Бораго (огуречная трава)

Огуречная трава – это бораго или бурачник. Чтобы получить урожай в комнатных условиях, загущать посевы не рекомендуется. Температура выращивания – умеренная, в пределах +13…+18°С.
Зелень бораго пригодна к употреблению в пищу в любом возрасте. Можно даже дождаться цветения растений. И тогда вашу кухню не только освежит аромат свежих огурчиков, но и украсит нежная красота бледно-фиолетовых лепестков. Но в этот период листочки становятся грубоватыми на вкус... Читать далее»

Родными краями бурачника лекарственного является средиземноморское побережье и Малая Азия. Также встречается в странах Европы и Северной Америки. В Старом Свете было принято добавлять его в рецепты салатов с терапевтической целью – чтобы бороться с меланхолией и плохим настроением. Что неудивительно, ведь бораго чрезвычайно богат ценными организму человека веществами. В его зелени присутствуют соли калия, дубильные вещества, каротин, сапонин, эфирные и смолистые кислоты... Читать далее»

Удивите своих родных блюдом из необычных ингредиентов: кресс-салата и огуречной травы. На вид они кажутся обыкновенными сорняками, а на деле же – щедрый источник железа, йода, каротина, витамина В.
Огуречник выращивают так же, как и шпинат. Норма посева семян – до 7 г на 1 м кв. Прореживание проводят так, чтобы от стебелька до стебелька было не менее 6 см. Урожай нужно успеть собрать до развития цветочного стебелька. Используют как для салатов, так и в качестве гарнира, зелени в окрошке... Читать далее»

Огуречный запах
Огуречная трава в огородной культуре нашей страны – редкий гость. Чаще её можно встретить как сорное растение, с которым воюют. А вот практичные европейцы выращивают огуречную траву как овощную культуру. Молодые листья, источающие свежий огуречный запах, ранней весной легко заменят огурчики в салатах, окрошке, станут ароматным гарниром к мясным блюдам.
Нектар и пыльцу цветков огуречной травы облюбовали пчёлы... Читать далее»

Данная пряность заслужила любовь дачников, в первую очередь, за счет того, что считается идеальным ингредиентом для здорового питания. По своему аромату огуречная трава бораго также напоминает свежие плоды, за счет чего растение и получило подобное наименование. Главным достоинством бораго можно считать то, что культура вырастает очень быстро. Первый всходы будут видны уже спустя полторы недели после посадки... Читать далее»