Болгарский перец

Сладкие перцы, называемые у нас в просторечье болгарскими, я сею или замачиваю в поролонках в первых числах февраля. Это обычно раннеспелые, гораздо реже среднеранние, сорта, т. к. в Сибири в отсутствии теплицы другие сажать нет смысла. Да и те не всегда подходят к нашим условиям.
Надо сказать, что у меня всего второй год, как получились перцы нормального размера. До этого росли крохи размером с пинг-понговый шарик, а то и вовсе в иные года урожая не было.
Выводы я для себя сделала такие:
1... Читать далее»

Болгарский перец абсолютно несовместим со всеми своими сородичами из семейства Пасленовые, то есть после него ни под каким предлогом не следует высаживать баклажаны либо томаты, а также картофель или какие бы то ни было виды жгучего перца! Это не значит, что они совсем не будут расти, просто со временем они очень сильно истощат почву. Более того, пасленовые культуры не рекомендуется высаживать не только до либо после друг дружки, но и просто рядом... Читать далее»

18 Aconcagua - сладкий, но не болгарский, этот и остальные куплены вместе с острыми в Чили-шопе.
19 Gypsy Sweet - то же не болгарский, но сладкий
20 Purple Beauty - этот на замену Пурпурного колокола, надоевшего в последние годы, но ПБ потом все же становится красным.
21 Добавка - Питон, специально для паприки купила, тонкостенный. Паприка получается яркая.
Итого: 20+1 штук из 34х.
Картинки мои прошлогодние:
Лисичка
Китайская стена... Читать далее»

Сладкий болгарский перец был всегда одним из моих любимых овощей.
В 2014-ом я его высаживала не только в теплицу, но и в ОГ под укрытие.
Добавляла в блюда, делала лечо. Лечо люблю без растительного масла, такой, как раньше продавали болгарские консервы.
Но кроме меня никто не больше не получал от этого удовольствия.
И теперь я пришла к тому, что много перчика я сажать не хочу.
В 2016-ом я сеяла два сорта перцев: Ведрана и Омброне - гибриды от Садов России.
Показали себя неплохо... Читать далее»

Перец Маркони ред, наше открытие этого года среди перцев. Очень урожайный, сладкий-ароматный-сочный-нежный, вкусный-вкусный! Не скажу что ранний, но - его стоит ждать. Пробовали вместе с ним другие красные перцы, типа агаповского и винни пуха - они не идут ни в какое сравнение по вкусу. Он действительно сладкий и ароматный! Так что советую и вам попробовать его посадить у себя на грядках. Жаль, что он у меня рос среди других перцев, и наверняка переопылился, поэтому семена предложить не могу... Читать далее»

Не стоит сажать перец на открытый воздух слишком рано, поскольку еще не прогретая земля может негативно сказаться на внешнем облике и здоровье растения. Развитие куста перца станет более медленным. Температура воздуха на улице в момент посадки рассады на открытый воздух должна составлять около пятнадцати-семнадцати градусов. Почве же достаточно прогреться хотя бы до десяти градусов, но ни в коем случае не меньше. Определение сроков посадки перца на открытые грядки в разных регионах являются разными... Читать далее»

В овощную культуру перца входят более двух тысяч самых разных сортов. Очень активно применяют этот овощ в кулинарии и консервировании. Вкус и аромат овоща уже давно полюбились огородникам. Но главное его достоинство заключается в богатом разнообразии полезных микроэлементов. С целью отличной формировки стебля и своевременного образования завязей рассаду растения сажают на грядки уже в готовом виде... Читать далее»

В этом году погода в августе у нас стала портиться и мы решили рвануть на свою "дачу" на море, чтоб продлить теплое лето и отдохнуть от дачных дел. Решено летим. Но не все вместе, а 2-мя группами. Сначала я лечу с младшим сыном, а через неделю Лена со старшим. Свой дом и сад-огород оставить не на кого. Пересекаемся на нашей "даче" на неделю. Вместе отдыхаем и купаемся в море и через неделю первая группа (я с младшим) летит домой заниматься брошенным хозяйством... Читать далее»

Практически все то что навязалось на растюшах в посте (https://www.asienda.ru/post/20561/) то и поспело, а сейчас стали собирать вяленые помидоры, баклажаны и перец...
Дорогие, мои, подскажите что можно заготовить на зиму из такого сморщенного перца???
У некоторых перчинок нет достаточной сочности чтоб его замариновать...
Думаю, может уж совсем присохший перчик прокрутить на крупной мясорубке и заморозить? Будем зимой в супчики овощные добавлять или в рагу? Или прокрутить и посушить... Читать далее»

Перец болгарский – 5 кг
Сельдерей зелень - два пучка (у нас обычно продают 3-4 крупные ветки в одном пучке)
Петрушка – 1 пучок (если Вы возьмете пучок в кольцо указательного и большого пальца - вот это будет тот размерчик, что надо).
Чеснок - 7 – 9 зубков
Перец душистый – 5 – 7 шт.
Для "рассола":
Подсолнечное масло – 0.5 л (можно уменьшить на 150 г).
Уксус 6 % или 9% (в данном случае не принципиально, у меня чаще всего 9-ти) – 300 г
Вода – 0,5 л
Соль и сахар – по 3 – 4 ст... Читать далее»

- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать! И лечо закатала, "тройку", и аджику, и наморозила... Хоть компоты из них делай!
- Сейчас я тебе дам рецепт - ты меня потом всю жизнь добрым словом вспоминать будешь! Хотя нет, пойдем, сначала попробуешь!
И она вынесла мне на тарелочке несколько болгарских перчиков целиком, с хвостиками. Они были обжаренные, румяные, блестяще и умопомрочительно пахли чесночном.
Итак, "Перцы от тёти Люси"... Читать далее»

Сегодня с доченькой консервировали перец, поздновато конечно, но как говорится:" Лучше поздно, чем никогда".
Хочу поделится своим любимым и очень простым рецептом.
Продукты:
Сладкий перец - 5 кг;
чеснок - 4 головки;
чёрный перец горошек;
лавровый лист.
Для рассола:
масло растительное - 200- 300 мл;
яблочный уксус - 500 мл;
вода - 1 л;
сахар - 1 стакан;
соль - 3/4 стакана
Приготовление:
1... Читать далее»