Баклажаны

Дорогие мои огороднички, просьба к вам! Поделитесь какие сорта баклажанов вы выращиваете?
Я вот уже несколько лет засела на старом сорте АЛМАЗ и что то он мне он поднадоел. А вот на следующий год хочу новые сорта, вот и спрашиваю какие выращиваете вы сорта баклажанов?
Пожалуйста поделитесь как и неудачным выбором сорта так и те которые вам очень понравились... Читать далее»

ФАСОЛЬ В БАКЛАЖАНАХ (В МУЛЬТИВАРКЕ).
Девочки, всем привет!
Я, как обычно, порадую вас очередной заготовочкой в мультиварке.
Нам понадобится:
Фасоль белая — 800 г
Баклажаны —1,2 кг
Помидоры — 500 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 50 г
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 80 г
Уксус яблочный 6% — 100 мл
Соль — три ст. л.
Томатная паста 100 г.
А также-половинка стручка горького перчика.
Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде... Читать далее»

Принесла вам сегодня необычный, но очень вкусный рецепт десерта, который можно закрыть в баночках на зиму. Готовить мы его будем из овоща - баклажана, но никто не догадается что он там есть, пока вы не раскроете тайну, это подходящий случай накормить баклажанами тех, кто их не любит))
Я вот написала что из овоща, но по ботанической классификации: Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формыИ так, кому интересно подготовим следующие продукты:
Баклажан — 500 г... Читать далее»

Девочки, всем добрый вечер! Остаётся ещё одна неделя августа и основные урожаи у всех сняты. И скоро начнём готовиться к новому сезону, затаривать семена. Я уже неоднократно писала, что цветы в саду сажаю уже 30 лет, а овощами до сих пор занималась мало. Теперь хочется заняться и ими. Посоветуйте хорошие сорта! Томаты, огурцы, перец, баклажаны, картофель... Кому что в этом году понравилось? И что всё-таки лучше сажать - сорта или гибриды?

Хочу предложить два рецепта закуски из баклажан. Они немного отличаются, я готовила оба, один из рецептов сделала на зиму. Прошу прошения за фото, у меня юго-восточная сторона, все окна завешаны, так как очень жарко, не знала, как и сфотографировать.
1 рецепт.2кг баклажан ( баклажан разрезать на 4 части, но не до конца). Взять 3 литра воды+9 ст. л соли, варить баклажаны в это рассоле не более 5 минут.
Маринад-150 грм подсолнечного масла
100 грм уксуса
3 ст. л сахара... Читать далее»

Баклажаны Король Севера
И снова Марадонна
Помидоры разные

1 кг баклажан помыть, очистить от плодоножек и запечь в духовке до готовности. Если нож входит легко, значит готовы. Вынуть баклажаны на газету и завернут на 3-5 мин. Очистить их от кожицы и порезать произвольно. Дать остыть до комнатной температуры.
Складываем в неокисляющуюся ёмкость* и добавляем :
1 луковица -- режем полу-кольцами или как удобно
2 зубка чеснока - режем мелко или давим, кто как любит.
Лавровый лист, соль, молотый чёрный перец = по вкусу... Читать далее»

Ну. не получается у меня готовить баклажаны, ни в каком виде, вот и сегодня, ну все сделала по рецепту из интернета, и солью посыпала, чтоб не горчили и разрезала и фарш положила в лодочки ( жалко много мяса испортила) и помидоры и сыр и сметана. Поставила в духовку запекать и итог : сухо, невкусно, сыр твердый стал, сами баклажаны отвратительные, хотя моя прожорливая собака была в полном восторге, ей весь противень с баклажанами достался, а моя семья молча кефиром с хлебом поужинала... Читать далее»

Такое знание упрощает задачи садовода-огородника. Глядя, как аппетитно пожирает колорадский жук картофельные кусты, он должен задуматься, а не двинет ли жук своё многочисленное потомство на томаты, баклажаны или перец, когда картофельные посадки станут ему тесноваты. И у многих он уже двинул в том направлении к удивлению огородника: "Как! Этот гад и помидоры жрёт?!". Если бы он знал, что помидоры и картофель родственники, то не удивился бы... Читать далее»

Перец набрал цвет, а баклажаны только начали оперяться. Кто-то грызёт все мои растюшки, на некоторых капустах обрывала... пасынки! Сначала гоняла солдатиков и блошек, потом белокрылку, но сегодня утром опять увидела пару солдатиков в саммой завязи кочана... Не знаю, что вырастет. Может, вместо капусты пойдёт ширица?
На тыквенно-кукурузной грядке вырос один кабачок и один тыквачок...
Зелень и травы я высевала по второму и третьему разу, а для тыквы уже все сроки вышли.
Буйствует только укроп... Читать далее»

Баклажанчики мы ели первыми в этом сезоне
Огурчики на этой неделе отведали
Помидоры спеют
Подсолнух, который подозревали в том, что он - циния, набрал цвет
Горошек
Малина
ну и картофель, конечно растет
Хорошо на даче!

Доброго времени суток, Девушки-хозяюшки! Поделитесь секретами выращивания баклажан. Очень люблю этот овощ, но не растет он у меня... наверное, что-то не так делаю цветет обильно, но жук съедает до самого скелета, собирать не успеваю.. да и если плоды и завязываются - не растут... до 5 см вырастают и тут же стареют..

Именно под таким названием много лет назад этот рецепт появился в моей тетрадочке. С тех пор готовлю часто в сезон баклажанов. Не знаю, насколько он аутентичен, но то, что очень вкусен, это точно. Заходите, угощайтесь.
Наши продукты:
Баклажан (большой) — 1 шт.
Перец болгарский (1 красный, 1 зеленый) — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Уксус (любой, не эссенция) — 2 ч. л... Читать далее»

После высадки томатов, перца и баклажан прошло 8 дней, а они, бедненькие, только начали оживать... даже на перцах был колорад... Читать далее»

Вы любите баклажаны? Скажу вам честно, до последнего времени я относилась к ним достаточно спокойно. А баклажанную икру так и вовсе не любила!
Но вот примерно годика два назад мой организм начал очень энергично реагировать на эти яркие, блестящие, фиолетовые плоды! Видимо, не зря... организм то он такой! Он всегда знает, что именно ему нужно! Судите сами... Читать далее»

Кто знает, надо ли удалять у баклажан отростки от стебля снизу?

Предлагаю вам еще один вариант заготовки на зиму из баклажан. Консервы получаются пикантными, зимой помогут разнообразить ваш стол.
Нам потребуются:
Баклажан — 1 кг.
Помидор — 1 кг.
Перец болгарский — 1 кг.
Лук репчатый — 0,5 кг
Масло растительное — 0,5 стак.
Уксус (6 %) — 100 мл.
Сахар — 0,5 стак.
Соль (+ для баклажанов) — 60 г.
Подготовим все продукты. Овощи помоем, лук очистим, баклажаны я тоже очищаю, но это по желанию... Читать далее»

Всего один день я порадовалась погоде, теплу и высаженным помидорам... Опять они не успели прижиться, как случился три дня (и ночи) подряд ветер 7-9 м/сек (при солнце и 27 град. тепла) ! Вчера утих до 4-5 м/сек, хорошо полила, подвязала (половина легла...) обработала эпином... Баклажаны тоже стоят с подвявшими листьями, только перцы пока держатся... Ладно, "... по осени посчитаю"...

Предлагаю Вам очень вкусную заготовку из баклажан с ароматным базиликом. Минимум затраченного времени и прекрасный результат.
Наши продукты:
Баклажан — 1,1 кг.
Помидор — 0,5 кг.
Базилик (3-4 веточки) — 1 пуч.
Масло растительное — 0,5 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (9 процентный) — 4 ст. л.
Соль ( + еще для бланшировки баклажанов 2 ст. ложки) — 1 ч. л.
Чеснок (зубчики) — 4 шт.
Баклажаны, базилик и помидоры помыть, чеснок очистить. Я баклажаны очищаю, но это не обязательно... Читать далее»

Посадила баклажаны, огурцы, фенхель. завтра посажу кукурузу, кабачки, тыкву и травки лекарственные и останется только... вырастить всё это.
Картошечка моя отошла, уже поднимается уже всходит картошка второй очереди Вот такие несчастные три тычка остались от первой посадки помидор, остальные из 20 корней пересаживала... А эти сидят бодренько, те, что вчера садилаЭто перчики рядом с помидорамиБаклажаны высадила сегодняНу, вот и огурчики