Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Очень люблю этот салат. Зимой удобно взять с собой на работу. Не слишком калорийно и вкусно ( особенно если приложить к нему котлетку )
На 1 литр томатного сока (помидоры провернуть в мясорубку) положить 200мл подсолнечного масла (душистого), 100гр сахара, 2ст ложки соли без верха - все это прокипятить 10 мин.;
добавить 2 кг кабачков. порезанных кубиками - 10 мин. прокипятить;
10 перцев - 10 мин кипятить;
10 средних луковиц крупнорезаных - 10 мин. кипятить;
10 помидор - 10 мин... Читать далее»
На 1 литр томатного сока (помидоры провернуть в мясорубку) положить 200мл подсолнечного масла (душистого), 100гр сахара, 2ст ложки соли без верха - все это прокипятить 10 мин.;
добавить 2 кг кабачков. порезанных кубиками - 10 мин. прокипятить;
10 перцев - 10 мин кипятить;
10 средних луковиц крупнорезаных - 10 мин. кипятить;
10 помидор - 10 мин... Читать далее»
+171
|
beshara | 29 января 2015 года | 4253 | 322 | 53 |
Хочется поделиться рецептом салата, который придётся по вкусу многим, но и некоторые осудят за масло. Итак:2 кг. лука,1кг. моркови,200гр. Масла растительного.
Лук измельчить и обжарить в 100гр. масла в глубоком сотейнике.
Морковь потереть на теркеи обжарить в 100гр. масла.
В кастрюле закипятить:
300-350 гр томатного сока
200гр сахара
200 гр столового уксуса9%
Всё соединяем и провариваем 10 мин.
Перец сладкий красный, желтый -40 шт... Читать далее»
+58
|
nina... | 29 января 2015 года | 1778 | 142 | 26 |
Девочки подскажите, два года закрываю зеленые помидоры- два года они очень жесткие. Банки простерилизовала, Положила чеснок, укроп. Помытые помидоры положила в банки. Залила кипятком- дала остыть, а потом залила маринадом- соль 2 ст. ложки, песок 6 ст. ложек, уксусная эссенция - ( на 3 литровую банку) 1ст. ложка. Закрутила и под шубу до полного остывания. Что не так я делаю???
+11
|
Викторовна... | 24 января 2015 года | 1715 | 14 | 29 |
Решила добавить любимый рецептик
Баклажаны в аджике
3-4 кг баклажанов
3 кг помидор
1 кг сладкого перца
2 стручка горького перца
2 головки чеснока
100 г соли
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
Баклажаны порезать кружочками (половинками, можно четвертинками, кружочков, а можно маленькие вдоль разрезать, но чтоб толщина по 1/2см) и залить кипятком, чтоб горечь ушла. Пока баклажаны томятся, помидоры, перцы, чеснок перемолоть, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь... Читать далее»
Баклажаны в аджике
3-4 кг баклажанов
3 кг помидор
1 кг сладкого перца
2 стручка горького перца
2 головки чеснока
100 г соли
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
Баклажаны порезать кружочками (половинками, можно четвертинками, кружочков, а можно маленькие вдоль разрезать, но чтоб толщина по 1/2см) и залить кипятком, чтоб горечь ушла. Пока баклажаны томятся, помидоры, перцы, чеснок перемолоть, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь... Читать далее»
+10
|
Кица1 | 24 января 2015 года | 131 | 15 | 3 |
Сегодня опять прочла несколько полезных рецептов заготовок на зиму. Спасибо авторам за хорошие советы!!! Однако последнее время заинтересовали меня закаточки без уксуса. Кажется, что так полезнее, хотя и понимаю, что не все поддается такой заготовке.
Уважаемые жители Асиенды! Прошу поделится рецептиком закаточки без уксуса!
Уважаемые жители Асиенды! Прошу поделится рецептиком закаточки без уксуса!
