Пикники и шашлыки

Как только мы приобрели участок, стал вопрос, где разместить кострище и как это сделать?
Сначала сжигали мусор просто на территории участка
А затем муж соорудил простой, но удобный очаг.
В боковых стенах имеются отверстия, куда вставляются металлические пруты (их легко можно убрать)
Мы еще не приобрели, но в планах есть. Можно купить металлическую пластину, которая кладется на эти пруты и используется, как плита. Хорошо тем, что на кастрюлях и других емкостях не будет копоти... Читать далее»

Казалось бы, сегодня люди должны быть здоровыми, бодрыми, ведь жизнь стала благополучнее, еда и витамины доступнее, однако, наблюдаемая картина не вызывает оптимизма. Ослабление иммунитета людей, влияние стрессов на нервную систему привлекли пристальное внимание учёных, решивших провести исследования и выявить причины такого положения вещей.
Каково же было их изумление, когда одной из причин оказался отказ многих людей от традиционного завтрака в спокойной обстановке, в кругу своих близких... Читать далее»

Мариновать предназначенные для шашлыка продукты оптимальнее всего в посуде из стекла, глины или же в эмалированных емкостях. В алюминиевой посуде мясо ни замачивать, ни тем более готовить нельзя – взаимодействующие с жидкостями и всевозможными продуктами окиси алюминия заметно портят вкус блюда.
Чудесный шашлык получится, если замариновать мясо с луком в соотношении 1:1, то есть лука по сути берется столько же, сколько и мяса... Читать далее»

Для приготовления шашлыка подойдут дубовые, липовые или березовые дрова. Неплохим вариантом будут и дрова из различных фруктовых деревьев – персика, абрикоса, черешни, вишни, сливы, груши, яблони. Можно использовать даже виноградную лозу. Допустимо также приобретать древесные угли в магазинах.
А вот от дров хвойных пород следует отказаться – смолистая древесина для приготовления шашлыка является неподходящей, так как привкус у мяса в результате ее использования будет довольно неприятный... Читать далее»

Из кухонных принадлежностей нам понадобится казан, который можно подвесить над костром, либо установить на мангал. Объем казана порядка 500-1000 мл на одного человека. Если не хотите долго и тщательно вымывать казан от копоти, есть хитрость. Возьмите немного глины, размочите её и нанесите на наружную часть казана слоем 3-5 мм. На костре обгорит глина, но не сам казан. Глину отмыть легко даже под слабым напором воды... Читать далее»

Подскажите, что нужно учитывать при выборе места для зоны барбекю. Хочу небольшую зону, примерно, как на картинке.
Еще по цене подскажите: дешевле мастера найти или купить уже готовую постройку?

Начнем с птицы – излюбленного продукта тех, кто не хочет поправляться и понимает важность достаточного употребления белка. Самая жирная часть курицы – это куриные крылышки. Поэтому их лучше не брать для шашлыка. Вкусный шашлык получится и из других частей курицы. Отдайте предпочтение окорочкам, которые содержат 180 ккал в 100 граммах. Но лучше всего выбрать куриное филе. Грудка без кожи – самый диетический вариант, в котором всего 113 ккал.
Конечно, следует подумать и о диетическом виде маринада... Читать далее»

Однажды мне захотелось пофантазировать на тему шашлыка, приготовить его зимой, в домашних условиях, да что бы получилось не просто вкусное мясо, а именно шашлык. Нам очень понравился такой эксперимент, может кому пригодится мой опыт.
Нам потребуется:
Свинина (у меня корейка) — 600 г.
Маринад (использовала маринад от помидоров) — 1 л.
Специи (у меня специально для шашлыка, можно использовать любые, на ваш вкус) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л... Читать далее»

Лучшим горячим мясным блюдом на столе будут любые виды шашлыков - просто мясо (заранее промаринованное дома с луком в пиве или минералке; с кетчупом или майонезом; в рассоле или соевом соусе и т.д.); рыба и рыбная икра (сельди или трески); куриные окорочка или крылышки (замоченные в кефире или остром маринаде); люля-кебаб или шпикачки.
Дети с удовольствием займутся поджариванием шашлыков-ассорти из кусочков хлеба и сосисок, а позже приготовлением картофеля в углях... Читать далее»

Очень аппетитное, по-своему изысканное, полезное овощное блюдо для пикника. Можно подавать такие баклажаны, как гарнир для мясных блюд, например, к шашлыку, стейку, мясу-гриль и так далее.
Понадобится: пара баклажанов, столько же столовых ложек растительного масла, немного молотого черного перца, соли (желательно морской)... Читать далее»

Для приготовления этого идеального для пикника блюда понадобится два килограмма любого мяса (лучше всего получается шашлык с курицы, свинины и парной телятины), половина литра минеральной воды сильной газации, сто граммов острой аджики, 4-5 ложек томатного кетчупа, пара ложек горчичного соуса, 200 мл майонеза, пара столовых ложек соевого соуса, по одному лимон и киви, пара крупных луковиц, сухая приправа для шашлыка, соль... Читать далее»

Не каждый дачный комплекс может похвастать обустроенной газификацией в нем. если на дачах подведен природный газ, то самым удобным способом обогрева было бы подключение именно к нему дачного дома, проведение по нему батарей и труб отопления, установка газового котла и счетчика на газ.
Если газа нет, можно, конечно воспользоваться методом «по старинке» - выкладыванием русской печи в центре домика, которая бы обогревала его по периметру, или камина с трубой-выходом на крышу здания... Читать далее»

Конструкция мангала – это обычно металлическая коробочка с дырками для циркуляции воздуха. Она устанавливается на ножках, имеет небольшие углубления, в которые укладываются шампуры. Для частых посиделок и пикников для больших кампаний очень удобны стационарные неразборные мангалы, которые не так уж и тяжело изготовить самостоятельно, используя листовую сталь... Читать далее»

Конструкция классического мангала – это металлический «ящик» с перфорацией на корпусе, установленный на ножках. Приспособления для жарки шашлыков могут быть стационарными или переносными, изготавливаться из чугуна или стали, иметь различную функциональность. Например, простейшая модель переносного мангала – это две металлические рамки, а шампуры укладываются прямо на них... Читать далее»

Мангал сооружают с учетом рельефа местности и розы ветров. Кроме того, он должен находиться на безопасном расстоянии от деревьев, кустов и деревянных построек. В то же время кирпичный мангал следует расположить рядом с местом, где обычно отдыхают и устраивают пикники. Желательно, чтобы рядом с ним был источник воды и хозпостройки. Наилучшим вариантом считается расположение мангала в беседке для отдыха, которая сможет защитить это сооружение от осадков и ветра... Читать далее»

Жарится такая баранья лопатка на раскаленных докрасна углях, также понадобится большая решетка для гриля. Из продуктов будут нужны:
• сама баранина (лопатка), 4 куска;
• чеснок, 1 головка;
• перчик чили или огородный красный острый перец;
• немного растительного масла;
• соль;
• любимые специи (обязательно молотый душистый черный перец, также можно на выбор: розмарин, орегано, базилик, кинза, так как они хорошо сочетаются с бараниной)... Читать далее»

Коптильню для дачи умельцы мастерят собственноручно. Всем остальным можно прикупить такой агрегат в больших строительных супермаркетах в отделах товаров для отдыха.
Для копчения сала понадобятся: само сало или грудинка, соль (крупная), перец горошком, лавровый лист, любимые специи по вкусу, включая перец, чеснок, также нужна ольховая стружка (если на подворье не растет ольха, можно купить такую стружку в том же отделе, где приобрели коптильню)... Читать далее»

Ваши любимые места создадут приятную атмосферу и поднимут нам всем дух. Расскажите о приятных прогулках, поездках, экскурсиях осенью. Может, Вы занимаетесь спортом на природе или рыбалкой. Охота. Пикники. Все это нам интересно и познавательно!
Унывать нет причины!

О счастье
У счастья нет чёткой и строгой формулировки. Каждый человек сам рисует её контуры для себя, а потом всеми силами души и тела стремится эти контуры оживить, перенести их из нереального мира мечты в реальность бытия. У кого-то это получается лучше, у кого-то - хуже, а у некоторых людей контуры так и остаются пустыми мечтами, маяча на линии горизонта.
О каком счастье мечтает среднестатистический дачник:... Читать далее»

выложить на тарелку и подать к готовому шашлыку. Вкусно и в горячем и холодном виде, вкус пикантный и пахнет дымком - порой едят больше чем шашлык. Пробовали консервировать на зиму - при стерилизации теряет пикантный вкус. Армяне эту приправу обожают, они и научили