Артишок

Артишок перебрался в наши широты из более теплого климата. И в условиях продолжительного холодного сезона и короткого лета выращивать его следует через рассаду. Посев семян в более северных регионах проводится в феврале-марте. Ну а в открытый грунт пересадку производят со второй половины мая по июнь. А у тех, кто занимается приусадебным хозяйством ближе к югу, есть все шансы получить урожай съедобных соцветий через год после посева в весенний сезон... Читать далее»

В этом году выбирала семена и приобрела артишок: стало интересно, каков он на вкус. Посадила первый раз - кошка съела под корень, посадила второй раз - вроде взошли, даже листики начали настоящие выпускать, но потом начали капризничать: то ли света им не хватало, то ли полила неправильно, то ли коты подпортили... Подкормка и рассаживание в "отдельные квартиры" не дало результата: растения погибли.
И вот моя попытка номер три: положила семена во влажную тряпочку и поливала ее каждый день... Читать далее»

Вот так готовят артишоки в Италии.
Срезают макушку, между лепестаками "фаршируют" смесью тертых сухариков и пармезана, кладут в воду с добавлением масла и под крышкой варят. Я ела - ооочень вкусно! Только артишоки должны быть крупными, мясистыми, тогда и будет что покушать. Однажды брала у нас тут в Ашане - они были мелкие и сухие, есть было нечего.
Поскольку настоящего пармезана нынче у нас в продаже нет (эх ), думаю, можно попробовать и с другим сыром. А может и еще какую начинку сочинить.

Несколько лет тому назад у нас на дачах поселились огромные колючки. Почему-то все решили, что это артишоки. Выращивали-выращивали мы этот заморский "хрукт", вырастили жирную колючку, но плодов не дождались- вырубили тунеядку! А зимой в семенном магазине напала на эти артишоки. Растить-одно удовольствие, не то что помидоры или перцы: тянется не по дням, а по часам. В мае высадила в огород, но ошибочка вышла: слишком часто посадила. Повторилась прошлогодняя история с колючкой- вымахала см. 70... Читать далее»

Как правило, в свежем виде артишоки хорошо сохраняются не более семи дней. При этом замораживать их категорически не рекомендуется – лучше всего хранить артишоки в холодильнике (в контейнерах либо в полиэтиленовых пакетиках). Дело в том, что при заморозке этот ценный продукт утрачивает свои великолепные вкусовые качества, да и его консистенция тоже изменяется до неузнаваемости, причем исключительно в худшую сторону, в результате чего замороженные артишоки становятся непригодными к употреблению в пищу... Читать далее»

Еще один гость из жарких стран, который вполне неплохо освоился на наших огородах – это выходец из солнечной Испании артишок. Растение относится к семейству астровых, и, тем не менее, этот цветок употребляется в пищу, а именно – нераскрывшаяся корзинка будущего цветка.
Артишок высевают в третьей декаде мая. Ему подойдут защищенные от ветров и не сильно освещенные солнцем участки, поэтому кукуруза будет ему хорошей соседкой. Почвы предпочитают плодородные, щедро заправленные навозом или компостом... Читать далее»

2. Артишок
Выращиваю как декоративное растение, поэтому о съедобных качествах не могу ничего сказать.
3. Колокольчик средний (не махровый)
белые и голубые смешаны.
4. Шалфей мускатный
5. Олеандр
6. Гибискус сирийский (цвет не знаю, собирала зимой в этом году. Взошли семена хорошо)
7. Энотера ночная
8. Цинерария приморская (семена в бутонах не разбирала)

В этом году решила я вырастить у себя на огороде артишок. С начала конечно много изучала, интересовалась особенностями выращивания и ухода. Все сделала как надо! В начале февраля проморозила семена, потом замочила, посадила в землю. Они очень дружно взошли, радуя меня свежими крепкими росточками! Все шло хорошо - развивалась рассада хорошо. Выглядела она в апреле вот так.
А вчера у нас уже пошел снег, а мои экзоты так и не успели заколосится! Вот чего им не хватило? Скорее всего тепла конечно... Читать далее»

В огороде современного дачника все чаще можно встретить такое овощное экзотическое растение как артишок. Это очень древняя культура, которую раньше возделывали как декоративное растение. В настоящее время артишок употребляется в пищу для изысканного стола. Мясистое цветоложе недозрелых соцветий и его другие сочные части съедобны. Кроме этого артишок ценен как масличное, кормовое и лекарственное растение.
Среди российских огородников набирает популярность выращивание артишоков... Читать далее»

Ну и об артишоках ))) первый раз проращивала семена в половине бутылки с бумагой, но потерпела поражение. На этот раз положила семена на сырую салфетку на 2 дня, а затем воткнула в землю, родила, присыпала и накрыла пакетом. Через 2 суток вылезли эти малыши теперь буду стараться вырастить их для самостоятельной жизни в огороде )
Если кто-то выращивает артишоки, прошу поделиться премудростями )))

Здесь у меня помидорчики два рядка Tomate Tlacolula Pink они такие большие и как бы разделены на дольки, а остальное засеяла артишоками, вот они так дружненько и взошли. Читала про артишоки, что они как бурьян: посадил и забыл, вплоть до созреваия (главное не пропустить момент.
Это взошли сиреневые помидоры Tomate Indigo Rose, начали вытягиваться правда, но это не страшно, подрастут ещё чуть-чуть и я их в стаканчики пересажу и на огород под плёнку (дома места нет, да и "помощник" 2-х летний)... Читать далее»

У меня проросли семена артишоков. Сейчас закаляются в холодильнике. Для пробы одну семечку посадила в пелёнку. Прошло дней 10, семечко не проросло. Подскажите, пожалуйста, как правильно расположить семечко в земле, проросшим кончиком вверх к свету или вниз в землю, может быть горизонтально? Проросший острый кончик это вершок или корешок?
Боюсь испортить семена.

Семейство Астровые подарило людям не только осеннюю красоту цветков с богатой палитрой оттенков, но и колючий сорняк «чертополох», окультуренным родственником которого является многолетнее растение «артишок».
От чертополоха артишоку достались красивые перистые листья, собранные в прикорневую розетку, колючки и ярко-сиреневый окрас цветков. Если не дожидаться, когда корзинка цветка раскроется, она становится тем самым овощем-деликатесом... Читать далее»

Все!!! Урожай снят. Какой же это был невероятный процесс выращивание артишока из семечки. Но теперь моя Калужская глубинка гордится!! В связи с последними санкциями есть вероятность поставки артишока из Тарусы во в Францию, например ))