Капуста

Продолжу капустную тему. С капустой дружу лет пять как. Любим мы её квашеную с маслицем да с лучком, зимой кладезь витаминов, похрустеть одно удовольствие. К картошечке рассыпчатой с укропчиком капустка - первый компаньон! Первый раз посадила и такая была довольная, что кочанчиками разживусь к осени. Да ни тут то было. Столько желающих её съесть до меня! А некоторые еще и капризничают, завязываться не хотят, особенно цветная! Первый год был годом капустных открытий... Читать далее»

Повалило капусту брокколи «Грин Мэйджик» F1, и это несмотря на то, что я её окучивала.
А вот то, что надломило тыкву Маринна – это уже горюшко. Мне Даце прислала 3 семечки этого сорта, два я посадила в этом году, а одно оставила на всякий пожарный случай, мало ли какие погодные условия у нас шарахнут по голове. Как показала практика – заморозки не единственная наша беда.
Теперь мы шутим, что у нас почти Канзас, и как бы не унесло наш кнопошный домишко ураганом, пока муж на работе... Читать далее»

Я еще раз опрыскала многострадальную капусту и повязала каждой растюхе "платочек". У стебелька внизу веревочками закрепила.
Все! решила, что больше я ничего с капустой делать не буду. Захочет - выживет. Я что смогла сделала.
В изложении последовательности моих сегодняшних подвигов я допустила ошибку.
Конечно, между приготовлением зелья и обрезкой винограда я все поливала, по пути полола и еще собрала малину. Ее уже меньше становится.
Всем здоровья и садов-огородов без вредителей)

Девочки -асиендочки принимают такое активное участие, дают советы, сочувствуют, наблюдая за моей борьбой с белокрылкой на капусте.
Кто не читал, не знаком с моими стенаниями, для них кратко. Купила я шесть растюшек. Несмотря на то, что много раз зарекалась капусту сажать. Зарекалась именно из-за огромного количества вредителей, которых трудно победить не используя химию.
Расчет у меня простой: Капусту в магазине продают и недорого. Она, естесственно, выращена с химикатами и ядами... Читать далее»

Сегодня расскажу вам о своём очередном "секрете" по приготовлению голубцов из капустных листьев.
Тема эта возникла после разговора с одной из хозяюшек - знатной стряпухой. Выясняется, что голубцы она делает (вернее, "пеленает" ) совсем не так, как делаю я. Про мой способ она не знала... её слова были: "как я сама не додумалась до этого?!".
Можно было бы одним предложением рассказать о процессе заворачивания голубцов, но хочется, чтобы рассказ получился обстоятельным, информативным и понятным... Читать далее»

Эти "ребята" любят подъедать молоденькую рассаду, у меня в прошлом году от них пострадала рассада капусты в парнике... но я нашла способ как с ними бороться, бесплатный, доступный каждому и решила поделиться с вами!

Все знают, как не легко вырастить капусту красивую, чистую и аппетитную без химической обработки от вредителей. Это я говорю о кочанной капусте.
Прошлые года у меня получалось вырастить качественный урожай, но стоило это хороших трудов. Постоянный осмотр, припудривание зольной пудрой, укрывание посадок...
Даже были года, когда капуста получалась, теоретически, съедобной, но на практике - глаза бы не смотрели... Читать далее»

Приветствую всех огородников!
Наверное за редким исключением дачники/огородники не встречались с явлением, когда выйдя утром полюбоваться на вчера посаженную в открытый грунт рассаду не находят пару-тройку "жертв" меведки...
Эти "скошеные" под корень растения уже не спасти... но можно предотвратить такую беду заранее... Читать далее»

Пока стояла прохладная погода ("черемуховые холода" )я принялась активно высаживать рассаду капусты.
Как известно, капуста не любит жару и активное солнце. Потому стараюсь для её высадки поймать как раз такое прохладное время.
Рассаду я выращивала в теплице в горшках. Про посев и время я писала ранее, не буду повторяться.
Вот что я имела перед высадкой
Это два сорта ранней капусты.
Оба уже сажала и результаты вполне достойные... Читать далее»

А это капуста, единственная, которую я сажу. Кольраби. Ее удается обычно сохранить. Как и салат, я стараюсь растянуть во времени. Кстати, когда салат перерастает, а съесть его сразу не получается, нужно его затемнить. Я в прошлом году так пробовала.
Капусту обычно сажу с интервалами, как и огурцы. Чтобы не сразу одновременно много было, и чтобы съедать успевали. Сейчас пока дочкину едим). У нее она уже выросла. В закрытой грядке росла.
Потом эта поспеет... Читать далее»

