Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
С удовольствием читаю и забираю себе интересные рецепты заготовок, ведь у каждого есть свои, фирменные и очень приятно, когда делятся ими! Вот и я хочу поделиться рецептом заготовки черной смородины. Когда ее немного-я просто перетираю с сахаром и храню в холодильнике. Смородина уходит быстро вслед за перетертой жимолостью! Теперь кусты смородины разрослись, урожай собирается приличный и часть его я закатываю в банки. Банки готовлю заранее, так как процесс потом пойдет очень быстро.
Вот рецепт:... Читать далее»
Вот рецепт:... Читать далее»
+138
|
Милейна | 25 июня 2015 года | 2715 | 214 | 78 |
Но в переспевших плодах велико содержание соланина, которым можно отравиться. Поэтому для еды выбирают молодые, не переспевшие плоды.
Салат "Баклажаны под грибы".
Салат очень вкусный, напоминает жареные грибы. Сытный, ароматный.
Для приготовления этого салата понадобятся:
1 кг. баклажан,
5 сырых яиц,
4 луковицы,
пачка майонеза (150 гр),
1 ст... Читать далее»
+405
|
Татьяна... | 24 июня 2015 года | 11055 | 639 | 183 |
Не буду клеймить погоду! Уж как есть! Холодно у нас! Но сегодня выдался первый "теплый" денек.
После школы мальчишки не могли ждать не минуты и первым делом собрали первые красные ягодки
Всем спасибо!
+50
|
Luba Davies | 24 июня 2015 года | 1170 | 1 | 94 |
Товарищи, я никогда в жизни не консервировала НИЧЕГО.
поэтому мне нужны проверенные годами рецепты консервации помидор, аджики, томатного сока или морса, огурцов.
Поделитесь, буду благодарна!
поэтому мне нужны проверенные годами рецепты консервации помидор, аджики, томатного сока или морса, огурцов.
Поделитесь, буду благодарна!
+13
|
wowladies | 24 июня 2015 года | 1045 | 22 | 18 |
Чай. Чай собственного изготовления. Он же самый вкусный чай.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Собрала лист малины. Завяливается.
+259
|
Лу4истая | 24 июня 2015 года | 5360 | 361 | 113 |
А это огурцы с зелёным луком.
Огурцы "Пальчики".
В прошлом году одна замечательная хозяйка Наташа Бона812 выставила в СМ рецепт огурцов "Пальчики". Я сделала на пробу всего три баночки 700 гр. Результат меня просто ошеломил. Теперь этот рецепт прописался в моей семье. Пробуйте, готовьте. Уверена, что эти огурцы всем понравятся... Читать далее»
+471
|
Татьяна... | 23 июня 2015 года | 12843 | 797 | 168 |
Смородинка вот-вот поспеет у нас. Пора готовиться к переработке. Есть рецептик, который живет в нашей семье уже давно. Классическая смородина (1 кг ягод на 2 кг сахара) тоже хороша, но...
1 кг смородины
1 апельсин
1 кг сахара
Смородину и апельсин перемолоть, добавить сахар и проварить 5 минут. Оставить на сутки. Проварить 5 минут и опять оставить на сутки. Теперь последний раз провариваем до готовности и в баночки закатываем.
Варенье получается ароматное, густое, ВКУСНЕНЬКОЕ.
1 кг смородины
1 апельсин
1 кг сахара
Смородину и апельсин перемолоть, добавить сахар и проварить 5 минут. Оставить на сутки. Проварить 5 минут и опять оставить на сутки. Теперь последний раз провариваем до готовности и в баночки закатываем.
Варенье получается ароматное, густое, ВКУСНЕНЬКОЕ.
+90
|
Кица1 | 23 июня 2015 года | 2107 | 129 | 47 |
Поделюсь еще своим рецептиком
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Капуста – 2 кг
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Капуста – 2 кг
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
+17
|
irena61 61 | 23 июня 2015 года | 257 | 26 | 8 |
Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+92
|
ludun4ik | 22 июня 2015 года | 7354 | 123 | 40 |
Сотэ из запеченных овощей (навеяно рецептами из кабачков)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Скоро наступит на наших огородах пора кабачков да и разных овощей, а время шашлыков уже давно наступило, так вот хочется поделиться с Вами, уважаемые форумчане, своим любимым летним рецептом, особенно часто используемым на природе, наверняка вам знакомым, но все же... напомню.
На решетку гриль (или в духовке, но желательно, тоже на решетке) выкладываются крупно нарезанные на четвертинки или пополам :
- кабачки (или баклажаны, можно и то и другое вместе);
- помидоры;... Читать далее»
На решетку гриль (или в духовке, но желательно, тоже на решетке) выкладываются крупно нарезанные на четвертинки или пополам :
- кабачки (или баклажаны, можно и то и другое вместе);
- помидоры;... Читать далее»
+69
|
Kupinna | 22 июня 2015 года | 1662 | 84 | 15 |
- Каждое утро я раздеваюсь догола и захожу в теплицу. Помидоры видят меня - и краснеют...
Через пару недель опять соседи встречаются. Мужик спрашивает:
- Ну, как там ваши помидоры?
- Помидоры - никак... Читать далее»
+92
|
Ларри с тяпкой | 22 июня 2015 года | 3877 | 84 | 38 |
Посуда, в которой подготавливаем виноград к дальнейшей переработке - это пластмассовые бочки.
Каждую кисточку переминаем руками. Заполняем бочку.
Бочки закрываем. И ставим в тёплое помещение на 3 дня... Читать далее»
+284
|
Татьяна... | 20 июня 2015 года | 17729 | 354 | 80 |
-НА-ТА-ШААА! Наташа, домой! Ты что, плохо слышишь, или плохо понимаешь?!(Слышите? Это тётя Люся, наша соседка.)
Сколько себя помню, столько и слышу за окнами ее звучный голос. Хорошая женщина. И готовит вкусно! И хоть она меня на поколение старше, но совместные разговоры доставляют нам обеим большое удовольствие!
-Лариска, ты че такая усталая? Женихи замучили?
- Нет, теть Люсь, перцы...
- ХТО?
- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать... Читать далее»
+408
|
Ларри с тяпкой | 20 июня 2015 года | 10993 | 607 | 145 |
Если хотите, чтобы они выдержали до зимы, лучше перекипятите рассол (вода, уксус, соль, сахар). Остудите и залейте сливы. Не заливайте горячим маринадом! Даже самые безвкусные сливы будут очень вкусные.Вариант 2
Терн -ягоды брать зрелые, но не мягкие (наколоть) или черешню темную (наколоть ) засыпать в литровую банку, добавить туда несколько зубчиков чеснока порезанные пластинками и несколько штук гвоздики. Насыпать в банку1 соловую луку соли и 3 столовые ложки сахарного песка... Читать далее»
+225
|
ludun4ik | 19 июня 2015 года | 3155 | 225 | 116 |
В магазине продают готовую приправу для пельменей, но ее можно сделать и в домашних условиях.
Состав готовой приправы такой: лук, парика, укроп, перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, куркума, базилик, петрушка. лавровый лист.
Я, когда готовлю приправу сама, добавляю соль. Варианты добавок трав может быть разный. Можно еще добавить эстрагон ( но это на любителя). Еще я сейчас сушу кресс-салат. Он тоже пойдет в приправу... Читать далее»
Состав готовой приправы такой: лук, парика, укроп, перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, куркума, базилик, петрушка. лавровый лист.
Я, когда готовлю приправу сама, добавляю соль. Варианты добавок трав может быть разный. Можно еще добавить эстрагон ( но это на любителя). Еще я сейчас сушу кресс-салат. Он тоже пойдет в приправу... Читать далее»
+7
|
Лина 54 | 18 июня 2015 года | 283 | 4 | 3 |
Летом в своем саду, на даче или в ближайшем лесу легко заготовить травяные сборы для чая. В домашнем травяном чае используют листья и ягоды земляники, малины, черники, брусники, клюквы; веточки иван-чая (кипрея), вереска и других садовых и лесных растений. Земляничные листья можно собирать все лето, но лучше всего заготавливать зрелые, начинающие краснеть листья в августе и сентябре. Листья брусники и черники собирают с мая по июль, а листья и цветки вереска в июле-августе... Читать далее»
+46
|
Я-это моя мысль | 17 июня 2015 года | 1295 | 73 | 9 |
Предлагаю рецепт огурчиков, который пришелся по душе.
Ингредиенты:
6 кг огурцов
2 стручка горького перца
4 морковки среднего размера
2-3 головки чеснока
0,5 л. растительного масла
0,5 л уксуса 9%
1 ст. сахара
5 ст. л. соли
Огурцы порезать кружочками.
Перец измельчить.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через давилку.
Все смешать и оставить мариноваться на 12 часов.
Сложить в баночки и простерилизовать 1л банки 10-15 минут... Читать далее»
Ингредиенты:
6 кг огурцов
2 стручка горького перца
4 морковки среднего размера
2-3 головки чеснока
0,5 л. растительного масла
0,5 л уксуса 9%
1 ст. сахара
5 ст. л. соли
Огурцы порезать кружочками.
Перец измельчить.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через давилку.
Все смешать и оставить мариноваться на 12 часов.
Сложить в баночки и простерилизовать 1л банки 10-15 минут... Читать далее»
+134
|
Кица1 | 17 июня 2015 года | 2053 | 252 | 34 |
Скоро придет вишневый сезон. В прошлом году разжилась рецептиком варенья вишни в шоколаде. Очень понравилось!!! Один недостаток - сладковато на мой вкус, но это можно исправить. Делала одну порцию на пробу - ушло все
Для вкусняшки надо:
1 кг вишни (без косточек)
1 кг сахара
100 г какао
1 плитка шоколада (брала экстра-черный или брют)
Вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, дать закипеть и оставить остывать... Читать далее»
Для вкусняшки надо:
1 кг вишни (без косточек)
1 кг сахара
100 г какао
1 плитка шоколада (брала экстра-черный или брют)
Вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, дать закипеть и оставить остывать... Читать далее»
+252
|
Кица1 | 17 июня 2015 года | 2919 | 231 | 78 |
Свои малосольные огурцы, а так же для зимнего потребления.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
+144
|
allexmd | 13 июня 2015 года | 3435 | 200 | 138 |
Итак, приступаем. берем щавель
Тщательно его промываем
Даем стечь воде
Измельчаем произвольно
В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы было закрыто дно
Бросаем туда щавель
И ставим на огонь
Кипятим до изменения цвета всего щавеля, максимум это займет 10 минут... Читать далее»
+22
|
tasha3107 | 9 июня 2015 года | 516 | 14 | 32 |
Показать еще
Страницы:
