Домашние напитки

Люблю тыквенный сок, хочу его сама приготовить. :: Вопрос как?dontknow

Начинают поспевать груши. Груши консервирую и твёрдые, и уже переспевшие.
1)Компот.
Как то мне задан был вопрос, каким образом в рецепте я совмещаю фрукты/овощи разных сроков созревания? - Через морозильную камеру. Чисто грушёвый компот он не вкусный, в нём нет кислинки, да и цвет такого компота непривлекателен. Поэтому в компот с грушами я кладу смородину или вишню. Точно так же делаю компоты с яблоками, айвой и белой сливой. Вот так в пакетах хранится замороженная смородина... Читать далее»

Свет мой зеркальце скажи,
Но прошу тебя, без лжи...
Мама дорогая!
Консервируем, сохраняем... И это все о фруктах и овощах. Снегурочки, ау! О себе давайте не забудем!
Взглянула я как-то на свой неказистый урожай и поняла: "Кака хозяйка таки о овоЩЫ".
Рядом Мурка молоко лакает, а потом так физию свою вылизывает: и маска, и массаж тебе, два в одном!
Решила и я себя побаловать. Тем более, что жара, а нам Снегурочкам это не очень нравится... Читать далее»

Как всегда время для крыжовника. Надо куда то девать. Варенье не едим, а из крыжовника тем более. а вот компотик после банки в выходной или в жаркий день открыть-совсем в кайф! Вот и решила сегодня закрутить... пару баночек)))ИТАК, начну. Банки вымыла, не стерилизую. (не хочу, не вижу смысла))))Убираем у крыжовника все лишнее, моем.
На 3-х литровую банку кладу 2,5 детских кружки (на фото) крыжовника... Читать далее»

Абрикос, несомненно, один из полезнейших и вкуснейших фруктов.
Доказано, что абрикосы защищают организм от рака лёгких, желудка, мочевого пузыря, пищевода и горла, благодаря высокому содержанию каротина. Для удовлетворения суточной потребности человека в каротине достаточно выпивать 3/4 стакана абрикосового сока или съедать 5-6 свежих или 15-20 сушёных абрикосов.
Абрикосы повышают умственную работоспособность и улучшают память, благодаря высокому содержанию фосфора и магния... Читать далее»

Вишни в этом году много.
Я закатываю на зиму вишневые компоты, а еще немного делаю вишневого вина. Немного это один раз и в половину нормы по рецепту.
У меня есть рецепт вина из вишни. Он необычный, но зато результат всегда замечательный. Делать это вино меня научила пожилая армянка, она же сказала, что это вино для женщин, нежное, легкое и вкусное.
Вам понадобится:
- 20 литров воды,
- 4 кг вишни с косточками
- 5 кг сахара... Читать далее»

Холодным зимним вечером компот из вишни напомнит о жарком и ярком лете и порадует приятным ароматом. А в сочетании с другими ягодами и фруктами вишневый напиток поразит даже самого привередливого гурмана. Основное преимущество вишневого компота состоит в том, что он не содержит вредных консервантов и красителей, чего не скажешь о современных напитках, производимых в промышленных масштабах... Читать далее»

https://www.asienda.ru/post/19337/ - Вино домашнее из винограда.

Что может быть лучше вкусного полезного ароматного освежающего напитка, в летнюю жару Самые простые из тех, что я готовлю это фреш из малины или клубники
Стакан ягод на графин с водой, сахар по вкусу - пробить все блендером, можно добавить мяты, но мы ее как-то не очень.
Лимонад ( моментальный способ) - половинку лимона нарезать дольками, растереть с сахаром, залить водой.
Лимонад ( горячий способ) - все тоже самое, но залить горячей водой, дать настояться, вкус другой... Читать далее»

Здравствуйте мои дорогие!
Я сегодня набрала немного вишни и сделала из нее баночку компота и вишневый кекс. Вишня то быстро сходит, надо ловить момент!
Компот.
3-х литровую пастерилизованную банку заполняю на 1/3 мытой ягодой.
Кипячу сироп. Воды около 2,5 литра + 400 гр. сахара.
Кипятком заливаю ягоду, банку закатываю и укутываю в фуфайку часов на 10-12.
Вишневый кекс.
Вишня – 300-350 гр. (без косточек)
Масло сливочное или маргарин – 150 гр.
Сахар – 210 гр... Читать далее»

Начну свой рассказ об этом рецепте из далека и долго.
Летом в июне 2013 года нашла я в интернете интересный и совсем не сложный рецепт компота из кабачков. В заявленном рецепте написано, что по вкусу компот не отличается от ананасового. Решила сделать на пробу. А мне такое и надо: из своих продуктов сварить заморский компот. Попытка - не пытка. Кабачки есть, руки на месте, рецепт в тетради.
Итак рецепт:
1 кабачок ( около килограмма),
2 стакана сахара,
2 литра воды,
0,5 ч. л... Читать далее»

Однажды искала рецепт, уж очень мне хочется сделать свою собственную наливочку.
И вот одна девочка в сети, на другом ресурсе, дала такой рецепт, при этом предупредила, что рецепт уже опробован и подтвердил себя.
Итак...
Нужно взять стакан и наполнить его лепестками розовой розы и уплотнить, наполнить так, чтобы лепестков получилось с горкой. Эти лепестки высыпать в бутыль трехлитровый... Читать далее»

В разгаре лето и пьем мы гораздо больше.
В начале июня я услышала про рецепт кваса из цветков бузины. Все, кто опробовал рецепт в прошлом году- с нетерпением ждали цветения этого неприхотливого растения. Мы с внуком тоже решили нарвать цветков и попробовать сделать этот игристый напиток!!! Хочу сразу сказать- у нас получилось!
Рецепт простой!
На 1 ведро воды берем:
- 17-18 зонтиков цветков бузины:
- 1 кг сахара ( я в следующий раз буду добавлять грамм 750- сладковато...);... Читать далее»

Для приготовления вина мы используем виноград "Молдова". Виноград мыть нельзя. На поверхности бубок плёнка, которая и помогает лучшему брожению винограда. Даже после дождя виноград не собирают на вино. Но кисти винограда должны быть без гнили, листвы.
Посуда, в которой подготавливаем виноград к дальнейшей переработке - это пластмассовые бочки.
Каждую кисточку переминаем руками. Заполняем бочку.
Бочки закрываем. И ставим в тёплое помещение на 3 дня... Читать далее»

Хорош квасок в жаркую погоду (правда пока жары у нас нет, но окрошки хочется)!
Как я делаю квас.
Пропорции:
- 4 литра воды;
- полбуханки хлеба (посушить сухарики);
- 2-3 ложки сахара;
- половина пачки сухих дрожжей;
- ложка изюма.
Этап первый:
- ржаной хлеб нарезать на кусочки и подсушить в духовке;
- воду вскипятить и остудить до 35-37*;
- добавить сухари, сахар и разведенные дрожжи;... Читать далее»

Сегодня чудный весенний день. С сыном и внуком были на даче. Красота!! Птички поют, травка зеленеет, солнышко светит. А воздух! Не надышаться. Наработались. Набрали берёзового сока. Ну а без фото никуда.
первые крокусы
лесные цикламены
проснулись рябчики императорские
появились примулки

Вот и наступила весна С чем вас и поздравляю!
Сейчас для многих актален вопрос использования остатков осеннего урожая тыквы. Я вчера использовала последние тыквы для приготовления очень вкусного сока-пюре, который я обожаю!
Кстати, моему мужу он тоже нравится, хотя все остальное тыквенное он не ест
Рецепт элементарный:
Нарезаете тыкву кусками, складываете в кастрюлю и заливаете кипятком до верха, варите до готовности:... Читать далее»

Москва и Подмосковье: Всем! Всем!!! ВСЕМ!!! Размножился кефирный грибок. Ну не выбрасывать же бедолагу! Кому нужен звоните, пишите. Порции три отдаю.
8-916-359-5247 или fedymaryna@ya.ru. Но лучше на телефон. На сайт могу и не выбраться. Встретимся у м. Академическая или м. Тульская.

В этом году зима нас не балует, то засыпет снегом, то все опять растает, вот опять обещают снижение температуры до -28, немудрено заболеть при таких катаклизмах, предлагаю чудесный напиток, который зарядит витаминами, подбодрит и просто доставит наслаждение.
Ингредиенты:
Клюква — 400 г.
Сахар — 100 г.
Имбирь — 30 г.
Корица (в палочках) — 1 шт.
Бадьян — 2 шт.
Перец душистый — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 л.
Ром — 30 мл.
Клюква у меня замороженная, я дала ей растаять... Читать далее»

Зимними днями особенно в выходные дни побалуйте своих родных кофе с пенкой.
Вкус европейский. В широкую чашку положите 2 ч. л. растворимого кофе+ 1,5 сахара+ 2 ч. л. холодной воды. Взбить миксером до устойчивой пены.
Взять 1 яйцо и отделить желток от белка (белок тщательно отделить). В другую чашку положить 1 ч. л сахара+желток и взбить миксером.
Соединить взбитый кофе+взбитый желток и ещё раз взбить миксером.
Разделить взбитую массу на две чашки, по желанию можно добавить ликер Амаретто,2 ч... Читать далее»