Рецепты десертов

Если грамотно отнестись к подбору напитков, то можно значительно ускорить выздоровление и активизировать защитные силы организма. Доказано, что жидкость, выпиваемая больным, способствует оттоку интоксикации, восстанавливает водно-щелочной баланс, ускоряет обменные процессы.
Нельзя использовать крепкие чаи, кофе, сладкую газировку, они вызывают аритмию, першение, ухудшают общее состояние. Можно пить простую воду, но лучше сделать оздоровительный напиток... Читать далее»

Чем можно ещё удивить гостей - подать на десерт яблочные корзиночки с мороженым и ягодами!
Корзиночки порционно делаются, можно брать яблоки разного цвета. Красота и... неожиданно для гостей!
Нам нужны яблоки, острый нож и обязательно подкисленная ледяная вода.
Воду я подкисляю соком лимона, или лимонной кислотой.
1. Мысленно разбиваем яблоко на секторы - на пять, или шесть, столько у нас будет "лепестков" у крышечки.
2... Читать далее»

Необязательно выпекать один большой пирог, можно разлить тесто по формочкам для маффинов. Только не заполняй более 2/3 их объема, ведь тесто по этому рецепту в процессе выпечки сильно поднимается.

Вот и дошла очередь до моей тыковки гигантской, о которой я писала в своих постах https://www.asienda.ru/post/37724/ и тут https://www.asienda.ru/post/38023/ В одном из этих постов поделилась со мной рецептиком цукатов don 7090 Сталина, за который я ей очень благодарна. Я сделала цукаты по ее рецепту и какая же вкусняшка у меня получилась! Больше половины я конечно раздала в свежем виде, но и того что осталось все равно было много... Читать далее»

Почему-то, много лет назад, когда давали мне этот рецепт торта, он назывался "Зимняя вишня".
Так называю его до сих пор. Я не открываю Америку, а просто пишу тот рецепт по которому пеку все эти годы. Может кому-то пригодится. Напишу полный рецепт, но с оговорками, по которым пекла я. А я пекла половинную порцию.
Тесто.
Маргарин или масло сливочное -1 пачка (200-250 гр) Я брала 100 грамм.
Сметана -1 стакан. Я брала 4 ст. ложки полные.
Сода-0, 5 ч. л Я брала четверть ч. л... Читать далее»

Дано собиралась приготовить зефирно-фруктовый торт и вот несколько дней назад мне попался этот рецепт https://www.asienda.ru/post/39141/
Вчера была "проба пера" - приготовила небольшой десерт из 4 зефиренок, 3/4 банана, 3/4 киви и 200 г сметаны 25% жирности. Орехи приготовила, но забыла использовать .
Десерт делала в контейнере, выстелив его пакетом, т. к. нет маленькой разъемной формы, а хотела оформить как торт.
Сметаны оказалось маловато, вот так выглядел десерт после ночи в морозилке... Читать далее»

Каждый год на день рождения внучки торт я покупала в фирменной кондитерской "Лакомка". Внучка родилась в июне, у плиты не постоишь - жарко! А в этой кондитерской торты очень вкусные. Вот и в этом году пошла в Лакомку, а там - сюрприз: заказ принимается только на двухкилограммовые торты и цена зашкаливает. В других кондитерских покупать не рискнула, особенно после того, как продавщица одной из них при мне сняла этикетку с коробки торта и наклеила новую с сегодняшней датой. И что делать... Читать далее»

Его рецепт подарен родными моей бабушке в 49м. Сам торт уже пекли на первый день рождение моей мамули. И его рецепт до сих пор жив и написан ещё пером на тетрадном листке. И мне уже 35 стукнуло, и мне его пекли и я пекла. С неизменным исчезновением приготовленного торта. Он самый самый простой, без наворотов, ибо семья до 60-х жила трудно. Но и потом, его не забывали.
Итак, нужно : 1 яичко, полстакана (гранёного) сахару, 50гр, масла сливочного, 1 стакан деревенской сметаны... Читать далее»

Если кому-то будет интересно прикреплю рецепт (я постаралась зафотографировала этапы), но что-то сейчас засомневалась в надобности рецепта .
Изначально тыковка была вот такой
/data/cache/2016oct/11/56/568057_86230thumb500.jpg
Семечки в такой малютке вызрели, сама она очень твердая, разрезать ее не очень просто. Семечки вкусные - но скорлупа после просушки как у орешков.
/data/cache/2016oct/11/57/568060_45977thumb500.jpg
А это она вычищенная для запекания... Читать далее»

Хочу поделиться с вами рецепт пудинга.
Рецепт мне дала коллега по работе.
Состав:
творог обезжиренный - 700 гр.
сметана 10% - 250 гр.
сахарный песок - 200 гр.
желатин 30 гр.
молоко (для заливки желатина) - 200 мл.
Заливаем желатин молоком и оставляем для набухания.
В рецепте написано на 1 час, но для этого обычно хватает 20-30 минут.
Взбиваем миксером творог со сметаной и сахаром.
Смесь получается жидкой... Читать далее»

