Фаршированные поросятки

Доброе утро, дорогие Асиендушки!

Предлагаю Вашему вниманию вот такую интересную закусочку к новогоднему столу, вот такие милые поросята
Я лично такое блюдо готовила года два назад, а это на глаза попался на днях рецепт, решила поделиться с Вами. Очень понравилось гостям, а главное, не сильно напряжно для желудка

Берутся кальмары, очищенные. Опускаются в кипящую воду, буквально на пол минуточки, чтобы свернулись в красивую тушку свинки. Откладываются остужаться.
Отдельно делается :
Отваривается рис, жарятся мелко порубленные грибочки, лучок с морковочкой тоже обжариваем, варим яички ( примерно 150 гр. риса, 12—15 шампиньонов свежих, одна луковка средняя и одна морковочка той же весовой категории, 3 яйца). Все это дело перемешиваем, добавляем майонез (иначе будет суховато), солим и перчим.
Всю эту вкуснятину телепортируем в подготовленные тушки кальмаров. Предварительно отрезаем у них плавники и хвостики, они у нас пойдут на ушки-хвостики.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (те которые от хвостов и носиков) и перчик горошком.
Смазываем майонезом для пущей убедительности и в духовку на 15 минут. Вкуснятина!

Пы. Сы. Автор рецепта просто смазывал майонезом и запекал, я отваривала курочку для жульена, то оставался бульон, его я добавляла в поросят и протушивала. И еще, я не ложила отварные яйца, т. к. рис и так вязкий.

Приятного всем аппетита!

Рейтинг поста:  +23