Мучные блюда

Сорвала первые кабачки. А здесь, как раз, в местной газете напечатали рецепт кабачковых оладий под названием "Изумрудные". Испекла. Мне очень понравились.
Делюсь с вами рецептом.
Кабачки - 1,5 кг. (2 шт.).
Морковь - 250 гр. (2 шт.)
Укроп - 100 гр. (пучок)
Крахмал - 50 гр.
Мука - 130-150 гр.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 70 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Соль - 1 ч. л. (с небольшим верхом).
Яйца взбить, добавить майонез, соль. Перемешать... Читать далее»

Здравствуйте мои дорогие!!!
Пока идет ягодная пора, мы стараемся приготовить для своих близких, что ни будь вкусненькое и полезненькое.
Хочу предложить вам приготовить соус для блинчиков, очень вкусненький.
Разнообразить, так сказать, поливку их сметаной.
Куриное яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Молоко – 250 гр.
Клубника или малина – 300 гр.
Масло сливочное комнатной температуры – 50 гр.
В мисочке соединить яйцо, сахар, муку. Перемешать до однородности... Читать далее»

В блюдцах свежая сметана,
-Детки! Завтракать! – Ура!

Вдогонку к своему посту про зеленый лук Зеленый лук и очень вкусные и полезные бутерброды!
Хочу поделиться рецептом оладушек на кефире, в состав которых входит много зеленого лука Т. к. не всем подойдут бутерброды из-за запаха и изжоги в последствии, то можно приготовить такие оладьи Хотя витамин С в них практически полностью разрушится.
Рецепт прост. Можно вообще просто добавить много нарезанного лука в тесто для оладьев, которое вы обычно делаете.
Я делаю так:
2 яйца
1 ст. кефира... Читать далее»

1- 2-3 цуккини
2- подсолнечное масло или масло из виноградных косточек
3- 2 чашки кукурузного крахмала
4- 2 яйца
5- 250 г рикотта
6- 2 щепотки карри
7- молотый черный перец
8- от 8 до 10 листиков свежей мяты
Вымыть и натереть на терке кабачки над ситом. Лишнюю жидкость отжать.
Взбить яйца, крахмал, 150 г раскрошенной рикотты, листья мяты. Посолить и поперчить, добавьте карри, хорошо перемешать. Примешать кабачки.
Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне... Читать далее»

Приветик!
Хоть масленица вчера закончилась, но блинчиками и рецептом я все же похвастаюсь.
Вот мои солнышки
А это с мясом.
А эти с луком и яйцом
Ну, и рецепт.
По этому рецепту я делаю блинчики много лет. И никогда они у меня не прилипали. Всегда вкусные, мягкие, с хрустящим краем и множеством дырочек.
Смешиваем: 2 яйца, 2-3 ст. л. сахара, 0,5ч. л. соли и 0,5л. кефира (я беру 3,2% жирность).
Добавляем 2 стакана муки. Получится густое тесто, как на оладьи... Читать далее»

Блинчатый пирог придумала. Вернее, придумала начинку, а сам-то пирог изобретён давным-давно.
Получилось очень вкусно.
Вот из этой стопки блинчиков
и двух начинок.
Начинка 1:
Творог — 90 г
Лук зеленый — 15 г
Соевый соус
Масло подсолнечное
Перец черный (молотый)
Лук нарезать и перемешать с остальными ингредиентами.
Начинка 2:
Маскарпоне — 80 г
Сок гранатовый 1/2 - 1 чайной ложки
Растереть сок с маскарпоне... Читать далее»

Вот здесь я показала мои блины приготовленные на Масляной неделе https://www.asienda.ru/post/12370/
по просьбам публикую рецепты, но не все, часть рецептов участвуют в конкурсах на других сайтах и до окончания конкурсах я не имею права публиковать рецепты где то еще, но кого заинтересует, ссылочками поделюсь с удовольствием.
Блинчики на сыворотке заварные
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 2/3 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 200 мл... Читать далее»

Рецепт взят из головы, после того, как начиталась в Интернете всяких рецептов. Лично опробован, домашние смели на ура, требуют ещё, но процесс достаточно зануден, впрочем, как и любые блины.
Итак, нам нужно полкило куриной печени (наверное, можно и любой другой, но я только куриную умею портить ), картофель одна штука среднего размера, средняя луковица, два-три зубка чеснока, сметана примерно пару столовых ложек, мука столовая ложка без горки, яйцо одна штука, соль, перец, рублёная зелень - по вкусу... Читать далее»

Всем привет! Поздравляю славных Асиендочек с Масленицей!
Собирайся народ!
Заводи хоровод,
Ешь, гуляй и пляши
Веселись от души!
Масленица к нам идет
И блины нам несет!
Блинчик с маслом и сметаной!
Что ж еще для счастья надо?!
Налетай! Не стыдись!
Вдоволь яством насладись!
Вот такими славными блинками я хочу угостить вас
Блинчики на сыворотке заварные
Пышные оладушки
Розочки из тончайших крахмальных блинчиков
Красивые блины по мотивам торта Красный бархат... Читать далее»

Редко пеку блины в последнее время, но на Масленицу, конечно, не устояла перед натиском домашних, как говорится пришла Масленица, и вжик... продукты из холодильника и лишние килограммы на место!
Угощайтесь, девочки! Напекла много на всех хватит!