Сегодня День рожденья моего младшего сына. Исполнилось 25 лет!
Раньше, да и теперь очень любит сладкое но... сейчас себя ограничивает, соблюдает фигуру, как вся молодежь. Занимается много спортом и следит за тем, что ест. Сам себе готовит, потому-что живет уже год отдельно.
Но мама, т. е я, каждый год печет ему любимый тортик "Муравейник". Но в этом году решила испечь "Киевский".
Киевский тортКиевский торт в разрезе

Меня часто спрашивают, что делать, когда фруктов изобилие? У меня однозначный ответ - делайте пастилу.
В этом посту я хочу рассказать и показать что можно сделать из "лишних" фруктов не тратя сахар, не имея сушильного аппарата и когда на солнце уже невозможно ничего посушить.
Пост получится большой, но, надеюсь прочитаете с удовольствием и с пользой для себя... Читать далее»

Люблю готовить десерт, я его называю ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ!
Этот десерт я готовлю, не придерживаясь строгих правил - "на глазок"!
И по весу, и по набору ингредиентов. Само название - ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ - обязывает!
Какой простор нашей фантазии летом! Всё, что спеет, просится в десерт!
В этот раз у меня вот что:
А теперь поближе. Ну, виктория - это всегда КОРОЛЕВА!
Ещё возьму банан, киви.
И жимолость - для остроты вкуса, ягода кисло-сладкая... Читать далее»

У меня сегодня поднялось настроение от сладкого завтрака, точнее десерта. И когда это летнее лакомство уже почти закончилось, осталась только одна маленькая ложечка, собранная с блюдца, уже почти поднесенная ко рту... мне захотелось ее нарисовать. Я ее увидела прямо уже на листе... скорее: бумага, пастель, влажная салфетка... Почти как на операции: бинт, пинцет... доктор, мы его теряем... так же я носилась от комнаты к кухне
И вот теперь это лакомство никуда не денется... Читать далее»

В самом разгаре клубничная пора. Вчера в Поваренке напала на рецепт вареников с клубникой. Вот и решила мужу на завтрак приготовить. А для себя любимой - Мохито.
Завтрак для мужа
Мохито-для себя

Естественно, в торжественной обстановке нам был продиктован рецепт.
Рецепт:
Небольшие три кабачка (приблизительно 1 кг), почистить и натереть на мелкой тёрке.
Большую луковицу почистить и тоже натереть на мелкой тёрке.
В эту смесь добавить 3 яйца (сырых), муки столько, чтобы получилось тесто "на оладушки"
Всё посолить. Жарить на сковороде с маслом тонкие блинчики размером со сковородку. Положить 1 ст. л. смеси и размазать по сковороде... Читать далее»

Всех приветствую! Давно собираюсь похвастать, но что-нибудь всё время мешает... Сегодня моё семейство покинуло меня на сутки, появилось "личное время"!
К дню рождения моей младшей дочери моя талантливая подруга предложила сделать торт, конечно, я не устояла против такого предложения и теперь хвастаюсь:вот, такую красоту сваяла подруга Буся!вот, такой он после вскытияТорт "Птичье молоко" - нежнейшее суфле и какая-то изысканная пропитка бисквита, всё это покрыто вкуснейшей шоколадной глазурью... Читать далее»

Очень мне нравится вариации на тему торта Красный бархат, выглядят такие десерты необычно, ярко, производят эффект на гостей и готовятся к тому же не сложно. Предлагаю теперь напечь блинчиков "Красный бархат".
Яйца взбить с солью и ванильным сахаром. Высыпать всю муку, перемешать.
Понемногу добавлять молоко и замесить тесто чуть гуще, чем на тонкие блинчики.
Добавить какао и краситель.
В самом конце добавляем растительное масло. Тесту нужно дать постоять минут 20, но можно печь сразу... Читать далее»

Не знаю, похож ли этот торт на Рафаэлло, но делается на раз-два (при этом выглядит на 100-200 ). А вкусно и не приторно сладко - то я гарантирую. Ингредиенты, правда, не совсем "с полок обычного гастронома", но наверно как-то можно что-то перемолоть, что-то загустить (если готовых не найдется)
Ингредиенты приводятся на 1 порцию. В тортике на фото 3 порции. ДР-шный вариант 2 порции - оптимальный минимум.
Понадобится квадратная форма 20 х20 см для микроволновки и... Читать далее»

Пишу рецепт торта Чародейка, я думаю, не пожалеете, если сделаете, очень вкусно! Итак, для теста:взбить 4 яйца,1 стак сахара, добавить 1 стак муки,1 ч. л. разрыхлителя, осторожно перемешать ложкой. Выкладываем в форму, выпекаем при 180 % мин 40, но смотрите по вашей духовке. Пока печется, делаем крем:1 яйцо растереть с 0.5 стак. сахара, добавить 1 стак. молока, ваниль 0.5 ч. л.,2 стол. л. муки, варить до загустения. Выключить, положить масло 50 гр. перемешать, и пусть остывает... Читать далее»