Домашняя выпечка
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашняя выпечка
Материалы на тему "Домашняя выпечка"
Тортик теперь на свой День рожденья. "Зимняя вишня" или "Монастырская изба"
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Сахар -1 стакан (кто любит сладкое, то больше). Я брала 180 грамм.
Коньяк либо водка
Ваниль
Замесить тесто, немного раскатать, чтобы холод действовал одновременно на все тесто сразу, и в холод. Я оставляла на 30-40 минут.
В это время я слила из 700 граммовой банки вишню в соственном соку и залила ее 100 мл коньяка. Так она стояла, пока лежало тесто в холоде. Потом снова слила на ситечко... Читать далее»
+197
|
магония | 29 ноября 2016 года | 4048 | 219 | 60 |
Получается очень сочный пирог. Но не большой.
+242
|
магония | 22 ноября 2016 года | 3100 | 331 | 53 |
Тыквенный сок: отварную мякоть тыквы растолкла толкушкой и разбавила водой (1:1), протёрла через дуршлаг. Не сластила и не солила, так как этот сок шёл на приготовление теста.
Рецепт хлеба: Рецептура для хлебопечки (пользуюсь этими пропорциями и для "ручной" выпечки).
1 стакан тыквенного сока
3 стакана муки (с небольшим верхом)
2 ст. л. подс. масла
1ч. л. соли
2ч. л... Читать далее»
+170
|
Татьяна... | 22 ноября 2016 года | 2624 | 143 | 121 |
11. Хлеб пекла сначала 20 минут при 220 градусах, потом 12 минут при 200 градусах, а затем 7 минут при 150 градусах.
Готовый кабачковый хлеб.
Смазала сливочным маслом, накрыла для смягчения корочки.
12. Пора пить чай!
13. Хлеб пористый, пропёкся!
14. Очень вкусный получился!
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
+194
|
Мудрая ТЁЩА... | 20 ноября 2016 года | 3376 | 207 | 117 |
3. Форму для выпечки смажь маслом, посыпь панировочными сухарями или мукой, Вылей тесто в форму.4. Запекай пирог примерно час при температуре 180 °С. Первые 30 минут духовку не открывай, позже готовность можешь проверить деревянной шпажкой.
Осталось только посыпать пирог сахарной пудрой и заварить ароматный чай. Объедение!
+101
|
Галина2710 | 9 ноября 2016 года | 1989 | 106 | 87 |
Тесто сильно поднимается, форму заполнять на три четверти.
У меня из этого количества получилось два ( уже полтора, пишу и ем!) кекса.
Сверху можно залить помадкой. Я просто посыпаю сах. пудрой. Кекс свежим остается очень долго. Приятного аппетита!
Вот такие кексы у меня сегодня
+242
|
elena dzhun... | 8 ноября 2016 года | 4842 | 270 | 108 |
Муж у меня очень любит оладьи, которые я делаю на кислом молоке. Они получаются толстенькие и хрустящие. Делаю не сладкие и едим с медом, вареньем. А тут на днях купила на базаре кусочек на грамм 600 кабака, уж очень красивый был, аж красный! Хотя мы кабак не любим, разве что кашу. Полежал он пару дней и вот я думаю, что можно с ним сделать. И решила пожарить оладьи из кабака, хотя до этого ни разу не делала. Потерла на мелкой терке, добавила соль, сахар, ваниль, корицу и имбирь (молотый)... Читать далее»
+60
|
магония | 8 ноября 2016 года | 2805 | 16 | 163 |
Огромное спасибо всем тем, кто отозвался на мой призыв о помощи в выпечке кексов. Спасибо за советы и подробные рецепты, также благодарю всех экспертов, тех, кто вызвался разобраться в чем причина моих неудач в этом, как мне казалось, простом деле. Все изучила и просмотрела. И с Вашей помощью, и наставлениями решила попробовать испечь кекс еще раз. И... о чудо! Ураааааа! Получился кекс отменный. Воздушный и нежный, без всяких резиновых прослоек, ароматный и к чаю подходит изумительно... Читать далее»
+114
|
nataly008 | 4 ноября 2016 года | 2726 | 26 | 78 |
Уважаемые знатоки, хозяйки и умелицы!Обращаюсь к Вам с просьбой о помощи. Много раз пыталась испечь пироги и кексы и каждый раз один и тоже результат. По виду вроде ничего, а как в разрезе, так пласт резиновый в середине. Перепробовала рецепты разные. Хочу понять, от чего так получается? Что нарушаю в технологии?
Вот этот, что на фото, рецепт на кефире. 2 яйца, 200гр масла сливочного, сода, мука 640 гр, сахар 200гр. Ну и кефира 0,5 литра. Пёкся 50минут... Читать далее»
+89
|
nataly008 | 24 октября 2016 года | 4832 | 54 | 154 |
В конце готовки можно положить горсть мелко нарезанного свеженького укропчика или пару щепоток сушеного и - секрет! - пару ложек густых деревенских сливок. При отсутствии сливок можно положить пару ложек сливочного масла. Только его не топить, нарезать мелко и перемешать с грибами, чтобы масло как бы обволокло их.
Все хорошо перемешать и тут же выключить огонь... Читать далее»
+85
|
мадам... | 23 сентября 2016 года | 4510 | 50 | 62 |
Торт на День рожденья сына
в сообществе Беседка «Дачная жизнь»
Раньше, да и теперь очень любит сладкое но... сейчас себя ограничивает, соблюдает фигуру, как вся молодежь. Занимается много спортом и следит за тем, что ест. Сам себе готовит, потому-что живет уже год отдельно.
Но мама, т. е я, каждый год печет ему любимый тортик "Муравейник". Но в этом году решила испечь "Киевский".
Киевский тортКиевский торт в разрезе
+104
|
магония | 11 сентября 2016 года | 2862 | 12 | 41 |
Ну и чудеса – пирог за полчаса! Творожный пирог с малиной – очень нежный, просто тает во рту
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Предлагаю попробовать испечь творожный пирог с ягодами с оригинальным, простым в приготовлении коржом из сухарной крошки.
Ягоды подойдут любые, какие есть (смородина черная, красная, малина, клубника, ежевика, черника). Особенно вкусным получается пирог с ягодным ассорти. Если нет свежих ягод, можно использовать замороженные... Читать далее»
+181
|
galin-2016 | 20 августа 2016 года | 3101 | 273 | 284 |
Всем приятного аппетита!
/data/cache/2016aug/20/53/543579_52358thumb500.jpg
+246
|
N-a-t-y-s-a | 20 августа 2016 года | 4438 | 360 | 99 |
Овощная начинка - это теплый салат из баклажан - https://www.asienda.ru/post/37088/
Все овощи вымыть... Читать далее»
+20
|
Tawa Saenko | 16 августа 2016 года | 687 | 25 | 15 |
Выпекать при температуре 200 градусов. У меня электрическая конвекторная, поэтому я пеку при 180 полчаса.Пирог в разрезе
+164
|
магония | 12 августа 2016 года | 2487 | 251 | 27 |
Пора кабачковая уже подходит к концу. Наверное, как и в других семьях, отведали мы уже разных блюд этого бессомненно - полезного вкусного овоща. Готовила я разные блюда. Это и супчик - пюре, и икорку кабачковую двух видов, и мариновала кабачочки в прянном рассоле, оладушки румянные пекла. И тут как- то на глаза попался мне рецепт торта кабачкового. Заинтересовалась, сделала, не пожалела.Самое главное -- домочадцам тортик понравился.
Может кто из асиендочек воспользуется этим рецептом... Читать далее»
+51
|
Ефалия | 7 августа 2016 года | 1001 | 46 | 35 |
Решила сегодня испечь булочки. Вечерком быстро замесила тесто, выстояло оно сколько положено и испекла вот такие булочки с вишней, вместо изюма.
+16
|
sosna1949 | 31 июля 2016 года | 392 | 1 | 50 |
Все смешать, форму хорошо смазать сливочным маслом и вылить тесто. Форму, если нужно подавать гостям, то лучше брать разьемную. Температура 180 градусов (у меня электрическая конвекторная). Выпекать до того момента, пока зарумянится.Тем временем, взбить с 1 стаканом сахара три оставшиеся белка до густой пены.
Когда тесто испечется, вынуть, дать немного остыть-осесть. И сразу температуру духовки, когда вынули увеличить до 200 град. Высыпать поверх малину, а белки сверху... Читать далее»
+86
|
магония | 31 июля 2016 года | 1975 | 112 | 18 |
Секрет нежных сырников в твороге: главное, чтобы он был свежим, мягким, нежным, но хорошо отжатым, иначе в сырники пойдет много муки. А если взять сухой творог, то будут жесткими.
Взяла творог примерно 600 грамм, 1 куриное яйцо, (можно добавить, маленькую щепотку соли, но не добавляла), сахара примерно 3 столовых ложки с горкой... Читать далее»
+178
|
galin-2016 | 26 июля 2016 года | 2955 | 147 | 221 |
Привожу рецепт любимой соседки Натальи Игоревны, которая меня им часто балует.Берется 300г сливочного масла,3/4 сахара все это растирается, добавляетя три желтка все это перемешивается, а потом добаляется просеянная (сколько возмет тесно) и пакет разрыхлителя.
Раскатывается тонким слоем, на поверхность выкладываются любые кислые ягоды (вишня, абрикос, черная или красная смородина ит. д.) и в духовку на 20 мин при 150-80 гр. Отдельно взбивают три белка с 3/4 стакана сахара в крутую пену... Читать далее»
+143
|
Нестеренко 46 | 21 июля 2016 года | 2620 | 185 | 49 |
Показать еще
Страницы:
