Хранение яиц

Я сегодня использовала последнее куриное яйцо, из тех, которые мы привезли из деревни еще в сентябре. Брали в фермерском хозяйстве самые свежие. Хранились они в холодильнике, как получается, 2 с половиной месяца. Видно, что уже начали немного подсыхать (разбиваешь, а содержимое очень неохотно покидает скорлупу), но не было неприятного запаха или изменения цвета-плотности. Я старалась последние яйца использовать в выпечке или в блюдах, которым нужна длительная тепловая обработка... Читать далее»