+19
|
Кица1 | 23 января 2015 года | 1003 | 13 | 46 |
Хранить консервированный салат желательно в прохладном месте, но у меня он стоял прямо в квартире в кладовке, где я храню большую часть домашних заготовок, включая варенье и
+30
|
Stealina | 15 января 2015 года | 1189 | 62 | 14 |
И еще один рецепт, не менее вкусный тоже солянка, только уже с баклажанами.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Раз уж залезла я в свою заветную тетрадочку, рядом оказался рецептик солянки с баклажанами - я тоже постоянно такой делаю, и хочу сказать, что он не хуже солянки с грибами! Не у всех бывают грибы в наличии, а уж баклажаны осенью есть у всех, даже кто и не выращивает! Заодно как говорится держите еще один рецептик, надеюсь пригодится!
2 кг капусты пошинковать,
по 1 кг лук, морковь и баклажан,
0,5 стакана уксуса столового,
1 стакан растительного масла, 2 ст ложки соли, 1-2 ст ложки сахара... Читать далее»
2 кг капусты пошинковать,
по 1 кг лук, морковь и баклажан,
0,5 стакана уксуса столового,
1 стакан растительного масла, 2 ст ложки соли, 1-2 ст ложки сахара... Читать далее»
+64
|
Жилюева | 8 января 2015 года | 1157 | 125 | 44 |
Раз вчера пообещала рецепт солянки с грибами - сегодня конечно выполняю обещание! Только нет у меня фото этого блюда - не сезон сейчас! При желании все равно можно и сейчас приготовить это блюдо, но конечно же в основном его все готовят когда этих продуктов не просто много, а в избытке! Я тоже первый раз приготовила когда некуда просто было девать грибы, и самое приятное, что сюда можно использовать любые отбракованные даже по внешнему виду грибочки, крупноватые или поломанные - все пригодится... Читать далее»
+82
|
Жилюева | 8 января 2015 года | 2293 | 180 | 69 |
Близятся новогодние праздники и наверняка, многие из вас купят несколько килограммов мандаринов.
В прошлом году у нас случилось так, что все купили по паре килограммов, да еще и подруга сеточку принесла. В общем, числа третьего у нас на лоджии лежали подмороженные манадаринки! Вынесла и забыла про них.
Выбрасывать было жалко и я решила сварить из них варенье.
Итак, на килограмм уже очищенных мандаринов надо килограмм сахара и 200 мл воды... Читать далее»
+62
|
ИринаПриморочка | 24 декабря 2014 года | 1788 | 49 | 22 |
Помогли советом и я сделала желе из калины
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Вот я и решила в этом году воспользоваться одним из них, а на следующий год (надеюсь, что соберу ягод больше) буду осваивать другие.
Как делала, сейчас расскажу и покажу – может быть, еще кому – нибудь пригодится.
Когда я перебрала и обрезала все веточки, взвесила – получилось 1 кг 700 г
Я решила первый раз сделать желе из 1 кг, а 700 г заморозить... Читать далее»
+70
|
Adil-1731 | 20 декабря 2014 года | 3199 | 86 | 39 |
Этот десерт универсальный. Можно подать с мороженным или украсить торт, можно подать на праздничный стол к вину.1 ведро слив
1,5 литра воды
3 кг сахара
1 ст. ложка салициловой кислоты.
200гр. водки или коньяка.
Из воды и сахара сварить сироп, остудить до теплого состояния, растворить кислоту и алкоголь.
Сливы уложить в банки и залить сиропом, закатать крышками и на 3 месяца в подвал
+39
|
nina... | 1 декабря 2014 года | 2954 | 85 | 19 |
В далёкой молодости довелось жить мне при перестройке. Задерживали зарплату или давали продукты по бартеру. Вот мы старались консервировать и выдумывать из овощей с огорода салаты. Да и во время поста подходит к столу.Все овощи измельчить, обжарить по отдельности, сложить в кастрюлю.
2 кг. лука
1кг. моркови
2кг. перца сладкого
2 литра томата
2 стакана риса
В обжаренные овощи влить томат, всыпать рис, тушить да готовности риса. Соль по вкусу. Сложить в банки и стерелизовать 20 мин... Читать далее»
+50
|
nina... | 28 ноября 2014 года | 1394 | 83 | 11 |
Не пожалейте времени и труда своего -будете иметь вкусный ароматный кетчуп. Ведь магазинный, это сплошная химия.3 кг. красных помидор
800 гр. лука
500гр. красных яблок.
Всё измельчить кубиками и варить на не большом огне 2-3 часа.
Остудить и протереть через мелкое сито.
В протертую смесь добавить:
150 гр сахара
50 гр соли
100гр уксуса
2 ч. л. молотого перца
10 гвоздик и 1ч. л. корицы.
Проварить 15 мин. и закатать в банки.
+66
|
nina... | 27 ноября 2014 года | 1695 | 143 | 36 |
Читала в группе много рецептов аджики, а вот такой не встречала. у неё мягкий немного островатый вкус, вкуснятина.Помидоры -5 кг
морковь-1кг
сладкий перец 20 шт.
яблоки красные, сладкие-1 кг.
чеснок 300 гр.
4 стрючка горького перца.
Всё пропустить через мясорубку, залить растительным маслом-500гр.,200гр уксуса. Протомить на не большом огне 2 часа (кроме чеснока)
До готовности за 15 мин... Читать далее»
+58
|
nina... | 26 ноября 2014 года | 1632 | 127 | 29 |
Остренькое в моей семье очень любят. Пару лет назад остановилась на рынке у лотка с маринованным горьким перцем и несколько озадачилась его стоимость, мне она показалась слишком завышенной. Как говорится "не хочешь - не бери" и я не взяла, но решила, что в следующем году замариную сама.Подруга поделилась проверенным рецептом, а я делюсь с Вами.
Все очень просто: покупаем (или выращиваем, но это уже сложнее ) горький перец любого цвета, который Вам будет доступен... Читать далее»
+117
|
Caty_L | 23 ноября 2014 года | 3365 | 201 | 80 |
Здравствуйте мои дорогие!Почитала сейчас Валин пост https://www.asienda.ru/post/8656/ про селедку и захотелось рассказать про салатик который сделала по Надюшеному рецепту https://www.asienda.ru/post/8525/ только малость его изменила. Нам он очень понравился. Спасибо Надюш!
У меня была копченая скумбрия - первый слой, чуть смазала майонезом. Я думаю здесь пойдет любая соленая, копченая рыба.
Потом слой лука (обдала кипятком).
Затем слой вареных яиц (промазала майонезом)... Читать далее»
+72
|
мироновы | 20 ноября 2014 года | 1118 | 75 | 30 |
Захотелось приготовить спаржевую фасоль по-корейски. Мы выращиваем её в теплице и летом я её режу на кусочки сантиметра по 3 и замораживаю в пакетах по полкилограмма, чтобы зимой не гадать в каком пакете сколько. Летом заготовок и так предостаточно, а для такого салата кроме моркови и чеснока ничего не нужно, его можно и в любое удобное время приготовить. Достала 4 пакетика и отварила в большом количестве подсоленной воды, в течение 3-5 мин и, вынув из воды, оставила охлаждаться... Читать далее»
+47
|
Валентина... | 20 ноября 2014 года | 3069 | 72 | 71 |
А вы уже начали открывать и употреблять заготовки на зиму?
+44
|
Luba Davies | 15 ноября 2014 года | 2438 | 4 | 327 |
3 КГ ОГУРЦОВ,700 ГР ЛУКА,
100 ГР УКРОПА,
1 СТАКАН САХАРНОГО ПЕСКА,
2 СТ ЛОЖКИ СОЛИ,
1 СТАКАН 9% УКСУСА ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
1 СТАКАН РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
ПО 1 Ч. Л ---ДУШИСТОГО И ЧЕРНОГО ПЕРЦА
МОЛОТЫЙ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
КОРИАНД И КАРДАМОН
ОГУРЦЫ НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ КРУЖОЧКАМИ, ЛУК КОЛЬЦАМИ, УКРОП ИЗМЕЛЬЧИТЬ. ВСЕ СМЕШАТЬ И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 30 МИНУТ, ЧТОБЫ ОГУРЦЫ ДАЛИ СОК. ВСЕ РАЗЛОЖИТЬ ПО БАНКАМ ВМЕСТЕ С СОКОМ. СТЕРЕЛИЗОВАТЬ 700 ГР БАНКИ --20 МИНУТ. ЗАКАТАТЬ.
+55
|
tanya bachina | 14 ноября 2014 года | 1539 | 115 | 15 |
Показать еще
Страницы:
