Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Просматривая свои рецептики для кабачков, решила поделиться с Вами рецептом очень вкусной КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ. У нас этот рецепт прижился как "Марковна".
Выход 10 литров.
Вес уже очищенных овощей!!!
6 кг кабачков и 3 кг моркови проварить по 15 минут.
Проваренные овощи перекрутить на мясорубке.
3 кг лука порезать и обжарить в 2 ст. растительного масла.
Готовый лук и 2 горьких красных перца перекрутить на мясорубке.
Все сложить в тазик для варки. Еще туда добавить:
2 ст. раст. масла... Читать далее»
Выход 10 литров.
Вес уже очищенных овощей!!!
6 кг кабачков и 3 кг моркови проварить по 15 минут.
Проваренные овощи перекрутить на мясорубке.
3 кг лука порезать и обжарить в 2 ст. растительного масла.
Готовый лук и 2 горьких красных перца перекрутить на мясорубке.
Все сложить в тазик для варки. Еще туда добавить:
2 ст. раст. масла... Читать далее»
+40
|
Chernika2007 | 1 августа 2015 года | 457 | 33 | 15 |
А морковка у меня растет вверх, сеяла в мягкую землю, пришлось окучивать, чтобы не зеленел корнеплод.
Осенью сеяная морковь растет как положено, вниз... Читать далее»
+77
|
ssmaxs | 31 июля 2015 года | 1742 | 6 | 127 |
Существует множество рецептов заготовки кукурузы, отличаются они наличием или отсутствием соли, по времени стерилизации. Я предлагаю мамин проверенный рецепт, быстрый и легкий. Для начала варим кукурузу, как обычно для еды. для этого выбираем молочные, не переспелые початки. Соль сыплю в конце варки, если вы предусмотрели чисто для консервирования, то можно совсем не солить. Полностью остужаем... Читать далее»
+70
|
Многодетная... | 31 июля 2015 года | 989 | 109 | 25 |
Ну наконец-то пошли кабачки! Вчера собрала 4 штуки, да дома лежали 3. Дорвалась до моего любимого салата из кабачков https://www.asienda.ru/post/11069/. Все-таки он помог мне похудеть на 10 кг в этом году. Постараюсь заготовить его побольше. Нажарила оладышков из кабачков, так внук уплетал их за обе щеки. Теперь надо еще жарить
+18
|
beshara | 29 июля 2015 года | 1552 | 8 | 26 |
Девочки! Я еще новенькая, но огородник со стажем. Люблю читать все, о чем пишете. У меня просьба. У мужа недавно диагностировали сахарный диабет. Сидит на низкоуглеводной диете. Прошу вас поделитесь рецептами заготовок огурцов, кабачков, цветной и белокочанной капусты желательно без добавления лука, помидоров, моркови и сахара. Может у кого-нибудь есть опыт консервирования овощей именно для диабетиков. Буду очень признательна за помощь.
+21
|
Сириновна | 28 июля 2015 года | 9874 | 15 | 42 |
Жители Ассиенды! Ищу рецепт консервирования грибов в томатном соусе (польский). Может кто-то знает?
+43
|
Надежда Коскова | 28 июля 2015 года | 1761 | 88 | 27 |
О пользе яблочного уксуса, я знаю ещё с детства. В 1986 году, когда в Украине случилась авария на Чернобыльской АЭС, мне было 10 лет. Я сама родом из Киева, и радиационный фон в городе, в связи с этой трагедией, был сильно повышен.Моя всезнающая бабушка предложила моим родителям, употреблять в пищу яблочный уксус, для того, чтобы выводить из организма вредные вещества. В то время натуральный яблочный уксус был в свободной продаже в Киеве, особенной популярностью не пользовался и стоил копейки... Читать далее»
+135
|
lena7504 | 28 июля 2015 года | 3765 | 238 | 52 |
Чего я только не готовила из них – а они не кончаются.
Хочу поделиться с вами самыми любимыми рецептами из этих замечательных овощей, думаю, что многим пригодится.
Это ОЧЕНЬ вкусные маринованные кабачки. Готовила их в этом году, одну баночку уже открыла – попробовала и поняла, что, все, теперь только по такому рецепту буду консервировать любые виды кабачков.
Чем удобен этот рецепт, что кабачки и цуккини можно резать... Читать далее»
+101
|
в744нт | 28 июля 2015 года | 4060 | 156 | 43 |
Опять набрала я вчера кабачков, стало тепло и они решили нас радовать своей плодовитостью. Полезла я в свои старые записи и обнаружила забытую очень вкусную закуску, которую уже не делала года три точно.
Кабачок – 1,5 кг
Перец болгарский – 6 шт.
Лук репчатый – 6 шт.
Помидоры красные – 1 кг
Масло растительное - 2/3 стакана
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 2/3 стакана
Соль – 2 ст. л.
Приготовить овощи:
Кабачок, лук, перец почистить и порезать... Читать далее»
+213
|
мироновы | 28 июля 2015 года | 3630 | 278 | 68 |
Пришлось готовить перец по четырем рецептам.
1... Читать далее»
+106
|
Lubov_Lp | 28 июля 2015 года | 2944 | 155 | 38 |
SOS!!! Поделитесь рецептом ИКРЫ КАБАЧКОВОЙ (пожалуйста)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Доброго всем времени сутокМилые хозяюшки!
Поделитесь секретами в приготовлении икры кабачковой.
Я обычно делаю так:
Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг.
Морковь — 500 г.
Лук репчатый — 500г.
Перец болгарский--500 г.
головка чеснока.
Всё мелко режу, тру и обжариваю слегка на растительном масле (200 мл.)
Затем на комбайне перемалываю всё в" кашу",
Добавляю:
Сахар — 4 ст ложки.
Уксус (9%) —100 гр.
Томатная паста — 1 стак.
Соль — 2 ст. л... Читать далее»
+73
|
ольга буркина | 28 июля 2015 года | 2272 | 125 | 60 |
Это я, умница-красавица))), малинки посушила и на зиму спрятала! А какой чай у меня зимой будет, представляете?А еще и лисичек прикупила, помыла, почистила, посушила и в пакетик сложила и каждый день кормлю себя, любимую, и мужа своего, ворчливого, сушеными лисичками!
Муж мой сначала остолбенел, когда я ему в рот стала запихивать сушеную лисичку! А потом вдруг вспомнил, что когда был ребенком, бабушка ему скармливала свежие лисички... Читать далее»
+117
|
LuNa58 | 25 июля 2015 года | 3101 | 11 | 55 |
Доказано, что абрикосы защищают организм от рака лёгких, желудка, мочевого пузыря, пищевода и горла, благодаря высокому содержанию каротина. Для удовлетворения суточной потребности человека в каротине достаточно выпивать 3/4 стакана абрикосового сока или съедать 5-6 свежих или 15-20 сушёных абрикосов.
Абрикосы повышают умственную работоспособность и улучшают память, благодаря высокому содержанию фосфора и магния... Читать далее»
+265
|
Татьяна... | 24 июля 2015 года | 4677 | 305 | 185 |
Перец с листьями сельдерея (и на лето и на зиму)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Я задумалась "наверное можно". И решила попробовать.
Приготовление ничем не отличается на лето или на зиму, отличается только режимом хранения по сути.
Для консервации на зиму приготовленный перец раскладываю по банкам и стерилизую около 15 минут (не более) баночки по 0.7 л.
Стоят они у меня в кладовке... Читать далее»
+174
|
Caty_L | 24 июля 2015 года | 7473 | 280 | 99 |
Будет что зимой отведать,Под напев холодных вьюг.
Лето, ситцами одето,
Не за морем синим где — то, А скажу вам по секрету:
У меня нашло приют. Закатала! Лето — в банку!
Собирала спозаранку
Овощи, грибы и фрукты.
На зиму — большой запас!
Я простая россиянка —
Не страшны мне крахи банков… … Загляденье! Ах ты…! Ух ты…!
Кризис — это не для нас!
+21
|
Евмешка | 23 июля 2015 года | 214 | 2 | 9 |
Всем здравствуйте! Делюсь еще одним усовершенствованным рецептом из красной смородины. Решила делать разовые заготовки: вынул из морозилки и съел. Как мороженое.
Для этого заготовила пластиковые стаканчики из-под мороженого, сметаны и творога. Что делаю сейчас? Протираю красную смородину с сахаром в фарфоровой посуде фарфоровой ступкой. Это небольшая емкость как раз для разовых заготовок. Сахара беру чуть-чуть, на глазок. Ягоды растираю, но не все, до появления сиропа. Пробую - получается вкуснотища... Читать далее»
Для этого заготовила пластиковые стаканчики из-под мороженого, сметаны и творога. Что делаю сейчас? Протираю красную смородину с сахаром в фарфоровой посуде фарфоровой ступкой. Это небольшая емкость как раз для разовых заготовок. Сахара беру чуть-чуть, на глазок. Ягоды растираю, но не все, до появления сиропа. Пробую - получается вкуснотища... Читать далее»
+5
|
Лина 54 | 22 июля 2015 года | 160 | 1 | 3 |
Очень люблю пряные травы и сушу их на зиму. Большинство из них выращиваю сама, некоторые покупаю или дают друзья. В моей смеси присутствуют следующие составляющие: укроп и семена, петрушка и корень, любисток и корень, сельдерей и корень, пижма бальзамическая листья, малина листья, базилик листья, кориандр семена, уцхо сунели (пажитник голубой). Всё сушу, измельчив листья и корни перед сушкой. Высушенные снова измельчаю в мясорубке или кофемолке... Читать далее»
+17
|
El ка ми-2013 | 22 июля 2015 года | 221 | 4 | 2 |
И снова я про кабачки, просто мне очень хочется поделиться своими наблюдениями.
Начитавшись рецептов кабачковой икры https://www.asienda.ru/post/20171/, решилась сделать сие блюдо без традиционной томатной пасты. Спасибо Юленьке.
И мне очень понравилось. Если кому интересно, рассказываю как я сделала:
Морковь – 5 шт средние
Лук – 4 шт. большие
Кабачки – 3 шт. средние, серединку вынимала.
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
Овощи почистила... Читать далее»
+164
|
мироновы | 21 июля 2015 года | 4050 | 201 | 104 |
Вишневый компот - напиток детства.
в разделе Кулинария
Польза вишни и заготовок из нее доказана, по содержанию полезных компонентов она может сравниться лишь с лесной земляникой и клубникой. В ее состав входят: витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н и РР, фолиевая кислота, а также макро- и микроэлементы: цинк, фтор, бор, железо, натрий, йод, фосфор, магний, хром, сера, марганец, рубидий, медь, никель, ванадий, калий и кобальт. Также вишня может похвастаться большим содержанием кальция, который особенно необходим детскому организму... Читать далее»
+17
|
Мария Тель | 19 июля 2015 года | 4324 | 23 | 2 |
Показать еще
Страницы:
