Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Может кому пригодится рецептик очень вкусной заготовки. Съедается у нас самой первой, и всеми нами любима.
3 кг помидор и 6-8 шт. перцев пропустить через мясорубку + 1 стакан сахара и 1 ст. л соли, варим 40 мин. Добавляем 6 зубчиков чеснока через давилку и 150 -180 г. баночку кавказской аджики, купленной в магазине. Варим еще 10 мин. и закатываем. Попробуйте, буду рада если вам понравится, и у вас этот рецепт приживется.
3 кг помидор и 6-8 шт. перцев пропустить через мясорубку + 1 стакан сахара и 1 ст. л соли, варим 40 мин. Добавляем 6 зубчиков чеснока через давилку и 150 -180 г. баночку кавказской аджики, купленной в магазине. Варим еще 10 мин. и закатываем. Попробуйте, буду рада если вам понравится, и у вас этот рецепт приживется.
+40
|
karimsik | 23 августа 2015 года | 3713 | 40 | 21 |
Три года назад приятельница угостила меня экзотикой, т. е. вялеными помидорками. Я, естественно, взяла у нее рецепт и приступила к заготовке. Когда получила первый продукт, начала угощать своих подруг. Всем очень нравилось, но, узнав о технологии, все говорили: «Ой нет, это очень трудно и долго.» Правда, некоторые все-таки решили заняться вялением, выступаю в роли консультанта.Сама тоже не сижу сложа руки. Вот результат двух дней работы... Читать далее»
+95
|
BABNATA | 19 августа 2015 года | 2946 | 65 | 51 |
Много слив!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Подскажите рецепты (лучше без сахара)
+21
|
мара абрамовна | 18 августа 2015 года | 1706 | 23 | 17 |
Ищу рецепт
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Дорогие Асиендочки, помогите! В этом году очень много яблок уродилось (все восемь яблонь усыпаны). Сделала и компоты, и пюре, и мармелад, и повидло. Но еще мне хочется найти рецепт яблочного повидла, которое можно использовать для моих любимых ватрушек и которое не будет вытекать при запекании.
Буду благодарна, если поделитесь рецептом.
Буду благодарна, если поделитесь рецептом.
+72
|
Калина01 | 17 августа 2015 года | 2735 | 109 | 36 |
Любимый рецепт моей мамы. Проверен не одним десятком лет.Простите за старенькое фото, свежей нет, так как в этом году ещё не делала, погода в этот год Урал не сильно балует.Помидоры нарезаем пополам.
Чеснок тоненькими пластиночками (таблеточками)
На дно банки укладываем чесночные таблеточки, перец горошком. Помидорчики аккуратно укладываем как чешуйки.
Маринад:
На 1,5 литра воды: 2-3 ст л соли
2 ст л сахара
Маринад вскипятить и залить заполненные баночки. Банки стерилизуем 10 мин... Читать далее»
+62
|
Бона812 | 17 августа 2015 года | 1057 | 70 | 63 |
Поспел тёрн. Готовим соус к мясу и делаем запасы в зиму.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Август - вечер лета. Если кто-то до этого времени пропадал на работе, или дела огородные не давали расслабится, то сейчас как раз ещё осталось немного благословенного тепла для ужинов на открытом воздухе. Например, с шашлыками... А чтобы подчеркнуть вкус мяса, добавить изюминку, предлагаю ещё чуть-чуть напрячься и приготовить соус на основе тёрна. Кстати, зимой он тоже пригодится.
Тёрна у нас поспело предостаточно и его особо никто не ест.
Сегодня мы делаем замечательный соус к мясу... Читать далее»
Тёрна у нас поспело предостаточно и его особо никто не ест.
Сегодня мы делаем замечательный соус к мясу... Читать далее»
+115
|
Владимир Конев | 17 августа 2015 года | 7404 | 112 | 43 |
И так нам понадобится:баклажаны- 2 кг
помидоры- 1,5 кг
лук репчатый- 1 кг
морковь- 1 кг
перец болгарский сладкий- 1 кг
острый перчик- 2 стручка (или по вкусу) я делала вчера без него
соль- 3 столовые ложки без горки (но лучше пробовать на вкус добавляя по не многу, чтобы не пересолить)
сахар- 1 столовая ложка без горки
растительное масло- 350-400 мл
Баклажаны помыть и нарезать кубиком... Читать далее»
+105
|
татуся 35 | 15 августа 2015 года | 2092 | 151 | 20 |
Этим рецептом со мной поделилась моя подружка по СМ Наталья. и вот уже не первый год его делаю (фото прошлых лет)2,5 помидор
4-5 перцев
1 головка чеснока
5-6 луковиц
1 стручок горького (острого ) перца
300 гр масла
соль по вкусу
Лук мелко режем, чеснок через пресс, перец меленькими кусочками, помидоры на мясорубке.
Все перемешиваем и варим минут 30 с момента закипания, добавляем соль и варим еще минут 5-7. горячим разливаем по баночкам и укупориваем.
+144
|
татуся 35 | 15 августа 2015 года | 3255 | 222 | 42 |
Хочу познакомить Вас с очень интересным перчиком. Да... да -это не помидоры, а острый перец. Соблазнилась на сайте ПОМИДОМ. Наблюдать за ростом было очень интересно. Растение не высокое.30-40 см в высоту и все облеплено круглыми плоскими перчиками Сначала я решила, что в грядку с острым перцем попали болгарские. Когда сорвала один и попробовала убедилась, что все правильно перец острый. Плоды появились очень рано, когда другие перцы только собирались цвести... Читать далее»
+70
|
хойя душистая | 15 августа 2015 года | 3482 | 24 | 57 |
Представляю помидор-Американский ребристый
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Красавец помидор увидела в журнале Моя прекрасная дача. Подруга поделилась одним растением. Сначала я его посадила в теплицу и вырос он до 2 метров. Плодов было пять штук. грамм по 400. В этом году посадила в ОГ. вырос до метра, плодов было много и разного размера. Ничего с ним не делала, пару раз подкормила. Форма у него красивая, на вкус обычный помидор. Семена собрала и еще собираю Кто заинтересовался -пишите в личку
+54
|
хойя душистая | 15 августа 2015 года | 2896 | 5 | 38 |
Дождитесь, пока банки остынут, а затем уберите их в место для хранения.
+87
|
Luba Davies | 14 августа 2015 года | 1366 | 36 | 116 |
Сегодня делюсь с вами рецептом
Готовлю ежегодно эту вкуснятину.
Через сутки можно употреблять в пищу. Но вы знаете, у нас редко доходит дело до консервирования. Всё съедается в сыром виде. контейнер хранится в холодильнике. Отлично подходит к мясным и макаронным. и крупяным блюдам.
Баклажаны острые-"ШАЛЬНЫЕ". Такое название моему салату дали внуки
3 кг. Баклажан
разрезать на 4-6 крупных частей
Отварить 5- 7 мин в
подсоленной воде. остудить... Читать далее»
+780
|
ольга буркина | 14 августа 2015 года | 10913 | 659 | 251 |
Рекомендую очень вкусные помидорчики, выпиваем даже весь маринад.
И так рецепт.
Помидоры наколоть около «попки», уложить в банки, где уже лежат чеснок и душистый перец горошек. Заливаем банки маринадом: на 1 литр воды, 80 гр. сахара, 30 гр. соли, 50 гр. уксуса.
Стерилизуем банки:
1 л.-5мин,1.5 л-7, 2л.-9, 3 л.- 11. Банки с помидорами закатываем, и делаем помидорам "баню" до остывания.
p.s. можно в банки положить ещё лавровый лист (я делаю без него)
И так рецепт.
Помидоры наколоть около «попки», уложить в банки, где уже лежат чеснок и душистый перец горошек. Заливаем банки маринадом: на 1 литр воды, 80 гр. сахара, 30 гр. соли, 50 гр. уксуса.
