Начинка
Статьи на тему "Начинка"
Вкусные начинки
в разделе Кулинария
Этот пирог пекла моя бабушка, каждый раз в сезон созревания ягоды. Косточки выбирались вручную. Добавлялся сахар, сливался лишний сок. Масса хорошо отжималась. Примешивалось небольшое количество сметаны, 0,5 пачки крахмала для связывания жидкости. Тесто сплошным листом раскатывалось по размеру противня. Дальше выкладывалась аккуратно начинка. Сверху новый слой теста. В середине верхнего листа делалась дырочка. «Чтобы пирог дышал во время приготовления», - так объясняла бабушка... Читать далее»
+28
|
larisav2583 | 9 сентября 2018 года | 1266 | 24 | 6 |
Материалы на тему "Начинка"
+127
|
Ксениия | 14 июня 2017 года | 4309 | 17 | 87 |
Мука - 250 гр.
Вода - 600-700 мл
Мясо отварное - 300 гр (у меня варился бульон с индюшатиной)
Соль, сахар, сода - по щепотке (можно и без соды)
Муку просеять, добавить сахар. соль и перемешать венчиком, постепенно добавляя воду и размешивая венчиком. тесто должно быть жидкой сметаной... Добавляем 2-3 ст. л растительного масла... Читать далее»
+186
|
БАБУЛЬКА-2015 | 20 февраля 2017 года | 3187 | 155 | 197 |
Не буду писать про тесто, каждый использует то, к которому привык
А вот начиночка, она у меня особенная (это я так думаю до ваших комментов) ещё раз .
Сразу оговорюсь - тесто завожу на четыре стакана муки, при этом у меня получается 16-17 средних пирожков.
И вот, пока тесто подходит, замачиваю горсть, а то и две, изюма, чтобы он распарился.
Беру три не очень больших свёклины, три средних морковки... Читать далее»
+175
|
Светлана... | 3 декабря 2015 года | 3504 | 114 | 129 |