 гр.
Масло сливочное (маргарин, сливочный спред) – 250 гр.
Желток яичный – 5 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Замешиваем песочное тесто... Читать далее»

В этом году зима нас не балует, то засыпет снегом, то все опять растает, вот опять обещают снижение температуры до -28, немудрено заболеть при таких катаклизмах, предлагаю чудесный напиток, который зарядит витаминами, подбодрит и просто доставит наслаждение.
Ингредиенты:
Клюква — 400 г.
Сахар — 100 г.
Имбирь — 30 г.
Корица (в палочках) — 1 шт.
Бадьян — 2 шт.
Перец душистый — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 л.
Ром — 30 мл.
Клюква у меня замороженная, я дала ей растаять... Читать далее»

Выпекала по стандартному своему рецепту:
300 г муки
100 г сах. пудры
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч л тёртой цедры лимона
1 яйцо
200 г холодного сливочного масла
всё перемешать, замесить тесто, сделать "колбаску", завернуть её в фольгу и положить на холод.
Отрезать "колёсики, вдавить в тесто формочки.
Выпекать в разогретой дл 180 гр духовке, на пергаменте, около 12 минут.
Привидешек решили украсить: 150 г сах пудры + 3-4 ст л лимонного сока.
Раз пошла такая песня... Читать далее»

В преддверии праздников, надеюсь, будет полезно напомнить о рецептах-скорострелках. Вам потребуются самые простые продукты и минимум такого драгоценного в праздники времени. А результат - стабильно великолепный!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, поделившимся своими коронными рецептами.
Под каждой ссылкой подробный пошаговый рецепт и чудесные фотографии. Сразу предупреждаю, если не собираетесь печь, то даже и не ходите. Увидев фото конечного продукта, удержаться будет сложно... Читать далее»