Прежде, чем рассказать о капусте пелюстками, хочу дополнить свой предыдущий пост "Капусты в рассоле" https://www.asienda.ru/post/55966/ небольшим пояснением.
Этот рецепт, можно сказать, у меня дежурный. Готовится легко, получается вкусно и, самое главное, быстрота приготовления. Делаю всегда, когда готовлю борщ и от капусты, морковки и свёклы остаются остатки... можно сказать - из отходов... Читать далее»

Капусту мы любим и есть, и выращивать – особо удобренную грядку ей не нужно, даже вредно. Поэтому она прекрасно растёт у нас после томатов. Например, делаем весной тёплую грядку по всем правилам, выращиваем на ней помидоры, а следующей весной только перекапываем и сажаем капусту.
Конечно, стараемся соблюдать правило, что капусту на одном месте сажают не чаще, чем раз в 4 года. Уж больно она истощает землю и после неё приходится наш грядкооборот начинать сначала:... Читать далее»

Сегодня речь пойдёт о капусте
Обычно я высаживаю 3-4 сорта капусты для своей семьи. Но насмотревшись сколько сортов
высаживает Лена (https://www.spletenie.ru/users/vasileva68/)- решила и я не отставать .
На медаль не претендую , просто делюсь делами своей посевной компании.
Хотя предпочтение в семье отдают капусте белокачанной во всех её видах,
но попробую в этом году разнообразить меню, если удачно всё пойдёт с рассадой
Состав почвы у меня такой :... Читать далее»

Часто, покупая капусту, мы выбираем маленький вилок. Это я говорю, когда капуста нужна для приготовления борща. И чем меньше останется остатков, тем лучше.
Но не всегда можно найти на рынке или в магазине нужного размера кочан. И тогда встаёт дилемма: купить большой вилок или обойтись без борща?
Из "лишней" капусты можно приготовить много вкусных блюд. Это тушёная капуста, квашенная капуста, начинка для пирогов и пирожков, салат из капусты... Читать далее»

Сегодня продолжу рассказ о том, как я ухаживаю за своими посевами капусты.
Как я уже писала ранее, рассаду капусты я выращиваю в теплице в горшках.
В этом году посев произвела 20 марта.
Через неделю начались первые робкие всходы...
Не все сорта, естественно, начали всходить одновременно и потому на ночь оставляла невзошедшие пол горшка накрытыми черной плёнкой.
Все остальные, с взошедшими ростками сразу убрала из-под пленки и они теперь росли сами, без дополнительного укрытия... Читать далее»

Тонкости пикировки сеянцев капусты
Капуста лучше переносит пикировку, чем перец и баклажан. И все же, не так хорошо как, например, томат. Поэтому рассаду капусты стараются распикировать как можно раньше, чтобы не травмировать корневую систему, которая с каждым днем развивается все сильнее и становится все больше.
К пикировке сеянцев капусты приступают, как только покажется первый настоящий лист. А это происходит очень скоро... Читать далее»

Прежде всего, необходимо предупредить о том, чтобы не спешили сеять капусту на рассаду в марте, если у вас нет возможности обеспечить ей требуемую температуру. Дело в том, что капуста – это растение холодостойкое. И когда появляются сенцы, им необходимо обеспечить такой температурный режим:
• днем около +10-12 градусов,
• а ночью – около +6-8 градусов.
Для тех, кто собирается выращивать рассаду в комнатных условиях, добиться этого практически невозможно... Читать далее»

И я хочу написать, точнее спросить советов про капусту.
Капусты выращиваю много, около 35-40 Вилков белокочанной и несколько цветных.
Вот такие мы зайцы в нашей семье . Несколько вилочков отдаю свекрови. Сами варим щи, любим солянку, блинчики с капустой, салат из свежей капусты.
В этом году были такие сорта: 4 вилочка июньской (выращиваю дома рассадой, сажаю под 5 литровые бутылки, чтобы пораньше можно было начать лакомиться), и зимние сорта Амагер, атрия, белорусская, Московская поздняя... Читать далее»

Съедобная часть капусты кольраби – это круглый стеблеплод. Если вы еще не знакомы с тем, какова она на вкус, попробуйте представить себе нечто среднее между кочерыжкой белокочанной капусты и репкой. Но в отличие от них, кольраби более сочная. Чем-то даже напоминает яблочко, и сладкие нотки присутствуют.
Некоторые жалуются на деревянистый вкус и жесткую волокнистую структуру стеблеплода. Такое действительно случается. Но чаще всего в том случае, когда его передержали на грядке... Читать далее»

Чтобы получить непрерывное поступление полезной продукции в течение длительного времени, ранние сорта капусты сажают поэтапно с интервалом в 10 дней. Для небольшой семьи достаточно 5-10 штук за один раз.
Рассаду для собственных нужд лучше готовить самостоятельно. Задавая в сроках тот же интервал, что и при высадке в открытый грунт. Ранняя капуста, посаженная в середине июля, даст урожай в начале сентября.
Посадка в поздние сроки дает нам ряд преимуществ:... Читать далее»