Стерилизуем банки:
1 л.-5мин,1.5 л-7, 2л.-9, 3 л.- 11. Банки с помидорами закатываем, и делаем помидорам "баню" до остывания.
p.s. можно в банки положить ещё лавровый лист (я делаю без него)
+13
|
Жена Мороза | 14 августа 2015 года | 499 | 5 | 1 |
Яблоки помыть, порезать на дольки, удалив сердцевину. Сложить в кастрюлю, добавить воды и поставить на огонь для пропарки (яблоки надо размягчить). Я всё это делаю в ведре. На ведро резанных яблок - 1литр воды. Когда яблоки закипят, накрыть крышкой и проварить 15-30 минут. Остудить и протереть через дуршлаг... Читать далее»
+254
|
Татьяна... | 13 августа 2015 года | 5443 | 318 | 80 |
Вчера делала томатный сок. Раньше я очень долго с ним возилась.
Но в прошлом году Людочка ник Жилюева, поделилась со мной, как она делает этот сок.
Люда спасибо огромное!!!
Помидоры порезать произвольно, проварить. Немного остудить.
Затем томаты протереть через сито.
Жмых выкинуть, а сам сок довести до кипения положить в него соль и сахар по вкусу и прокипятить 10 минут, снимая пену.
Разлить по стерилизованным банкам, капнув в банку 0,5 ч. л... Читать далее»
+157
|
мироновы | 12 августа 2015 года | 3581 | 166 | 163 |
Рецепт салата с капустой.
в сообществе Воронежские огородники.
3кг помидор - полукольцами шинкую ( по рецепту крутить ;-)
1кг лука -шинкуем полукольцами
1кг моркови - на крупной тёрке
1кг перца - шинкую полукольцами
1 хороший средний или чуть больше кочан капусты - шинкуем
200гр сахара
100гр уксуса 9%
2 ст. л. соли
200 гр. масла
Всё перемешиваю и пробую -не увлечься бы -вкусно (вот тут и пробую на соль и сахар и уксус)
Варим минут 30-40
р. с... Читать далее»
+42
|
ЕЛЕНА 657 | 11 августа 2015 года | 595 | 42 | 23 |
ПРИЯТНОГО ЗИМНЕГО ПОЕДАНИЯ если достоится -раньше зимы поедаем вкусно очень.Всегда ваша Ёлка
+27
|
ЕЛЕНА 657 | 11 августа 2015 года | 597 | 27 | 8 |
Читая и записывая рецепты заготовок встречаю фразу "остужать под одеялом". Переписывая для себя, автоматом пишу "под шубой". Задумалась - с чего?! А потом вспомнила! Жили то мы на севере. Одеяла, видимо, до состояния "старое" не доходили по какой-то причине, а вот шубы - да! Была у мамы старая мутоновая шуба. И все заготовки у нас лежали накрытые ею до полного остывания . Самое забавное - сейчас делая свои заготовочки я тоже накрываю их не одеялом... коробит как-то... Читать далее»
+13
|
astrueva | 11 августа 2015 года | 564 | 26 |
2 кг капусты0,5 кг лука
1,5 кг свеклы
0,5 кг моркови на крупной тёрке
К готовым овощам добавить 1 литр воды,2 ст л соли, варить примерно 30 мин.
Затем добавить150 гр 9% уксуса и варить ещё 15 мин. Разложить по подготовленным стерильным баночкам. Банки перевернуть вверх дном и "под шубу". Приятного аппетита!
+25
|
Бона812 | 11 августа 2015 года | 328 | 32 | 24 |
Закуска из вяленых помидоров. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Черри спеют полным ходом. Баночку мы засолили https://www.asienda.ru/post/21689/И задумались... Чтобы еще приготовить из черри?...
Кухни разных народов проникают в наши дома... Читать далее»
+126
|
Владимир Конев | 10 августа 2015 года | 2790 | 183 | 24 |
Показать еще
Страницы:
