Горячие напитки

Для молотого кофе, причем вне зависимости от степени его обжарки, характерна повышенная кислотность. В процессе варки она неизменно переходит в сам напиток, а оставшаяся от употребления этого самого напитка гуща может похвастаться уже нейтральной кислотностью (около 7 pH), соответственно, ее можно без каких-либо опасений вносить в почву, совершенно не боясь закислить грунт!
Кофейная гуща богата такими полезнейшими веществами, как магний с азотом, фосфор с кальцием и марганец с калием... Читать далее»

Отвар кипрея с давних времен считался напитком королей. Он неизменно присутствовал во время трапезы до ввоза в Россию цейлонского чая. Этим растением бабушка в детстве вылечила мне начинающуюся язву желудка. Как только появлялись боли, я бежала за помощью к своему «доктору» (так мы ее в детстве называли и свято верили, что она самый настоящий врач). Доставался и заваривался иван-чай. Через 30 минут неприятные ощущения исчезали... Читать далее»

В зимний период хочется согреться горячими и ароматными напитками. Чай – один из лучших вариантов. Но знакомый всем напиток можно сделать оригинальнее и вкуснее, если добавить в него смесь ароматных специй.
Ингредиенты:
- 4,5 стакана обычной воды,
- 10 пакетиков классического черного чая,
- кусочек свежего имбиря около 5-7 см,
- 2 столовые ложки коричневого сахара,
- 10 стручков кардамона (можно в порошке – 2 ст. ложки),
- полчайной ложки молотого перца... Читать далее»

Обратите внимание, что для чая лучше всего брать неодеревеневшие отростки. Для приготовления литра напитка нам понадобится всего лишь 15-16 веточек длиной 12-15 сантиметров, больше брать не стоит, настой получится слишком крепким. Измельчаем малину, заливаем горячей водой и кипятим около двадцати минут. Затем укутываем и оставляем настаиваться на всю ночь (или примерно на 10-12 часов). Утром получаем ароматный напиток малинового цвета. Можно слегка подогреть, добавить меда, пару капель лимонного сока... Читать далее»

До России чай добрался только в XVII веке, став напитком для богатых в силу высокой стоимости.
«Мода» на подделки пищевых продуктов, которыми нас щедро потчует современная торговля, явление старое. Ещё со времён Екатерины II, когда стоимость привозного китайского чая была высока, нашлись шустрые люди, которые стали подмешивать к нему российский чай, изготавливаемый из листьев растения «Кипрей»... Читать далее»