Домашние заготовки на зиму / Асиенда.ру

Печеный перец в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

3. Печеный болгарский перец
Можно делать на мангале на решетке (если приехали на шашлыки) или на большой сковороде или в духовке на противень (если дома захотелось вкусненького).
Болгарский перец не чистить, хвостики не отрезать. На мангале: просто запечь, а остальное как на сковороде см. далее. Дома на сковороде или противне: без масла раскалить сковородку и запечь со всех сторон перец, поворачивая за хвостики. Немного остудить, и снять шкурку ( не чистить внутри)... Читать далее»

+46

Люба-Любовь

25 сентября 2014 года

1505

53

14

Способы сушки яблок в разделе Кулинария

сад и огород хозяйство и быт

Но не у всех есть электросушилка, а урожай не ждет. Вот когда может помочь высушить яблоки обычная домашняя кухонная духовка.
В духовке яблоки следует подсушивать при открытой ее дверце, чтобы можно было избежать подгорания фруктов и чтобы равномерно удалялась из них влага. Но сушка в духовке фруктов – это еще не заключительный этап всего процесса... Читать далее»

+21

rufina74

25 сентября 2014 года

2889

36

10

Чеснок маринованный в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Отличный рецепт маринованного чеснока!
1. Целые головки чеснока замочить в холодной воде на 2-3суток. Воду менять ежедневно! Вода простая, без добавок!
2. Раствор на 2 л воды: 7стол. л сахара
5 стол. л соли
4-6 горошин черного перца
1см острого стручкового перца ( желательно красного)
50 гр уксусной эссенции ( добавляется в третий залив, перед закрытием банок).
1 залив... Читать далее»

+39

пион2

24 сентября 2014 года

1676

84

49

Помидоры зелёные. Вкус, как из кадушки. За 5 минут. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Девочки, опять делюсь рецептом, проверенным годами. Он для тех, кто любит бочковые соления. Рецепт насколько простейший-настолько и вкуснейший.
Итак, берём любую ёмкость:пластиковое ведёрко, эмалированную кастрюлю, стеклянную банку и т. д. Заполняем её ЗЕЛЁНЫМИи БУРЫМИ помидорами, главное, чтобы они были крепкими!
Делаем рассол... Читать далее»

+92

Galy Bachova

24 сентября 2014 года

2620

221

73

Вкусняшка из айвы японской. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Лет десять назад посадила айву японскую. Посадила ради цветов. Просто понравился кустик у соседки. А когда плодоношение вошло в силу растерялась, что с ней, родимой, делать -то. Плодики маленькие, душистые, но вредные, твердые, кислые и трудноочищаемые от косточек. Варенье моим не понравилось. Сушили для чая, и для компота из сухофруктов. Но вот последние года три уж очень обильно плодоносит. Та же соседка и поделилась рецептиком... Читать далее»

+63

manashka

23 сентября 2014 года

2640

87

51

Калина красная в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Калины очень много - подскажите, что с ней можно сделать? Может быть есть у кого-то полезный опыт - с удовольствием бы переняла!!!

+23

Anneta57

23 сентября 2014 года

1508

40

31

Рецепты в сообществе Практикум садовода и огородника

сад и огород хозяйство и быт

Уважаемые жители Асиенды!
Обращаюсь к Вам с просьбой: Поделитесь, пожалуйста, опробованным рецептом засолки (маринования) томатов для хранения в комнатных условиях.
Можно в собственном соку, томатной заливке или просто в рассоле.
Имеются среднего размера помидоры в плотной кожуре. Холодильник заполнен. Так что хранить придется "под кроватью".

+19

1r1ne

23 сентября 2014 года

1645

23

43

Салат из свежей капусты.

хозяйство и быт

Представляю рецепт вкусного витаминного салата. 5 кг. свежей капусты нашинковать,
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.

+7

Валентина...

20 сентября 2014 года

257

10

22

Заготовка "Кладовая витаминов" (не варится) в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт сад и огород

Хочу поделиться с вами своей любимой заготовкой. Лет десять назад наткнулась на этот рецепт в каком то старом журнале, и с тех пор каждый год радую свою семью этим чудом.
Нам понадобится:
1 кг помидоров
300 г болгарского перца
300 г яблок
300 г хрена
300 г чеснока
300 г меда
1 лимон
зелень по вкусу
Все пропустить через мясорубку (кроме меда), перемешать, посолить. Получается полная трехлитровая банка. Хранится очень хорошо под простыми крышками... Читать далее»

+126

ЦИЦИАН

20 сентября 2014 года

5981

291

19

Огурцы малосольные

хозяйство и быт сад и огород

Пишу на будущее вспомнила рецепт без хлопот.
в 3-х литровую банку ( чистую естественно) укладываем на дно крапиву. сверху чистые огурцы. перекладываем все крапивой и так заполняем все банку. Заливаем чистой водой и сверху засыпаем 100гр соли. да соль я просто засыпала и не взбалтывала, она сама потом разойдется.
закрываем капроновой крышкой и все ставим в холодильник и наши огурчики могут спокойно стоять до нового года
Я не знаю стоят ли они дольше у меня они дольше не стояли, мы их съели... Читать далее»

+9

галясан

20 сентября 2014 года

597

13

7

Баклажаны квашенные в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Каждый баклажан разрезаем вдоль, но не до конца, закладываем побольше начинки, перевязываем ниткой (закручиваем вдоль всего баклажана). На дно приготовленной тары ( я делаю в ведре) укладываем укроп, петрушку ( не режу), порезанный чеснок. Укладываем рядами фаршированные баклажаны, между рядами не забываем положить зелень с чесноком. Все залить рассолом. Для этого в воде разводим соль, должен быть чуть солонее супа. Сверку кладем гнет и накрываем марлей. Даем настояться не менее 10 дней... Читать далее»

+44

пион2

19 сентября 2014 года

1453

98

41

Поделитесь рецептиком.

хозяйство и быт

Асиендочки, поделитесь пожалуйста рецептами заготовок на зиму Синеньких.

+2

Миларадовица

15 сентября 2014 года

164

2

Уборка моркови в разделе Советы садоводам и огородникам

сад и огород хозяйство и быт

Кардинальная обрезка заметно увеличивает срок хранения моркови, при этом она не прорастает зимой, плоды не завяливаются и не усыхают.
Овощеводы с опытом предлагают выдергивать морковь вручную за хвостики. Когда не достаточно сил достать корнеплод из земли, можно подкопать морковь лопатой или тупыми вилами с плоскими зубьями, которые меньше повреждают морковь. Используйте инструменты аккуратно, иначе они могут оставить след на корнеплоде, и он впоследствии начнет гнить... Читать далее»

+30

Аюта

14 сентября 2014 года

2744

35

4

ИКРА... МОРКОВНАЯ в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Девочки! Эта закуска-просто бомба!!! Вкуснятина необыкновенная! Вся трудность приготовления-в подготовке овощей. Хранится отлично (в основном, конечно, не хранится, т. к. съедается...)
Итак, рецепт:
1 кг моркови - через мясорубку или комбайн. На тёрку - не пойдёт,
2 кг красных плотных помидор - так же измельчить,
0,5 лука- так же,
1 кг болгарского перца - так же измельчить,
1,5 чайные ложки красного перца, сладкого, паприки,
0,5 стакана сах. песка... Читать далее»

+97

Galy Bachova

14 сентября 2014 года

2420

177

46

Аджика в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Первый раз попробовала приготовить аджику. За неделю детки с мужем съели первую партию.
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!

+27

Nusha036

11 сентября 2014 года

952

65

13

И я про грибную икру и тихую охоту, в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

декоративные растения отдых и путешествия хозяйство и быт

Хочу сказать, что в этом году у нас прямо аномалия на грибы, до того их много в лесу, и даже в посёлке по вылазили. Сразу даю знать, что всё фотографировала через телефон, вот только кадры качеством очень отличаются,
Такие вот грибы в посёлке
Подберёзовики
Волнушки (показываю, что они растут около урны мусорной)
А здесь они вот поближе
Выбираемся срочно в лес на охоту!
А мы уже в лесу.
Брусничка созревает... вкусная!
Вышли на берег озера... Читать далее»

+79

N-a-t-y-s-a

10 сентября 2014 года

2162

40

140

Аджика. Очень душистая! в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Девочки, несколько лет назад, по рецепту подруги, попробовала сделать аджику. С тех пор больше никакую в моей семье не едят! Этот вариант аджики НЕ ВАРИМЫЙ, но стоит она так же, как и те, которые мы варим. Хранится отлично!
Итак, рецепт:
0,5 кг антоновских яблок,
0,5 кг красного болгарского перца,
0,25 кг чеснока,
2-6 стручков острого перца (здесь-кто как любит, я кладу 6!)... Читать далее»

+86

Galy Bachova

10 сентября 2014 года

2727

164

36

Пассата (passata - универсальный итальянский соус) в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.
P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана

+89

Luba Davies

10 сентября 2014 года

5305

182

68

Маринованная цветная капуста на зиму в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт сад и огород

МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ.
Обалденная капуста! Смею вас уверить, уж если откроете банку, потом вас за уши от нее не оттащишь!
Рецепт рассчитан на четыре литровые банки.
Цветную капусту делим на соцветия и промываем.
В большой кастрюле доводим до кипения воду, кладем туда капусту, закрываем крышкой и снимаем с огня. Пусть постоит минут десять. Затем откидываем ее на дуршлаг... Читать далее»

+157

ИринаПриморочка

9 сентября 2014 года

2256

158

35

Как правильно сварить компот на зиму в разделе Кулинария

хозяйство и быт

Заливаем им снова фрукты в банке, закручиваем крышкой, накрываем банку одеялом и через несколько часов ее можно перенести в домашнее овощехранилище.
Рецепт компота из груш с лимоном
На каждые три литра компота понадобится:
полтора кг груш;
4 ложки (большие) меда;
несколько долек лимона;
щепотка лимонной кислоты;
200 граммов сахара;
2 литра воды.
Груши нужно очистить, промыть, убрать из них сердцевину, разрезать на части, сложить в кастрюлю, добавив туда лимонную кислоту... Читать далее»

+17

rufina74

6 сентября 2014 года

1922

34

1

Домашние заготовки на зиму

Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"