Краснокочанная капуста

Капусту среднепоздних сортов кочанных разновидностей собирают с грядок постепенно. Критерием для этого служит характерная плотность кочанов. Запаздывать с этой работой нельзя, иначе неубранные кочаны начнут стрелковаться. Кроме того, перезрелые головки капусты, оставленные на грядках, нередко растрескиваются.
Тот вид, в котором капусту отправляют на хранение, зависит от сроков потребления головок в пищу. Овощи, предназначенные для длительного хранения, не очищают от неплотно прилегающих листьев... Читать далее»

Холодостойкая краснокочанная капуста более энергично противостоит болезням и вредителям. Это совсем не значит, что капуста не требует к себе пристального внимания.
Через неделю после высадки двухмесячной рассады в открытый грунт необходимо разрушить почвенную корку, проведя рыхление. Рыхление проводить аккуратно, чтобы не присыпать верхушечные почки растения. Регулярность рыхления с интервалом в две недели укрепит капусту и станет залогом хорошего урожая... Читать далее»

Не только фиолетово-красным цветом может похвастать краснокочанная капуста, соревнуясь с белокочанной. Она опережает белые кочаны по многим показателям:
• более плотным кочаном;
• большей холодостойкостью;
• большей сопротивляемостью болезням и вредителям;
• более ценным химическим составом. Ведь содержание белка и витаминов, сахара и минеральных веществ в ней неизмеримо больше... Читать далее»