Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Здравствуйте мои дорогие!
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла... Читать далее»
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла... Читать далее»
+100
|
мироновы | 5 сентября 2014 года | 1475 | 118 | 21 |
Его очень любит вся моя семья, решила поделиться с Вами.
РЕЦЕПТ
Кабачка - 2кг.
Перец сладкий - 4шт. (кто любит перчик, можно 6)
Морковь - 3шт. (средненькие)
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса... Читать далее»
РЕЦЕПТ
Кабачка - 2кг.
Перец сладкий - 4шт. (кто любит перчик, можно 6)
Морковь - 3шт. (средненькие)
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса... Читать далее»
+8
|
Миларадовица | 5 сентября 2014 года | 282 | 11 | 22 |
Проветренную капусту складываю назад в куботейнер, часть откладываю в баночки и ставлю в холодильник-поесть "на сейчас". Остальную утрамбовываю, чтобы рассол ее всю покрыл, придавливаю фанеркой, накрываю пленкой и крышкой и убираю на лоджию. Через неделю готова классная капуста... Читать далее»
+92
|
ИринаПриморочка | 4 сентября 2014 года | 3277 | 181 | 105 |
Девочки! Поделитесь, кто как квасит капусту на зиму, храниться будет в погребе.
+17
|
marina vladi... | 4 сентября 2014 года | 1426 | 8 | 14 |
Ингредиенты:
3 кг помидор режем на дольки ( в оригинале нужно очистить от шкурки, но мне и так нравится),
раст. масло для обжарки перца
4 болгарских перца режем полосками
3 луковицы режем полукольцами
немного семян белой горчицы
200 мл уксуса 9%
200 г сахара
2 ч. л. соли
Все чистим и нарезаем
Перец обжариваем на сковороде в масле 5-7 минут... Читать далее»
+32
|
tasha3107 | 3 сентября 2014 года | 1515 | 65 | 21 |
Баклажаны маринованные или баклажаны в 3-х л банке))
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Зимой достали баклажанчики и под пресс, чтобы дать стечь жидкости.
Так же можно в банку положить 5-6 лавровых листиков и пару зубчиков чеснока, но я этого не делаю.
Для чего использовать :
1. просто режим колечками или кубиками и вкушаем вместо огурчиков.
2. режим кубиками и заправляем, как грибочки, чесночком и маслом.
3. готовим из них те же блюда, что и летом. Я не пробовала, а золовка и ее подружки зимой постоянно готовят кто рагу, кто икру баклажанную.
Так же можно в банку положить 5-6 лавровых листиков и пару зубчиков чеснока, но я этого не делаю.
Для чего использовать :
1. просто режим колечками или кубиками и вкушаем вместо огурчиков.
2. режим кубиками и заправляем, как грибочки, чесночком и маслом.
3. готовим из них те же блюда, что и летом. Я не пробовала, а золовка и ее подружки зимой постоянно готовят кто рагу, кто икру баклажанную.
+48
|
Caty_L | 1 сентября 2014 года | 1769 | 69 | 16 |
Этот материал я уже помещала на другом сайте, а поскольку я уже прочно прописалась здесь, и бываю ежедневно, решила опубликовать свои любимые рецепты. Сейчас у меня поспели помидоры и я консервирую.Кетчуп
Этому рецепту около 20 лет, он был очень популярен в наших краях, когда в продаже только появились кетчупы.
5 кг спелых красных помидор пропустить через мясорубку, процедить через сито от семечек;... Читать далее»
+67
|
ssmaxs | 31 августа 2014 года | 1927 | 120 | 12 |
Знаю что этот рецепт писать уже поздновато, огурцы все закрутили и в подвалы отнесли, но меня попросили его напечатать, что я и выполняю.
Пропорции даю на 3-х литровую банку.
Огурцы замачиваю в холодной воде, на сколько зависит от состояния самих огурцов и то моего времени.
Банку мою с хозяйственным мылом, кладу на дно:
2 зонтика укропа, хрен (корень или 1-2 листа), 5- 7 листьев черной смородины, 7 шт. черного перца горошком, 3 зубчика чеснока... Читать далее»
+155
|
мироновы | 29 августа 2014 года | 2827 | 147 | 49 |
Можно охладить чатни и подать к мясу.
Очень вкусно с сыром.
По просьбе некоторых членов моей семьи, часть я измельчила блендером. Получился более привычный нам соус.
Подаем к любой мясной нарезке, сырам, к шашлыку. Вкусно такой соус добавлять к спагетти.
Всем приятного аппетита!!! Буду благодарна если вы проголосуете за рецепт, он участник конкурса!
+32
|
Navely | 29 августа 2014 года | 1254 | 44 | 10 |
Девочки, всем привет!
Я, как обычно, порадую вас очередной заготовочкой в мультиварке.
Нам понадобится:
Фасоль белая — 800 г
Баклажаны —1,2 кг
Помидоры — 500 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 50 г
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 80 г
Уксус яблочный 6% — 100 мл
Соль — три ст. л.
Томатная паста 100 г.
А также-половинка стручка горького перчика.
Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде... Читать далее»
+240
|
ИринаПриморочка | 28 августа 2014 года | 12028 | 264 | 68 |
Очень вкусное варенье!! Берем 2 средних кабачка, очищаем, режем маленькими кубиками. Добавляем один лимон, мелко нарезанный с кожурой, сахар добавляем по вкусу:кому послаще, кому покислее. Варим до золотого цвета, закручиваем. Можно варить в два подхода. У нас такое варенье долго не залеживается, попробуйте!
+4
|
pakhomovakor... | 27 августа 2014 года | 102 | 2 | 3 |
Ну вот и справились, готово к заливке! На плите закипает кастрюля с маринадом:на 3-х литровую банку 1,3 л воды,4 ст ложки сахара,2 ст ложки соли. Заливаю на два раза. После второго добавляю чуть меньше чайной ложки столового уксуса, закатываю и под "шубу"до полного остывания.
Все! Готово!
+29
|
Лариса 53 | 27 августа 2014 года | 1456 | 44 | 14 |
... Вкус и аромат квашенных грибов превосходит в несколько раз всякие маринады и обычные засолки. Кроме того, их можно зимой отмочить в воде от соли и жарить, как свежие!
+28
|
Николаевич... | 26 августа 2014 года | 1073 | 57 | 21 |
Итак, нам потребуется
Огурец — 500 г.
Сахар — 200 г.
Мята — 1 пуч.
Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вода — 100 мл... Читать далее»
+39
|
Navely | 26 августа 2014 года | 1977 | 43 | 44 |
Делюсь с Вами рецептом вкуснятины)На 3 литра воды понадобится: 7 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. уксусной эссенции 70% (добавляем прямо в банку). В банку укладываем листья смородины, вишни, хрена, перец душистый горошком, укроп, лаврушку, чеснок. Арбузы моем, режем на дольки (я корку срезаю, но можно и с ней), плотно укладываем в банки. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут. Воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, доводим до кипения, заливаем арбузы и акатываем... Читать далее»
+38
|
S4aste-Mari | 26 августа 2014 года | 1395 | 78 | 26 |
Совместный забег. Задание 8.
в сообществе Органическое земледелие
/data/cache/2014aug/26/29/81406_82059thumb500.jpg
Семена собираю с томатов
/data/cache/2014aug/26/33/81411_97985thumb500.jpg
Томаты оставила на семена Хурму, Де барао и свои типа Новичок, которые уже больше двадцати лет сажаем.
С перца.
Последние два года сажаю перец сорта Гагашары... Читать далее»
+49
|
мироновы | 26 августа 2014 года | 1383 | 2 | 98 |
Берем 1 кг брусники, моем, засыпаем в кастрюлю
Добавляем 200 г сахара
Перемешиваем и ставим на плиту. Варим 15-20 минут периодически помешивая.
Перетираем полученную массу через сито... Читать далее»
+38
|
tasha3107 | 26 августа 2014 года | 1157 | 54 | 74 |
+96
|
мироновы | 26 августа 2014 года | 2080 | 111 | 37 |
Сама я не люблю кабачки ни жаренные, ни какие, но семья обожает. Перво-наперво полезла в интернет. Рецептов куча, но се никак выбрать не могла, то не точный, то подозрительный. Сами понимаете, что провозиться целый день с заготовками, а они взорвутся, не слишком большое удовольствие. разозлилась и пошла делать сама.На 1 кг кабачка 100 г лука репчатого, 100 г моркови, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л соли, щепотка черного молотого перца, 1 ст... Читать далее»
+51
|
Белка | 23 августа 2014 года | 2064 | 102 | 33 |
Моя аджика!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Уже лет 6-7 делаю по этому рецепту, и вроде бы всем нравится... особенно моим деткам. Идут на ура и с пюре, и с гречкой и в суп тоже неплохо.
Итак,2,5 кг томатов, по 1 кг яблок (антоновка, но я беру обычные садовые, желательно твердые и не сладкие),1 кг моркови (половину натереть, другую через мясорубку),1 кг сладкого перца,1 ст. песок,1 стакан раст. масло,7 шт острого перца (если крупный можно и поменьше),200 г чеснок,200г зелени,1 стакан уксуса 9%... Читать далее»
Итак,2,5 кг томатов, по 1 кг яблок (антоновка, но я беру обычные садовые, желательно твердые и не сладкие),1 кг моркови (половину натереть, другую через мясорубку),1 кг сладкого перца,1 ст. песок,1 стакан раст. масло,7 шт острого перца (если крупный можно и поменьше),200 г чеснок,200г зелени,1 стакан уксуса 9%... Читать далее»
+62
|
elwi | 20 августа 2014 года | 1831 | 145 | 43 |
Показать еще
Страницы:
