Кулинарные рецепты
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
вторые блюда
домашние напитки
домашний соус
домашняя выпечка
меню на день
первые блюда
рецепты десертов
салаты и закуски
Материалы на тему "Кулинарные рецепты"
Здравствуйте дорогие ассиендочки! Я редко чем хвастаюсь, но сейчас не удержалась, и решила хвастануться одним очень вкусным и на мой взгляд необычным рецептиком. В этом году у меня выросло много больших и красивых баклажанчиков. Везде выискивала рецепты чтобы из них наготовить. Множество навыискивала, и вот одним хочу поделиться.
Это баклажаны в медовом маринаде.
Берем 1300 кг баклажан, режем на четыре части (не чистим), отвариваем в рассоле (6 ст. ложек на 3 л. воды). Кипятим 5-10 минут... Читать далее»
Это баклажаны в медовом маринаде.
Берем 1300 кг баклажан, режем на четыре части (не чистим), отвариваем в рассоле (6 ст. ложек на 3 л. воды). Кипятим 5-10 минут... Читать далее»
+23
|
MARFA49 | 15 сентября 2016 года | 255 | 26 | 14 |
Второе блюдоСегодня достала синие, порезала из кубиками, посолила и думаю, а что дальше приготовить.Порылась в закладках и приготовила вкусное блюдо.
Вегетерианское! Как добавление к мясу мужу, а можно и поосто так есть.
Обжарить на сковороде лук. Я обжарила одну штуку, т. к муж у меня лук на дух не переносит. А можно больше. Большую морковку или две потереть и добавить к обжаренному луку. Отложить... Читать далее»
+98
|
магония | 12 сентября 2016 года | 2674 | 87 | 58 |
Дорогие асиендочки! Для тех, кто еще не переработал все выращенные помидоры и для тех, кто собирает рецептики для заготовки будущего урожая, предлагаю рецепт интересного соуса. Действительно пикантный, прост в приготовлении, подходит к любым мясным блюдам. Делаю его уже давно, моему семейству нравится
Красные помидоры - 2 кг, петрушка, укроп, кинза, базилик - по большому пучку, чеснок - 2 большие головки, горький перец - 1 штука, соль, сахар - по вкусу, уксус 9% - 2 столовые ложки... Читать далее»
Красные помидоры - 2 кг, петрушка, укроп, кинза, базилик - по большому пучку, чеснок - 2 большие головки, горький перец - 1 штука, соль, сахар - по вкусу, уксус 9% - 2 столовые ложки... Читать далее»
+158
|
I-P-G | 12 сентября 2016 года | 2555 | 208 | 47 |
Можно подводить первые итоги!
Помидорки еще сняла не все, листья , конечно уже все облезлые, но помидор много всяких и больших и
маленьких. Вот совсем похолодает -выдеру.
Это мой любимый сорт "Марципан" сажу третий год, очень довольна
Нравится, что очень много мякоти и мало семян, мякоть плотная, белая, он не перерастает, не дряхлеет. Еще сажу Алмаз-тоже хорошо
Выдурила огромная, как в подвал потащу - незнаю... Читать далее»
+78
|
marina... | 11 сентября 2016 года | 1116 | 103 |
Салат консервированный от Игоря с цветной капустой.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
+146
|
Мяучелло | 11 сентября 2016 года | 2397 | 179 | 22 |
Купила я фермерское молоко. Натуральное. Сырое. День был суматошный, с урожаем бороться приходилось, и к ночи ближе вспомнила о молоке. Кастрюля оказалась маловата для кипячения, получилось, что лишь прогрела, но не прокипятила. Так сказать - пастеризация состоялась.
Когда через день дошла очередь до варки каши внуку, требовавшему желтую кашу, засыпав пшено в молоко, поняла - свернулось, Огорчилась... Читать далее»
Когда через день дошла очередь до варки каши внуку, требовавшему желтую кашу, засыпав пшено в молоко, поняла - свернулось, Огорчилась... Читать далее»
+32
|
Скорина Людмила | 10 сентября 2016 года | 953 | 2 | 41 |
Наливки, настойки, вино-закидайте рецептами
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Добрый вечер всем. Кпил у меня муж 5 литров водки для наливок. А рецептов провереных нет. На чем можно настаивать? Есть калина, красная и черная рябина, терн, яблоки, облепиха. Буду благодарна рецептам настоек, наливок, вин градусов 12-15 /делаем впервые/, так что сами понимаете подробностям буду рада.
+52
|
yatman4ikk88 | 9 сентября 2016 года | 1342 | 106 | 24 |
*ПАЛЬЧИКИ
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
80 штук (примерно) сладкого перца, почистить, нарезать полосками (пальчиками).
В кипящие 3 л. томата добавить:
100 г. соли,
400 г. сахара,
0,5 л. подсолнечного масла,
100 г. уксуса 9%,
половинку горького перца (по желанию; делаю обычно без него),
Добавить нарезанный перчик, варить 15-20 минут с момента закипания.
Разложить по баночкам, добавляя заливку в которой варились. Закатать и под одеяло. Очень вкусно.
В кипящие 3 л. томата добавить:
100 г. соли,
400 г. сахара,
0,5 л. подсолнечного масла,
100 г. уксуса 9%,
половинку горького перца (по желанию; делаю обычно без него),
Добавить нарезанный перчик, варить 15-20 минут с момента закипания.
Разложить по баночкам, добавляя заливку в которой варились. Закатать и под одеяло. Очень вкусно.
+65
|
Просто... | 9 сентября 2016 года | 1638 | 85 | 15 |
3 кг. баклажан почистить, порезать кубиками (не очень маленькими), обжарить.
Перемолоть: 1 горький перец,
15 шт. сладкого красного перца,
10 зуб. чеснока.
Добавить:150 г. сахара,
150 г. уксуса 9%,
1 ст. л. соли,
400 г. майонеза (желательно 67%).
Все перемешать и тушить, помешивая 30-40 мин. Закатать и под одеяло.
Выход: 5-6 пол литровых баночек.
Перемолоть: 1 горький перец,
15 шт. сладкого красного перца,
10 зуб. чеснока.
Добавить:150 г. сахара,
150 г. уксуса 9%,
1 ст. л. соли,
400 г. майонеза (желательно 67%).
Все перемешать и тушить, помешивая 30-40 мин. Закатать и под одеяло.
Выход: 5-6 пол литровых баночек.
+60
|
Просто... | 9 сентября 2016 года | 1588 | 84 | 11 |
1,5 кг. помидор перемолоть,
0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,
0,5 кг. лука мелко нарезать,
0,5 кг. сладкого перца красного порезать кубиками.
Все овощи смешать и варить на маленьком огне 2 часа.
Добавить:
1 кг. салаки соленой (удалить голову и внутренности) порезать кубиками.
250 г. томатной пасты,
250 г. подсолнечного масла,
3 ст. л. уксуса 9%,
0,5 стакана сахара,
соль по вкусу (немножко, салака соленая).
Варить 40 минут. Закатать и "под одеяло"... Читать далее»
0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,
0,5 кг. лука мелко нарезать,
0,5 кг. сладкого перца красного порезать кубиками.
Все овощи смешать и варить на маленьком огне 2 часа.
Добавить:
1 кг. салаки соленой (удалить голову и внутренности) порезать кубиками.
250 г. томатной пасты,
250 г. подсолнечного масла,
3 ст. л. уксуса 9%,
0,5 стакана сахара,
соль по вкусу (немножко, салака соленая).
Варить 40 минут. Закатать и "под одеяло"... Читать далее»
+61
|
Просто... | 8 сентября 2016 года | 1143 | 78 | 10 |
1,5 л. томатного сока,
2 ст. л. соли,
3 ст. л. крахмала,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. черного молотого перца,
1/2 ч. л. корицы,
3 шт. гвоздики.
Все смешать (крахмал и корицу размешать отдельно с небольшим количеством сока, чтобы небыло комочков, добавить). Варить после закипания 10 мин.
Добавить 100 г. уксуса,
4-5 зубочков чеснока.
Проварить 5 минут, закатать и "под одеяло".
Можно варить в любое время года, был бы томатный сок.
2 ст. л. соли,
3 ст. л. крахмала,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. черного молотого перца,
1/2 ч. л. корицы,
3 шт. гвоздики.
Все смешать (крахмал и корицу размешать отдельно с небольшим количеством сока, чтобы небыло комочков, добавить). Варить после закипания 10 мин.
Добавить 100 г. уксуса,
4-5 зубочков чеснока.
Проварить 5 минут, закатать и "под одеяло".
Можно варить в любое время года, был бы томатный сок.
+88
|
Просто... | 8 сентября 2016 года | 2281 | 145 | 32 |
Рецепт когда нет погреба, но есть много моркови разнокалиберной. Выход её сберечь на долго это морковь, маринованная, вкусная.
