Лаваш

Моя коллекция вкусных рецептов из лаваша пополнилась ещё одним шедевром - Пеньками из лаваша.
В качестве отступления от темы рецепта... небольшая истории из нашей жизни, чтобы было понятно, откуда у меня зять, который готовил эти Пеньки из лаваша.
На этой неделе приезжали в гости моя племянница с семьей. Хотя это и моя племянница, но это ещё и моя названная дочь. Её мама (моя сестра) погибла в автокатастрофе, оставив троих деток (двух сыновей и лапочки дочки)... Читать далее»

Дело в том, что пару месяцев назад случайно наткнулась на рецепт торта Наполеон из лаваша. Да, да... из того самого, армянского тонкого лаваша. Для меня это стало открытием: лаваш и вдруг сладкий. Всю жизнь ела лаваш с начинкой из мяса, сыра, лука, зелени, а тут такой переворот во вкусе.
Изделие из лаваша в нашей семье, практически, постоянное блюдо.
Обычно пеку сама лаваш. Как и на чём пеку эти лепёшки писала здесь https://www.asienda.ru/post/24562/... Читать далее»

По случаю досталось мне 4 пачки магазинного тонкого лаваша.
Да еще и оказался не совсем свежий, по всех сгибах трещины. И суховат. Про шаурму и речи быть не могло. Да и мои "Гали балованные" привыкли к домашнему лавашу для шаурмы.
Ну не выкидать же добро. Вот и сделала пирог.
Тесто: готовый лаваш.
Начинка: Домашний мягкий творог ссахаром на комбайне превращен в пасту.
Промазка: 2 яйца,100 грамм сметаны взбито.
Приготовление.
Дно формы промазала маргарином и уложила лист лаваша... Читать далее»

Эти тонкие лаваши используются в кулинарии не только как хлеб, но и как ингредиент к салатам. А также можно из них приготовить самостоятельное блюда -рулеты, которые занимают достойное место на праздничном столе.
Традиционно, лаваши пекут без дрожжей. Мука, соль и вода. Походный вариант хлеба, в который ещё можно завернуть еду. При таком замесе, лаваши высушиваются и могут храниться до года. Когда необходимо, сухую лепёшку сбрызгивают водой и лаваш становится опять мягким... Читать далее»

Здесь рецепт с лавашом, но мне больше нравятся трубочки из тортильи
Ингредиенты: Лаваш тонкий 4 листа Фарш с луком и специями 200 гр Яйцо-2 шт Кетчуп острый
Приготовление: Лаваш разрезать на небольшие куски Смазать их кетчупом. Затем намазать фарш с яйцами тонким слоем, что бы он в процессе не остался сырым. Свернуть трубочкой И обжарить на сковороде с обеих сторон. Или же смазать маслом и запечь в духовке. Мне больше нравится в духовке. Иногда в фарш добавляю тушеную капусту.

Хочу рассказать вам об еще одном незатейливом рецепте! Этот пирог из разряда блюд "гости на пороге", "необычный завтрак" или "что бы такого приготовить"! Думаю, продукты, входящие в состав, всегда есть в холодильнике, а лаваш.. Ну лаваш сейчас на каждом углу продают!
Ингредиенты:
2 тонких лаваша
2 яйца
250 г твердого сыра
450 мл кефира (я брала маленькую баночку)
Пучок зелени (ее количество и состав строго не регламентируется, добавляем кто сколько любит)
1... Читать далее»