Извините, фото нет, увы.
Итак. Нам нужно три-четыре средние картофелины, некрупная головка лука, пара-тройка зубков чеснока, залень по вкусу, одно яйцо (два, если мелкие совсем), полстакана молока, полстакана кипятка, стакан муки (плюс-минус, от муки зависит), масло растительное пару столовых ложек, соль, перец - по вкусу. Это ингредиенты.
Картошку, лук, чеснок, зелень измельчаем подручными средствами, как то нож, тёрка, мясорубка, блендер... Перетираем в пюре. Солим... Читать далее»

Я сердечно приглашаю:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,
На сметане пышками,
Пирогами пышными!
Рецепт блинов на молоке
Итак, возьмем на вооружение мой любимый рецепт блинов на молоке.
Нам понадобится:
1,5-2 стакана муки, можно и больше, все зависит от вашего аппетита, но тогда не забудьте привести в соответствие пропорции остальных продуктов... Читать далее»

Хочу поделиться рецептом любимых в нашей семье блинчиков.
Понадобится:
4 яйца, 1/2 стакана растительного масла без запаха, соль по вкусу, сахар -1ст. Ложка, 0,5 литра теплого молока, разрыхлитель ( я гашу соду), 5 ст. л. с горкой просеянной муки, 3 ст. л. с горкой муки кукурузной.
Яйца взбить до образования плотной пены, добавив соль и сахар. Продолжая взбивать, ввести масло. Насыпать муку, тщательно перемешать, постепенно добавляя молоко. Гашеную соду аккуратно вмещать в тесто... Читать далее»

Девочки-тещи, Не забудте в среду надо зятя угощать блинами. Мальчики-зятья вспомните, что в п я т н и ц у надо тещу кормить блинами А в субботу невестки принимают свекровь со свекром на пороге встречают с блинами.

Как известно, главное блюдо Масленицы --- блины -- большие- во всю сковородку, маленькие - с чайное блюдце. Дрожжевые-- толстые, ноздреватые и бездрожжевые -- тонкие, как кружево. У каждой хозяйки есть свой " фирменный рецепт " выпечки этого коронного блюда. Приправы к блинам тоже подаются ранообразные--- мед, сметана, варенье, в нашей семье бабушка просто растапливала в мисочке сливочное масло. И нужно было свернуть тоненький блинчик, макнуть в мисочку и съесть эту вкуснотищу... Читать далее»

Сегодня последний день января. Завтра - февраль, а значит скоро Масленица. На Асиенде тоже запахло блинами. Народ выставляет свои творения.
Вот сижу и думаю- чего зря слюнки глотать! Испеку-ка я оладушки с яблочком. Быстро и вкусно.
Все необходимое под рукой: мука, сахар, яйцо, простокваша, сода, соль, мелко порезанное яблоко.
Смешала все в маленькой кастрюльке, пока грелась сковорода. И вот уже румяные оладушки шкварчат на сковородке... Читать далее»

Давно искала рецепт таких оладий, которые нам пекли в школьной столовой. Они всегда были такие пышные и вкусные. И вот я набрела на такой рецепт. Несколько раз уже пекла, и всегда они очень быстро съедаются. А готовятся ну очень просто, только строго нужно соблюдать рецептуру.
Мука пшеничная – 481 гр.
Вода кипяченая – 481 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт. (среднее)
Сахар – 17 гр.
Соль – 9 гр.
Масло раст. для жарки... Читать далее»

Включила компьютер-санкции, включила телевизор-санкции, включила радио-санкции, развернула газету-санкции, боюсь включать утюг
А не напечь ли мне блинчиков?!
Печь блины умеют все, но у каждого они по-своему вкусные, поделюсь-ка я своим рецептом:
1. Ставим разогреваться сковородки, у меня их две. настоящие, чугунные, для блинов
2... Читать далее»

Здравствуйте мои дорогие!!!
Блинчики мы умеем печь все, поэтому сегодня я рассказу вам как я их складываю. При таком способе формовки начинка не вываливается, сами блинчики не разворачиваются, удобно обжаривать на сковороде, да и просто получается красиво.
Думаю по фотографиям все будет понятно.
Буду рада, если кому пригодится!