Капуста

И такую капустку кольраби посеяла. Между прочим, все это первый раз в жизни под всеобщим асиендовским рассадным психозом.
Вот моя капусточка взошла и благополучно дожила до пересадки в парничок.
В парничке ей жилось хорошо. Она окрепла и подросла.
Сельдерей тоже не терял времени и последнее время перед высадкой в открытый грунт жил в парничке.
И вот настал торжественный момент высадки всего этого витаминного добра в грунт.
Операция прошла успешно 25 апреля.
Высадила в узкую грядку... Читать далее»

Существует много способов. Но я рекомендую попробовать этот очень простой способ приготовления замечательной закуски. Несложное приготовление с минимальными усилиями. Ленивый способ. Не нужно кипятить рассол и вообще не нужно заливать капусту рассолом...
Да чего я рассказываю? Смотрите Видео-рецепт.
Попробуйте сделать так же!

Добрый день! Помогите советом. А может и поругайте... первый раз в жизни решила высаживать рассаду. Посадила помидорки (скороспелые открытогрунтовые) и капусту. Почитав комментарии, распикировала помидорки по семядоли. Посмотрела на свою капусту - поплакала, и решила, что бы и её в горшок не углубить? В общем и её посадила по самое не балуй... А теперь мучаюсь вопросом - а можно ли? Семечки сажала по 2-3 шт. в торфяную таблетку, практически все взошли, по этому мне пришлось таблетки раздербанивать... Читать далее»

Весна. Сегодня посеяли морковку, приготовили семена свеклы. И так захотелось борща. Ну да ладно. Борщ так борщ. Спускаемся в кладовую за остатками прошлогоднего урожая. Свекла, картошка, морковка, капустка, сельдерей. И самое главное, соседи резали поросенка и у нас в морозилочке еще лежит кусочек чудесного мяса.
С продуктами определились. Пора на кухню жарить борщ. Да, я ничего не перепутал. Сегодня мы будем жарить борщ, а не варить. Предлагаю принять участие... Читать далее»

Холодостойкая краснокочанная капуста более энергично противостоит болезням и вредителям. Это совсем не значит, что капуста не требует к себе пристального внимания.
Через неделю после высадки двухмесячной рассады в открытый грунт необходимо разрушить почвенную корку, проведя рыхление. Рыхление проводить аккуратно, чтобы не присыпать верхушечные почки растения. Регулярность рыхления с интервалом в две недели укрепит капусту и станет залогом хорошего урожая... Читать далее»

Начнём с проблем, возникающих у белокочанной капусты.
Синие листья капусты подают сигнал, что растению не хватает фосфора. Причиной может быть слишком ранняя посадка капусты, когда почва ещё не успела хорошо прогреться, что мешает корням капусты усваивать фосфор.
Если с температурой почвы всё в порядке, значит в ней просто недостаток фосфора. Подкормите растение фосфорным удобрением, и листья вновь приобретут зелёный цвет... Читать далее»

Кормилица наша, не теряющая своих целительных свойств круглый год. Даже весной, когда другие овощи и фрукты успели растерять часть своих витаминов, квашеная капуста остаётся такой же привлекательной для трапез, как и осенью.
Не только фиолетово-красным цветом может похвастать краснокочанная капуста, соревнуясь с белокочанной. Она опережает белые кочаны по многим показателям:
• более плотным кочаном;
• большей холодостойкостью;
• большей сопротивляемостью болезням и вредителям;... Читать далее»

Все растения семейства Капустные отличаются богатыми запасами веществ, полезных для человеческого организма. Царицей семейства является белокочанная капуста, которая хороша в любом виде. Считается, что в квашеной капусте не просто сохраняются все целительные свойства растения, а они даже прирастают. А потому, белокочанная капуста является желанным гостем на нашем столе круглый год.
Капуста «Брокколи» менее нам знакома. Это не удивительно, ведь её шествие по нашей земле началось не так давно... Читать далее»

Капуста зимняя - 1р / 1п х 1г
Капуста ранняя - 1/2 р / 1/2п х 1 г
Кольраби - 1/2 р / 1/2п х 1 г
Свекла - 18р / 3п х 20г + 12 рядов (семена дед)
Смородина - 1 куст
Малина - 2 куста
Работы:
подготовка грядок
полив редиса, гороха, чеснока, лука, моркови, салата, петрушки
пересадка клубники
Наблюдения:
взошел редис, салат, горох
начали цвести нарциссы
распустились листья на вишне, крыжовнике
выткнулась клубника
цветет абрикос
Урожай
картофель - 2,010 кг... Читать далее»

Девочки подскажите у меня на окне вытягиваются рассада помидор (уже падать начала) и цветной капусты, в помидорки сегодня земли подсыплю, думаю еще продержатся, но им еще месяц на окне пыхтеть, как сделать что б поменьше вытягивались? сразу оговорюсь окно южное, подоконник никакой, подсвечивать нечем и негде (в том году всю рассаду попереворачивали детки), я ее подкармливаю, если не кормить не будет ли еще более дохлый длинный глист вместо помидорок?

Часто встречаю в статьях, постах и комментариях высказывания - в квартире рассаду капусты вырастить невозможно, даже не стоит пытаться. Вот и на Асиенде недавно был пост про капусту, а в нём подобные комментарии тоже были очень категоричны.
Это и сподвигло меня написать данный пост. Пост о том, как я выращиваю рассаду капусты в квартире - для получения урожая капусты в конце июня-начале июля у меня просто нет других вариантов. А при соблюдении определенных условий это вполне возможно... Читать далее»

Доброго дня всем! В этом году попробовать посадить цветную капусту (никогда раньше не сажала!!!).
Помогите с выбором семян и консультации с правильностью посадки. Спасибки!

Вот появились первые росточки декоративной капусты. Теперь буду ждать пока подрастет, что бы по пикировать её.

КАПУСТА "ПЕЛЮСТКИ".
Популярная украинская закусочка из капусты.
"Пелюстки" в переводе с украинского означает "лепестки".
И правда, капусточка, нарезанная квадратиками и треугольниками, нежно-розового цвета, выглядит как лепесточки диковинного цветка!
Готова через сутки, получается очень вкусная-хрустящая, кисло-сладкая.
Если вы уже съели заготовленную квашеную капусту-приготовьте пелюстки!
Рецепт очень прост.
Берем такие продукты (в уже почищенном виде):... Читать далее»

Вот какая красота у меня зимой

Капуста белокачанная и цветная:
1. Цветная гарантия ( скороспелая, 70-98 дней, белая, вес 400-800 гр., для замораживания, консервирования, тушения.)
2. Русиновка (среднепоздняя, 145-155 дней, вес 2,9-3,7 кг., хранится до марта.)
3. Июньская (скороспелая, 110-117 дней, вес 1,6-2,5 кг., хороша в свежем виде.)
P.S. мама сажает ее всю жизнь, вкусная, сочная, хрустящая, и летом уже можно кушать.
Салаты кочанные и листовые:
Моя слабость.. ммммм...))
1... Читать далее»

2 кг капусты пошинковать,
по 1 кг лук, морковь и баклажан,
0,5 стакана уксуса столового,
1 стакан растительного масла, 2 ст ложки соли, 1-2 ст ложки сахара.
Баклажан очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле, лук нарезать полукольцами, спассеровать. Морковь натереть на крупной терке.
Все овощи смешать, добавить соль, сахар, немного подождать, чтобы капуста дала сок, добавить масло и поставить на медленный огонь тушить на 40- 50 минут, часто помешивая... Читать далее»

А вот и сам рецепт: 2 кг капусты нашинковать,
2 кг помидоров через мясорубку,
0,5 кг лук нарезать соломкой (можно спассеровать в растительном масле)
1 кг моркови,
6 шт болгарского перца,
1 кг грибов (это приблизительно, здесь можно брать от 0,5 кг до 2 кг - все зависит от их наличия и вашей любви к грибам)
3 ст ложки соли, 6 ст ложек сахара,10 перчиков горошком, 1 ст ложка уксусной эссенции, 0,5 л масла растительного ( я обхожусь где то 250-300гр- не люблю много масла)... Читать далее»

Одной из первых рассадных культур на очереди - это ранняя капуста. Ясно, что если у вас нет отапливаемой теплицы, то вырастить качественную рассаду капусты- проблема.
В квартире ей слишком жарко, мало света и т. д. - получаются тоненькие чахленькие росточки от которых приходиться долго и нудно ждать урожая.
Я думаю - эта проблема знакома многим.
И вот в старом журнале вычитала такой совет выращивания капусты.
Берем 3-х литровую банку белого стекла... Читать далее»

Предлагаю на Ваш суд салат из белокачанной капусты с тунцом. Давным-давно по телевизору выступала Татьяна Судец, она рассказала этот рецепт. Я запомнила и уже много-много лет делаю его.
каких-то определенных, строгих пропорций нет.
Капуста белокачанная - 300 гр.
Банка тунца в собственном соку
1/2 банки зеленого консервированного горошка
Сок 1/2 лимона
Пучок свежего укропа
Соль, перец, майонез
Мелко нашинковать капусту, тунец освободить от косточек, размять, добавить к капусте... Читать далее»