Кол-во мне до конца не известно, ибо просто миска чистится, но сейчас промеряла оказалось около 2 кг, морковки
Для маринада (на 1 литр кипятку):
Соль — 1 ложка столовая с горой,
Сахар —2 столовые ложки, стопка уксуса 9%, полстопки масла не пахучего, 6-8 крупный зубков чеснока 5-6 горошков душистого перцу... Читать далее»
Кол-во мне до конца не известно, ибо просто миска чистится, но сейчас промеряла оказалось около 2 кг, морковки
Для маринада (на 1 литр кипятку):
Соль — 1 ложка столовая с горой,
Сахар —2 столовые ложки, стопка уксуса 9%, полстопки масла не пахучего, 6-8 крупный зубков чеснока 5-6 горошков душистого перцу... Читать далее»
+103
|
darina2410apk | 8 сентября 2016 года | 2800 | 138 | 61 |
Я стараюсь избегать уксус по возможности, потому припустила 16 штук среднего размера кисловатых яблок без кожуры в водичке и потом их сделала пюрешкой, лук на блендере измельчила и бросила сырым в сок... Читать далее»
+38
|
Бабуля Люда | 7 сентября 2016 года | 853 | 14 | 79 |
В 90-ые годы делала заготовку из перца, помидор, лука, моркови назывался "Просто вкуснятина". Салат очень нравился, но рецепт утерян. Помню- перец резался кубиками, помидоры через мясорубку, лук полукольцами, морковь на терке измельчалась- а все составляющие салата добавлялись в кастрюльку через определенное время. Может кто-то делал подобный салат и поделится рецептом ( в каком количестве берутся овощи, порядок и временной промежуток добавления ингредиентов). В салате нет уксуса и растительного масла... Читать далее»
+35
|
Арефья это я | 7 сентября 2016 года | 1392 | 59 | 10 |
И, кто бы сомневался, что я записала все рецепты этих дивных запретных для меня вкусностей!!!Позже, когда мы с мужем стали жить отдельно от родителей, и нам стали регулярно подкидывать овощи с дач и огородов родственников, стали мы обрастать своими рецептами для заготовок на зиму. Наконец-то в 1995-м году был опробован и этот рецепт. Сделали мы на пробу одну банку. А когда зимой открыли – слопали моментально, лук вытаскивали руками наперегонки, запивая вкуснючим рассолом... Читать далее»
+248
|
Мяучелло | 6 сентября 2016 года | 5550 | 340 | 80 |
В подготовленные (помытые) банки кладем петрушку, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Лук очищаем и режем толстыми кольцами. Выкладываем лук в банки. Помидоры нарезаем толстыми кольцами (примерно 1 см), мелкие разрезаем на 4 части – помидоры придают особый вкус маринаду.
Кабачки моем, срезаем кончики и режем вдоль на 4-6 частей ( в зависимости от размера кабачка)... Читать далее»
+170
|
Галина Кушакова | 6 сентября 2016 года | 2702 | 27 | 57 |
Съедобные цветы
в разделе Кулинария
Лилейник отличается нейтральным сладковатым вкусом, напоминающим спаржу, цуккини, листовой салат... Читать далее»
+22
|
Lika179 | 5 сентября 2016 года | 1602 | 23 | 12 |
Ещё хочу напомнить про чудесный рецепт "быстрых" кабачков (ага, люблю я всё "быстрое" )
https://www.asienda.ru/post/6551/
И ещё хочу поделиться: когда есть лишние помидоры и место в морозилке, то измельчаю помидоры блендером (можно туда же добавить болгарский перец) раскладываю по небольшим ёмкостям и зимой использую вместо томатной пасты.
https://www.asienda.ru/post/6551/
И ещё хочу поделиться: когда есть лишние помидоры и место в морозилке, то измельчаю помидоры блендером (можно туда же добавить болгарский перец) раскладываю по небольшим ёмкостям и зимой использую вместо томатной пасты.
+163
|
Елеста | 3 сентября 2016 года | 2856 | 178 | 22 |
Экономим деньги или делаем магазинный кетчуп из натуральных продуктов.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Вот так варился в казанчике.
В такие баночки упаковала (для нас это оптимальный размер).
И вот такой он в конечном итоге. Это заготовка прошлого года.
Чем же привлёк этот рецепт.
1 Очень доступное описание.
2 В кетчуп из овощей идут только томаты... Читать далее»
+275
|
allexmd | 3 сентября 2016 года | 5391 | 432 | 134 |
Как-то разговорились с подругой о кетчупе. Она давно варит, а мне не нравилось, что его (по всем рецептам) надо варить очень долго. Тут она и говорит, что ее рецепт не для долгого процесса.
Взяла я у нее и вот делаю уже лет шесть.
Кетчуп или соус домашний.
Помидоры спелые 2 кг
Перец красный болгарский 350 гр
Лук 250 гр
Уксус 9% - 150 мл, но я вливала 45-50 мл
Горький перец 1 стрючок. Если для детей, то не добавлять!!!
Я еще добавляла 1 десертную ложку крахмала... Читать далее»
Взяла я у нее и вот делаю уже лет шесть.
Кетчуп или соус домашний.
Помидоры спелые 2 кг
Перец красный болгарский 350 гр
Лук 250 гр
Уксус 9% - 150 мл, но я вливала 45-50 мл
Горький перец 1 стрючок. Если для детей, то не добавлять!!!
Я еще добавляла 1 десертную ложку крахмала... Читать далее»
+176
|
магония | 2 сентября 2016 года | 2359 | 289 | 24 |
Показать еще
Страницы:
