Блюда из тыквы

Тыквенное варенье с апельсином, на мой взгляд, самое ароматное и нежное варенье.
Благо у нас вырастает на участке много тыкв, и можно делать это варенье в большом количестве.
Тыква должна быть сладких сортов.
Я приспособилась делать заготовки из тыкв на кухонном комбайне, кроме того насадки позволяют создавать разное варенье.
На насадке - терка, получается обычное нежное варенье, которое удобно намазывать на хлеб с маслом и печь пироги с ним... Читать далее»

На мой взгляд, именно этот сорт подходит для таких блюд лучше всего, т. к. такая тыква не сладкая, но мягкая мякоть, кожура у нее твердая, форму держит хорошо, не разваривается, семечек немного, мякоти достаточно.
Для начала тыква моется, вырезается крышечка, изымаются семечки.
Готовится начинка: я использовала говядину, картофель, морковь, томат, лук, перец болгарский, специи.
Мясо режется на произвольные кусочки, обжаривается на растительном масле со специями по вкусу... Читать далее»

Может, у кого-то из вас в подвале или гараже еще лежит парочка тыкв-ведь они хранятся очень долго! Мне друзья привезли месяц назад огромную красавицу из своих запасов.
Каши мы наелись, остальную тыкву я заморозила.
А вчера решила я что-нибудь тыквенное испечь. Делюсь с вами рецептом.
ТЫКВЕННЫЙ МАННИК.
Очень нежный, воздушный и вкусный манничек! Готовится на раз-два из самых обычных продуктов!
Понадобится:
400 г очищенной тыквы, можно даже замороженной;
150 г сахара;
одно яйцо;... Читать далее»

В первый раз, когда я его приготовила, я немного переживала, что суп-то не мясной, и мужу будет непривычно, не сытно. В холодильнике как раз лежала куриная ветчина, с ней-то я и подала суп. Так муж подумал, что это обязательное правило при подаче. Теперь, как только я объявляю на ужин суп-пюре из тыквы, милый бежит в магазин именно за той куриной ветчиной. Хотя гостям мое блюдо и без мясных ингредиентов очень нравится.
На все про все у меня уходит около 30мин. Все быстро и вкусно. Попробуйте... Читать далее»

Сейчас для многих актален вопрос использования остатков осеннего урожая тыквы. Я вчера использовала последние тыквы для приготовления очень вкусного сока-пюре, который я обожаю!
Кстати, моему мужу он тоже нравится, хотя все остальное тыквенное он не ест
Рецепт элементарный:
Нарезаете тыкву кусками, складываете в кастрюлю и заливаете кипятком до верха, варите до готовности:
Блендером делаете пюре и разбавляете его кипятком до нужной консистенции:... Читать далее»

1. чтобы хорошо справлялась с твердыми плодами (морковь, тыква) и давала максимально сухой жмых (пусть слегка влажный, но по крайней мере не мокрый!)
2. желательно хотя бы два режима (для мягких и твердых плодов)
3. не очень громоздкая, аккуратная на вид (поскольку использовать планирую ежедневно, стоять она будет «на виду»)
4. легко разбирать и мыть (опять-таки — ежедневное использование)
5. бюджет - желательно до 5000р.
6. широкая загрузочная горловина (чтобы не резать яблоки и пр.)... Читать далее»

Сначала я как обычно... тыкву на кусочки и на сковородку. Кто худеет в разогретое растительное масло. Кто хочет повкуснее сливочное. Туда же лук, морковку и очень мелко нарезанный имбирь.
Потушить...
Потом добавить в воде растворенный кубик овощного бульона. Поварить. Сделать из содержимого пюре.
В конце варки добавить молочко кокосового ореха. Моя подруга говорит, что в России его тоже продают. Здесь продают в 400гр. банках. Вот его из банки я и добавляла.
Девочки, вкус потрясающий... Читать далее»

Вкуснейшие блюда из тыквы. Часть 1

Для этого сытного обеденного блюда понадобится: одна тыква, немного мяса по вкусу (говядина, свинина, баранина, курица) – граммов 250, пара картофелин, лук 1 штука, две ложки растительного масла, треть стакана 10-процентных сливок, соль и специи. Данное количество ингредиентов рассчитано на тыкву небольшого размера буквально на 1-2 едоков.
Сначала нарежем начинку для тыквенного горшочка... Читать далее»

Ацтеки и тыква
Многим привычным нам сегодня продуктам мы обязаны цивилизации ацтеков. Вот и тыква родом из этой цивилизации. Ацтеки употребляли в пищу и цветы, и стебли, и плоды, и семена тыквы. Очищенные от колючей кожицы цветы и стебли отваривали. Пористую мякоть тыквы ели сырой и в отваренном виде. В пищу употребляли и восхитительные, вкусные, маслянистые семена.
Природная аптека
"Императором сада" называют тыквенные семечки в Китае, считая их символом здоровья и плодородия... Читать далее»

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ.
Очень вкусная закусочная тыква. Я одна спокойно съедаю литровую баночку за день!
Тыковку (килограмм или чуть меньше) чистим от кожуры, нарезаем крупными кубиками и складываем в миску.
Варим маринад:
на один литр воды-четыре с верхом ст. л. сахара;
одна ст. л. соли; большая щепотка корицы,
шесть штучек гвоздики;
полчайной ложки молотого кориандра;
десять штучек душистого перца горошком;
четыре столовых ложки 6% процентного винного или яблочного уксуса... Читать далее»