Хранение яблок

Возможно, вы замечали, что за время хранения в теплом сухом помещении урожай лишается около 15% его изначально массы. Так происходит в том числе и потому, что в живых клетках ваших наливных яблочек непрерывно происходят процессы транспирации, то есть из плодов испаряется вода. И вот уже плод становится не такой тугой и сочный, каким он был сорванным с ветки.
Как же продлить яблокам «молодость»... Читать далее»

В деревянных ящиках. Яблоки в ящики необходимо закладывать как можно аккуратнее, чтобы на них не появились вмятинки и ранки, ведь эти нежные фрукты легко могут пораниться даже об плодоножки. А обрывать плодоножки, если хочется сохранить яблоки подольше, не рекомендуется. Лучше всего укладывать их в ящики вручную... Читать далее»

Хранить яблоки вместе с морковкой, картофелем и иными овощами категорически не рекомендуется по той простой причине, что они очень активно выделяют этилен. Чем более зрелыми и крупными будут яблоки, тем больше этилена ими будет выделяться.
Если яблоки хранить близ картофеля, то пострадает и картофель, и яблоки. Хранящийся картофель под действием этилена начнет очень быстро прорастать, а долго лежащие по соседству с ним яблоки приобретут очень неприятный крахмалистый вкус... Читать далее»