Как вырастить имбирь на даче?

Имбирные пряники и печенье, душистый чай с имбирем или терпкий имбирный эль – согласитесь, это так вкусно! Из имбиря получается великолепная приправа к самым разнообразным блюдам, а еще он достаточно широко используется в народной медицине! Так почему бы не попробовать вырастить это замечательное растение у себя на даче, ведь это вполне реально сделать и в наших широтах? Главное – знать основные правила выращивания имбиря, и тогда все обязательно получится!

Как посадить имбирь?

Для того, чтобы вырастить имбирь на своем дачном участке, важно обеспечить ему благоприятные условия и правильный уход. Размножают данное растение обычно делением его мощных корневищ, так как семян оно попросту не дает. Лучше всего приобретать для последующего деления корешки с гладенькой глянцевой поверхностью. Они ни в коем случае не должны быть перемороженными, лишенными побеговых почек (то есть «глазков») или слишком сухими.

Идеальным периодом для посадки имбиря считается временной отрезок с марта по апрель. Перед тем, как приступить к делению корешков, их на часок-другой опускают в теплую воду – это необходимо для того, чтобы простимулировать почечки к последующему росту. Затем подготовленные корешки делят на несколько трехсантиметровых кусочков, следя за тем, чтобы на каждом кусочке оставались крошечные почечки. А потом корешки закапывают в землю (почками вверх) на глубину в два-три сантиметра и хорошенько поливают грядки. Если корешки вдруг оказались не полностью покрытыми почвой, то выглядывающие из-под земли части слегка подсушивают и присыпают золой либо измельченным активированным углем. Уже через пару недель можно будет заметить появление первых имбирных побегов!

Жителям умеренных климатических зон лучше всего выращивать имбирь в парниках, так как этот азиатский гость (а имбирь пришел к нам из далекой Южной Азии) нуждается в достаточно высокой температуре воздуха и в обильном увлажнении. Что касается почвы, то в идеале она должна быть рыхлой и хорошо удобренной, с незначительным добавлением песка. А чтобы корешки не начали подгнивать, обязательно следует позаботиться и о создании полноценного дренажного слоя из щебня, песка либо гравия (его толщина должна быть не менее двух сантиметров)!

Полезные советы

Для того, чтобы имбирь хорошо рос и радовал прекрасным урожаем, не помешает взять на вооружение и несколько полезных советов. Так, для посадки корешков в идеале следует выбирать открытые солнечные участки, однако прямые «обжигающие» солнечные лучи при этом попадать на них не должны. А еще растущий имбирь необходимо всеми силами защищать от сильных порывов ветра.

Подрастающее растение необходимо часто поливать и опрыскивать – лучше делать это понемногу, но часто, так как чрезмерного переувлажнения имбирь тоже не любит. А ближе к концу сентября поливы практически прекращают. Регулярно нужно рыхлить и почву, в идеале – на один сантиметр вглубь.

Что касается удобрений, то имбирь очень хорошо отзывается на подкормки коровяком, а начиная с июля, рекомендуется чередовать калийные удобрения с органическими. В идеале имбирь подкармливают по два раза в неделю.

К сбору урожая имбиря приступают только после того, как он начнет подсыхать и сбрасывать листья – как правило, это происходит в первой половине осени. Впрочем, есть и любители выкапывать молоденькие корешки – для них характерен особенно нежный вкус. Все выкопанные корневища необходимо тщательно очистить от налипшей на них земли, после чего их на протяжении нескольких дней подсушивают на солнышке. А хранят выкопанные корешки либо в подвале, либо в холодильнике.

И не стоит удивляться или тем более расстраиваться, если выращенные собственноручно корешки имбиря окажутся меньше привозных – для более холодного климата это вполне нормальное явление! Самое главное, что имбирь удалось вырастить!